Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát...
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình...
Bị hầu hết mọi người 'ngó lơ” khi đi chợ, nhưng nó lại ví như 'nhân sâm nước', giàu canxi gấp 1,5...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 2 phút trước
Giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn thịt lợn chúng ta thường ăn, rất bổ dưỡng và ngon hơn nhiều so với cá diếc. Bạn có biết đó là loại cá gì không?...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp...
Thứ tanh sợ nhất không phải là hành và gừng mà là thêm một ít 'này' khi nấu cá, món cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Có cần thêm nước vào khi đánh trứng không? Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng mềm, thơm mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà, được nhiều người thích ăn trứng trong cuộc sống. Một quả trứng vào buổi sáng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, tốt cho sức...
Dùng cách này nấu bữa sáng cho con, bạn không còn phải lo lắng con mình lười ăn sáng nữa nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Đây là món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều trẻ em yêu thích.
- 3 giờ, 32 phút trước Loài vật chịu nhiệt tốt nhất thế giới, dùng dung nham núi lửa làm 'bể bơi', ngay cả các nhà khoa học cũng khó lý giải
- 3 giờ, 52 phút trước Trong vòng 24 giờ sau khi người thân qua đời, có 6 việc không nên vội vàng làm, bạn có biết đó là sáu việc gì không?
- 3 giờ, 57 phút trước Vào mùa hè, hãy nhớ: 'Ba thứ không nên ăn, ba điều không nên làm' giúp an toàn cả mùa hè, nhắc nhở gia đình ngay
- 3 giờ, 58 phút trước Cô được công nhận là 'người phụ nữ đẹp nhất Cbiz', những bức ảnh cũ này sẽ cho thấy nhan sắc của cô đẹp như thế nào
- 3 giờ, 58 phút trước Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
- 3 giờ, 58 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Bị cướp hết đồ khi đến trường quay, thầy giáo vẫn quyết chinh phục 'bà nội U50' từng cưới lại chồng cũ sau 10 năm ly hôn
- 3 giờ, 24 phút trước Ngày 29/5, thời cơ thuận lợi đến, Thần Tài trợ giúp 3 con giáp đạt được những bước đột phá đáng kinh ngạc về tiền bạc
- 4 giờ, 34 phút trước Ban Lãnh Đạo và đội ngũ Bác Sĩ Viện Thẩm Mỹ YB Spa cùng tham dự Hội Thảo Khoa Học 'Y HỌC TÁI TẠO TRONG DA LIỄU THẨM MỸ'
- 4 giờ, 40 phút trước Mua vải về dễ bị thâm đen, mách bạn mẹo này để cả tuần vẫn tươi ngon
- 4 giờ, 40 phút trước Vợ chồng Xuân Bắc tham dự lễ trưởng thành của con trai Bi Béo, diện mạo nhóc tì hiện tại gây chú ý
- 4 giờ, 41 phút trước Angelina Jolie lạ lẫm bên quý tử gốc Việt bất chấp cáo buộc 'tẩy não' các con
- 4 giờ, 26 phút trước 3 người vợ kín tiếng của đại gia Việt: Nắm trong tay hàng nghìn tỷ đồng, tài năng không kém cạnh đấng mày râu!
- 4 giờ, 26 phút trước NSND Hồng Vân mừng tuổi mới trọn vẹn bên gia đình, vượt mặt hẳn hai cô con gái rượu vì điều này
- 4 giờ, 26 phút trước Thành phố có tên dài nhất miền Bắc thuộc tỉnh nào?
- 4 giờ, 26 phút trước Bạn trai Thiều Bảo Trâm gây sốt với visual nét căng, nhan sắc chuẩn cực phẩm
- 5 giờ, 11 phút trước 4 triệu chứng 'báo hiệu' ung thư máu đang phát triển trong cơ thể, nếu có dù chỉ 1 cũng phải đi khám ngay, đừng chần chừ
- 6 giờ, 41 phút trước 'Rạn san hô' ẩn nơi làm việc: Những quy tắc ẩn và 'kỹ năng sinh tồn' tại nơi làm việc mà bạn không biết!
- 6 giờ, 41 phút trước Khi Chương Tử Di 45 tuổi - Dương Mịch 37 tuổi chung khung hình, sự khác biệt giữa vẻ đẹp xương cốt và vẻ đẹp làn da quá rõ ràng
- 6 giờ, 41 phút trước Song Hye Kyo bất ngờ tiết lộ bí mật của bản thân: “Mọi người không biết tính cách thực sự của tôi”
- 6 giờ, 41 phút trước Rộ tin Hoa hậu Ngọc Hân bí mật sinh con đầu lòng, thực hư ra sao?
