Thứ tư, 08/05/2024
Lượng calo của ức gà gần như thấp nhất trong tất cả các loại thịt , thấp hơn nhiều so với thịt bò, thịt lợn, cánh gà,... Ức gà có hàm lượng protein cao, với 19,4 gam protein trên 100 gam ức gà. Hàm lượng carbohydrate cực kỳ thấp, thấp hơn nhiều so với táo, bắp cải và các loại trái cây và rau quả khác. Ức gà giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, chứa nhiều vitamin A, canxi, phốt pho, sắt và caroten giúp bổ tỳ vị, giúp xương chắc khỏe. Chẳng trách những năm gần đây ức gà đã thay thế thịt bò, cá và trở thành "thánh phẩm giảm béo" được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Nhiều người không thích ăn ức gà vì nó “vừa cứng vừa khô”, có thể bạn chưa biết cách làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn thử một số công thức chế biến ức gà tươi để ức gà ít chất béo và ít calo có thể mềm và ngon ngọt mà bạn không bị tăng cân. Đừng bỏ lỡ món thịt tuyệt vời như vậy.
Gà rán với bông cải xanh
Thành phần chính:
Ức gà: 250g. Bông cải xanh: 1 cái.
Phụ gia:
Tỏi băm nhỏ: 20g
Đường trắng: nửa thìa
Nước tương: 2 muỗng
Tinh bột: 2 muỗng
Lượng muối
Dầu mè: 1 muỗng
Các bước làm:
1. Ức gà rửa sạch cắt miếng nhỏ, băm nhuyễn tỏi.
2. Cho nửa thìa đường, 2 thìa nước tương nhạt và 2 thìa bột ngô vào gà, ướp trong 10 phút.
3. Ngắt bông cải xanh (súp lơ xanh) thành những bông nhỏ và ngâm nước trước một lúc, rửa sạch và chắt bớt nước.
4. Đun nóng một lượng dầu thích hợp trong nồi, cho bông cải xanh vào, thêm chút muối và chiên cho chín vàng rồi cho dầu ăn phía dưới vào đun nóng, cho gà đã ướp vào nồi.
5. Cho tỏi băm vào đảo đều, thêm xì dầu, sau đó cho bông cải xanh vào xào chín, thêm lượng muối thích hợp, đổ dầu mè vào.
6. Xào xong cho ra đĩa. Thịt gà mềm và bông cải xanh giòn không chứa nhiều calo nhưng rất ngon.
Ức gà sốt tiêu đen
Thành phần chính:
Ức gà: 500g
Sốt tiêu đen: 100g
Phụ kiện:
Ớt: 1
Gừng: 2 lát
Nước tương: 1 muỗng
Dầu: lượng vừa phải
Lượng muối
Các bước nấu ức gà sốt tiêu đen:
1. Nếu mua ức gà đông lạnh, bạn cần rã đông và rửa sạch. Nếu là ức gà tươi, bạn chỉ cần rửa sạch. Băm nhuyễn gừng và ớt.
2. Cắt ức gà thành từng lát mỏng, cho muối, dầu, xì dầu vào đảo đều, ướp trong 3 phút.
3. Cho 100 gram sốt tiêu đen vào gà, đảo đều và ướp trong 30 phút.
4. Đun nóng chảo, đổ dầu, đổ ức gà đã ướp vào xào trên lửa lớn.
5. Khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì cho gừng cát và ớt vào (không cần cho ớt cay nếu không muốn) vào xào tiếp.
6. Nếm thử độ mặn của các món ăn và quyết định có thêm muối theo sở thích cá nhân hay không. Ức gà tiêu đen mềm và mịn có hương vị rất đầy đặn, ăn khi còn nóng sẽ rất ngon miệng!
Ức gà rán mật ong
Thành phần chính:
Ức gà: 1 miếng
Phụ gia:
Tỏi: 3 tép
Muối ăn: 1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay: để nếm thử
Mật ong: 2 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng
Các bước làm gà rán mật ong:
1. Bỏ xương sườn và da của ức gà, cắt thành hai lát dày từ lát giữa, sau đó dùng dao chéo vỗ nhẹ mặt sau của dao lên thịt.
