Thứ tư, 12/06/2024
Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.
Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.
Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
- 1 con vịt ngon.
- 1-2 quả dừa tươi.
- Mướp hương.
- Gừng tươi, sả, hành khô.
- Giấm gạo, muối hạt.
Cách làm:
Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.
Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.
Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.
Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-n..
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 43 phút trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Mùi tanh của cá có thể khiến các món ăn kém thơm ngon. Chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn có thể loại bỏ hết mùi tanh khi sơ chế cá theo các...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích nhưng dường như không có nhiều cách chế biến ở các nhà hàng mà phổ biến nhất là hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...
Chuyện làng sao - 39 phút trước
Thời gian trôi thật nhanh, những đứa con của các ngôi sao nổi tiếng Hollywood mà chúng ta từng biết đến giờ đây đã trưởng thành. Suri, con gái của Tom Cruise, vừa cùng...
Hoa Hậu - 40 phút trước
Hoa hậu Khánh Vân, Ngọc Châu và các Á hậu khác của Miss Universe Vietnam đều bị đổi danh hiệu sang Miss Cosmo Vietnam.
Chuyện làng sao - 40 phút trước
Loạt ảnh xinh đẹp của Huyền Baby bên hội bạn thân đã gây chú ý.
Kiến thức - 40 phút trước
Việc tăng lương hưu sau cải cách tiền lương được nhiều người mong chờ, nhưng cụ thể số tiền tăng lên là bao nhiêu?
Chuyện làng sao - 40 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 12/6/2024: Gần 1 tháng sinh con thứ 2, Thu Quỳnh lần đầu hé lộ cận mặt dung mạo ái nữ. Màn song ca tình cảm của Thùy Tiên...
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Một số chuyên gia nuôi dạy con cái đã phân tích từ rất nhiều trường hợp rằng, trẻ bị bắt nạt thường có một số đặc điểm chung, điều này đòi hỏi chúng ta,...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Dù ly hôn đã lâu nhưng không thể phủ nhận chuyện tình tay ba giữa Trương Bá Chi - Tạ Đình Phong - Vương Phi vẫn là đề tài được công chúng chú ý....
Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước
Sự xuất hiện của nốt ruồi thực chất là một phần quan trọng trong phong thủy, bạn có thể tìm hiểu về cuộc sống bằng cách quan sát nốt ruồi, vì nốt ruồi có...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 49 phút trước
Mùa hè, chỉ cần một bát canh cua đạt chuẩn là thịt cua đóng tảng đẹp mắt, gạch vàng ươm dậy mùi thơm, rau xanh mềm, nước canh thanh ngọt tự nhiên thì bao...
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Đây là một thành phố ven biển với diện tích chỉ khoảng 44,94 km2, gần bằng diện tích của quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội (45,32 km2).
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Nhắc đến Rockefeller, có thể bạn chưa quen. Ông là tỷ phú đầu tiên của thế giới và còn được mệnh danh là “Vua dầu mỏ”. Bằng cách bắt đầu lại từ đầu và...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 1 phút trước
Gần đây, ông Cao vô cùng lo lắng khi bị cháu trai liên tục phàn nàn về mùi hôi miệng. Ông vốn có thói quen vệ sinh răng miệng rất tốt, ông cũng không...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 6 phút trước
Lăn da bằng đá lạnh, uống nước chanh mật ong ấm và ăn bữa sáng giàu chất chống oxy hóa giúp chị em có được làn da trẻ trung, níu kéo tuổi xuân.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 26 phút trước
Xoài Non đáp trả khi bị đề nghị làm rõ tin trục trặc hôn nhân với Xemesis.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 36 phút trước
Trong làng giải trí Trung Quốc, những mỹ nhân luôn chiếm vị trí quan trọng và nhận được sự chú ý đặc biệt từ công chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể...
Kiến thức - 11 giờ, 38 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, ai cũng mong muốn đạt được sự thành công và thịnh vượng. Câu nói "Ngũ không buông, tài không vượng" đã trở thành kim chỉ nam cho nhiều người...
Kiến thức - 11 giờ, 38 phút trước
Phải chăng, chính những tiện ích và môi trường sống mà nó đem lại nên trong những năm gần đây thiên hạ rần rần chọn mua nhà Vinhomes?
Chuyện làng sao - 13 giờ, 44 phút trước
Những hình ảnh xinh đẹp và rạng rỡ của Quỳnh Thư đã thu hút nhiều sự chú ý.
Đời sống số - 13 giờ, 47 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 12/6/2024.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 47 phút trước
Nhan sắc của cô gái được cho là bạn gái của Tim đã nhanh chóng gây sốt cõi mạng.