Thứ năm, 13/06/2024
Thịt kho tàu là món ăn được nhiều người, nhiều gia đình yêu thích. Tuy thường xuyên làm và ăn nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt kho tàu “đạt chuẩn". Nếu không biết cách chế biến, món ăn của bạn sẽ bị béo quá hoặc có vị quá đắng. Vậy làm sao để thịt kho tàu lúc nào cũng ngon và không bị đắng? Bạn nên sử dụng đường trắng hay đường phèn cho món ăn này?
Nên dùng đường phèn khi nấu thịt kho tàu.
Nguyên liệu dùng cho món này là thịt ba chỉ, xen kẽ mỡ và nạc nên có mùi vị rất ngon. Tuy nhiên nếu không thích thịt béo quá bạn hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ dưới (phần có nhiều nạc hơn).
Sau khi làm sạch sơ chế thịt lợn trước, hãy cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Trần thịt lợn đã thái miếng qua nước sôi để khử mùi, làm sạch triệt để.
Bạn nên sử dụng đường phèn để nấu nước hàng sẽ đẹp mắt và có mùi vị ngon hơn. Thắng đường cho đến khi đường chuyển màu cánh gián.
Việc dùng đường phèn sẽ khiến màu sắc của món ăn đẹp mắt hơn, mùi vị của món ăn cũng rất thơm ngon. Nếu bạn cho đường trắng sẽ rất dễ cháy và có mùi vị đắng khó chịu.
Bạn cũng có thể thắng với chút dầu cũng sẽ khiến đường tan từ từ và đạt được màu đẹp theo ý muốn. Sau khi đường lên màu đúng ý, bạn cho thịt lợn vào, thêm chút hành củ băm nhỏ rồi đảo đều cho thịt chín.
Tiếp đó chúng ta nêm nếm gia vị, nước tương, hạt nêm, rồi đảo đều cho ngấm. Khi thịt đã săn và ngấm gia vị, bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, thêm 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng rồi đậy vung đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm, nước rút sánh sệt. Cho thịt kho tàu ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.
Có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích.
Trên đây là một số mẹo làm món thịt kho tàu chuẩn vị ngon, các bạn hãy áp dụng để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé! Bạn có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích, hoặc nếu thích ăn cay bạn có thể thơm chút ớt tươi vào cũng rất ngon.
Một số lưu ý khi làm món thịt kho tàu
- Thịt ba chỉ ngon nhất khi làm món thịt kho tàu là loại có 3 phần mỡ 7 phần thịt vì chúng không bị quá béo và cũng không khô.
- Nếu không ăn hết thịt kho tàu, bạn có thể cho vào các hộp có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên không nên để thịt quá 1 tuần vì chúng sẽ không còn ngon.
- Để giảm bớt “độ ngán" của món thịt kho tàu, bạn có thể ăn kèm món này cùng một chút đồ chua như dưa muối… để bị béo của thịt hoà quyện với đồ chua, giúp món ăn cân bằng vị hơn. Ngoài ra, cũng có thể ăn thịt kho tàu cùng rau sống.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-trang-hay-duong-phen-khi-nau-thit-kho-tau-se-ngon-hon-da-..
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Làm theo thế này thì rau xào sẽ cực thơm ngon, tươi và không hề bị đen.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt cá sau khi chế biến thường rất mềm và ngon, điều này đã khiến cá trở thành lựa chọn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 23 phút trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Làm sao - 1 giờ, 23 phút trước
Trên đường đời, chúng ta sẽ gặp gỡ nhiều người, một số trở thành khách qua đường, số khác lại khắc sâu vào tâm trí chúng ta. Để đối phó với người xấu và...
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Rất nhiều người không để ý tới số lượng cây cảnh trồng trong nhà. Nhưng theo thầy tướng số điều này ảnh hưởng rất lớn đến phong thủy của ngôi nhà.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 12 phút trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 12 phút trước
U nang là một bệnh thông thường, là khối chất lỏng hoặc bán rắn được hình thành do sự tăng sinh bất thường của các mô hoặc cơ quan trong cơ thể. Hầu hết...
Đời sống số - 2 giờ, 23 phút trước
Vào ngày 14 tháng 6, ba con giáp này sẽ liên tục mở ra những bất ngờ và sự giàu có lớn lao. Chúng ta hãy cùng mong đợi sự nghiệp thành công và...
Thời trang sao - 2 giờ, 30 phút trước
Nhắc đến bộ phim truyền hình ăn khách nhất thời gian gần đây, tôi tin rằng có rất nhiều người giống tôi cũng đang theo dõi “Chuyện Hoa Hồng”! Rốt cuộc, mọi người đều...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Khi mua nhà lần đầu, nhiều người thường chỉ tập trung vào giá cả mà quên đi những yếu tố khác ảnh hưởng đến giá trị và tiện ích của căn nhà. Dưới đây...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Theo trung tâm dự báo việc làm, thời gian 10 năm tới đây, có 3 ngành học dự báo khát nhân sự, ra trường được săn đón, lương thừa sức mua nhà, tậu xe...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 58 phút trước
Mắt không chỉ là cửa sổ của tâm hồn mà còn là cửa sổ sức khỏe. Chúng ta thường nghe rằng mắt có thể tiết lộ nhiều điều về tình trạng sức khỏe tổng...
Thời trang sao - 3 giờ, 59 phút trước
Mới đây, Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khiến nhiều người trầm trồ trước màn "flex" đồng hồ khi ngồi cạnh ông xã Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Ca sĩ Thủy Tiên đã kể lại câu trả lời của con gái khi bị bạn bè mỉa mai về scandal của ba mẹ mình.
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
“Nên tổ chức sinh nhật cho con theo âm lịch hay dương lịch? Mẹ chồng tôi nhất quyết tổ chức sinh nhật theo âm lịch, cho rằng âm lịch là lịch “chính thống”! Tôi...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Năm xưa, Lý Liên Kiệt vì say đắm Lợi Trí mà ruồng bỏ vợ và hai con. Thành Long cũng từng mê mẩn người đẹp này đến mức “mất tỉnh táo”.
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Việc đóng kín cửa bật điều hòa cả ngày tưởng tốt và tiết kiệm điện nhưng thực tế không phải vậy.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 34 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Bảng xếp hạng được Times Higher Education (THE) công bố ngày 12/6. Việt Nam là 1 trong 125 quốc gia, vùng lãnh thổ góp mặt trong bảng xếp hạng.
Thời trang + - 5 giờ, 25 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, một chiếc áo phông trắng đơn giản luôn có thể trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của chúng ta với màu sắc tinh khiết và...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 30 phút trước
Những loại nước này rất tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyến khích nên uống nhiều vào mùa hè.
Kiến thức - 6 giờ, 31 phút trước
Theo đánh giá, ngành này đóng vai trò trung tâm trong ngành điện tử và là xương sống của nền kinh tế kỹ thuật số.