2. Rắc muối và hạt tiêu đen giã nhỏ, xoa bóp cả hai mặt và ướp trong 20 phút.
3. Hành tỏi băm nhuyễn, trộn mật ong và 1 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào, đảo đều để tạo thành nước xốt.
4. Thoa đều nước xốt lên ức gà, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.
5. Cho một thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho ức gà đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ. Sau khi chiên xong, lật mặt và chiên, nếu dùng đũa đâm xuyên qua được thì thịt đã chín. Nếu bạn muốn có màu đậm, hãy chiên trên lửa lớn trong một hoặc hai phút.
6. Đun sôi phần nước sốt còn lại trên lửa lớn và đổ lên ức gà. Thịt ít chất béo cũng có thể mềm và ngon ngọt, và cảm giác như món ăn phương Tây ở nhà.
Cơm gà cà ri
Thành phần chính:
Thịt ức gà:1 miếng
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Bột cà ri: 1 hộp
Phụ gia:
Muối: 1g
Rượu nấu ăn: 10g
Tinh bột: 5g
Gừng: vài lát
Bột tiêu trắng: 1g
Dầu: 20g
Các bước làm gà cà ri:
1. Rửa sạch các nguyên liệu, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, cà rốt, ức gà cắt miếng vừa ăn.
2. Cho gà vào muối, rượu nấu ăn, tiêu trắng, bột năng và ướp trong vòng 10 phút để gà ngấm gia vị và khử tanh.
3. Sau khi chảo nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng 60% thì cho gừng thái sợi vào xào, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi chuyển sang màu trắng trong.
4. Thêm cà rốt và khoai tây và tiếp tục xào trong khoảng ba phút.
5. Cho nước ngập gà, thêm cà ri, không cần nêm gia vị.
6. Sau khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút, chắt lấy nước cốt và bắc ra khỏi nồi.
7. Cho gà nóng ra đĩa, rưới cùng với khoai tây cà ri lên cơm và bắt đầu ăn. Khoai tây giòn, thịt gà tươi, mềm và thêm mùi thơm của cà ri, đặc biệt ngon và không béo!
Salad gà, trứng, rau và trái cây
Thành phần chính:
Quả bơ: Một nửa quả
Trứng: 2 quả
Quả táo: 1 quả
Ức gà: 100g
Cà chua: 1 quả
Gia vị:
Sữa chua Hy Lạp: 3 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Tiêu đen:một ít
Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
Hạt Chia (có thể bỏ): một nhúm nhỏ
Các bước làm Salad gà, trứng, rau và trái cây:
1. Cắt phần ức gà. Tốt nhất nên dùng phần dày nhất trên cùng (sợi dài nhất và dễ xé sau khi nấu) rồi cắt đôi dẹt, cắt mỏng để dễ nấu hơn.
2. Luộc ức gà và trứng gà trong nồi nước lạnh rồi để dùng sau, rửa sạch các nguyên liệu khác, bóc vỏ và cắt hạt lựu, bày ra đĩa.
3. Xé miếng ức gà thành miếng gà xé, trứng cắt miếng nhỏ, bày ra đĩa cùng với rau củ quả thái hạt lựu, rắc tiêu đen lên trên.
4. Đổ dầu ô liu, sữa chua Hy Lạp và mật ong, cuối cùng rắc hạt chia lên.
5. Chỉ cần trộn đều. Món salad này rất phong phú về hương vị, với táo giòn, bơ mềm và mịn, gà xé, trứng và một chút ngọt ngào do mật ong mang lại - bạn cũng có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích của mình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/no-la-loai-thit-duy-nhat-khong-tang-can-it-chat-beo-it-c..
Thịt lợn cũng là loại thịt phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 48 phút trước
Khi xào mướp không thể xào trực tiếp trên chảo nếu không có bước này sẽ không có gì ngạc nhiên khi mướp có màu đen và cực kỳ béo.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Gan lợn vẫn là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, mùi vị rất thơm ngon nên loại thực phẩm này luôn rất được ưa chuộng trong cuộc...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo lá xanh và cải thảo lá vàng. Nhiều người không hiểu và chỉ mua về nhà. Trên thực tế,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Trương Ngọc Ánh khiến dân tình bất ngờ vì diện mạo khác lạ và lại lẻ bóng một mình không có Anh Dũng bên cạnh khi dự sự kiện toàn hội bạn thân góp...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Nhạc sĩ Tô Hiếu đã xóa hết clip về Thương Tín trên kênh TikTok làm cho đàn anh.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Loạt khoảnh khắc của Phanh Lee bên hội chị em đã được cô chia sẻ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Mai Ngọc mong chỉ nhận thông tin mới và vui thay vì những chuyện không vui đã qua.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Màn tấu hài của gia đình Đông Nhi - Ông Cao Thắng khiến khán giả thích thú.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 31 phút trước
Trong suy nghĩ của mọi người, cách ăn tôm tốt nhất là luộc chín, bóc vỏ rồi ăn, rất tiện lợi. Nhưng nếu bạn được yêu cầu bóc vỏ tôm và dùng tôm để...
Đời sống số - 3 giờ, 2 phút trước
Người ta thường nói “con gái là chiếc áo bông của bố mẹ”. Nói chung, con gái là người chu đáo và quan tâm đến cảm xúc của gia đình hơn!
Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta thường tiếp xúc với đủ loại người. Một số người tương đối khiêm tốn. Ngay cả khi họ có khối tài sản kếch xù, họ cũng sẽ không dễ...
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Trong mùa hè nóng bức này, có thể nói việc mời ba, hai người bạn cùng nhau ăn tối, ăn thịt nướng và uống chút bia lạnh là một điều vô cùng thú vị....
Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món đồ nội thất mà bạn thấy yêu thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 4 giờ, 45 phút trước
Nếu bạn là phụ nữ đã tích lũy được một số kinh nghiệm nhất định trong việc ăn mặc thì bạn phải hiểu nguyên tắc quần áo “tốt, không quá nhiều”, những món đồ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 11 phút trước
Midu và chồng đã bao cả khu resort sang chảnh tại Đà Lạt để tổ chức lễ cưới.
Chăm con - 4 giờ, 11 phút trước
Không biết từ khi nào, trầm cảm đã trở thành một căn bệnh tâm thần cực kỳ phổ biến, nhiều người bị trầm cảm ở mức độ nhẹ hoặc nặng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 11 phút trước
Nam diễn viên Kế Xuân Hoa là người chuyên trị vào các vai phản diện trong nhiều bộ phim kinh điển và được truyền thông gọi là "đệ nhất ác nhân" của màn ảnh...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 12 phút trước
Qua đoạn tin nhắn trong nhóm chat gia đình có thể thấy bà xã Đoàn Văn Hậu rất cẩn trọng lời ăn tiếng nói, nghiêm khắc uốn nắn em.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Tình hình mới của Nam Em khiến ai nấy xót xa vì cô.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Ngay sau khi tin đồn hẹn hò rộ lên, danh tính bạn gái của chồng cũ Mai Ngọc khiến nhiều người tò mò.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 8 phút trước
Chương trình đào tạo Y khoa kéo dài 6 năm. Học phí các trường hiện từ vài chục đến vài trăm triệu đồng một năm.
Kiến thức - 5 giờ, 8 phút trước
Làm người phải có nguyên tắc, làm việc thì phải có chuẩn mực, chỉ có thế mới gặt hái được thành quả và không bị xã hội đào thải.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Đây là loại quả có vị ngọt nhưng lại có thể hạ đường huyết hiệu quả, tránh được nhiều căn bệnh khác nhau, mùa nào cũng có.