- 7 giờ, 28 phút trước Hãy nghe tôi nói, 'những chiếc áo vest nhỏ' rất được ưa chuộng trong mùa hè này. Chúng rất đa năng và linh hoạt, và trông rất thời trang khi mặc như thế này!
- 7 giờ, 28 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn đi trên con đường nào, kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc sống ra sao?
- 8 giờ, 32 phút trước Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên từ người trồng rau dành cho bạn
- 8 giờ, 57 phút trước Uống rượu bia xong làm 'chuyện ấy': Sai lầm có thể dẫn đến 'đột tử', sinh con mắc dị tật
- 8 giờ, 59 phút trước Người xưa kiêng không đưa người chết đường chết chợ về làm tang trong nhà, vì sao?
Bạn muốn hẹn hò: Bị cướp hết đồ khi đến trường quay, thầy giáo vẫn quyết chinh phục 'bà nội U50' từng...
VIDEO - 3 giờ, 58 phút trước
Thầy giáo Tuấn Anh bị cướp hết đồ và tiền, chỉ còn lại chút tiền để đi xe bus đến trường quay nhưng không bỏ cuộc, còn chị Kim Uyên, hiện đã lên chức...
Ngày 29/5, thời cơ thuận lợi đến, Thần Tài trợ giúp 3 con giáp đạt được những bước đột phá đáng kinh...
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về 3 con giáp chính sẽ được Thần Tài sủng ái bắt đầu từ ngày 29/5, vận may sẽ tốt, thịnh vượng, vận may sẽ nối tiếp...
Ban Lãnh Đạo và đội ngũ Bác Sĩ Viện Thẩm Mỹ YB Spa cùng tham dự Hội Thảo Khoa Học 'Y HỌC...
Làm đẹp+ - 4 giờ, 34 phút trước
Với mục tiêu không ngừng nỗ lực học hỏi và phát triển để mang lại những dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Mua vải về dễ bị thâm đen, mách bạn mẹo này để cả tuần vẫn tươi ngon
Làm sao - 4 giờ, 40 phút trước
Việc vải thâm đen không chỉ ảnh hưởng về mặt thẩm mỹ mà còn hương vị. Chỉ cách để bảo quản để được lâu vẫn tươi như mới.
Vợ chồng Xuân Bắc tham dự lễ trưởng thành của con trai Bi Béo, diện mạo nhóc tì hiện tại gây chú...
Nhí - 4 giờ, 40 phút trước
Từng được yêu mến khi tham gia chương trình 'Bố ơi, mình đi đâu thế', đến nay Bi Béo nhà Xuân Bắc đã cao lớn, trưởng thành.
Angelina Jolie lạ lẫm bên quý tử gốc Việt bất chấp cáo buộc 'tẩy não' các con
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" khiến nhiều người bất ngờ vì tạo hình đầy mới mẻ của mình trong chuyến đi sang Nhật.
3 người vợ kín tiếng của đại gia Việt: Nắm trong tay hàng nghìn tỷ đồng, tài năng không kém cạnh đấng...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 26 phút trước
Để tạo lập nên đế chế như hiện tại, đằng sau những đại gia Việt đình đám luôn có bóng dáng người vợ của mình. Dù tài giỏi, đảm đang nhưng lại rất kín...
NSND Hồng Vân mừng tuổi mới trọn vẹn bên gia đình, vượt mặt hẳn hai cô con gái rượu vì điều này...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 26 phút trước
Sau khi giảm cân thành công, NSND Hồng Vân đã gây choáng với ngoại hình trẻ trung vượt bậc.
Thành phố có tên dài nhất miền Bắc thuộc tỉnh nào?
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Tên thành phố này có 11 chữ cái, dài nhất trong các thành phố ở miền Bắc.
Bạn trai Thiều Bảo Trâm gây sốt với visual nét căng, nhan sắc chuẩn cực phẩm
Chuyện làng sao - 4 giờ, 26 phút trước
Loạt khoảnh khắc điển trai của bạn trai Thiều Bảo Trâm đã nhanh chóng gây sốt.
4 triệu chứng 'báo hiệu' ung thư máu đang phát triển trong cơ thể, nếu có dù chỉ 1 cũng phải đi...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 11 phút trước
Việc phát hiện sớm ung thư máu cực kỳ quan trọng khi nó có thể giúp ngăn chặn bệnh tiến triển cũng như tăng khả năng sống sót cho bệnh nhân.
'Rạn san hô' ẩn nơi làm việc: Những quy tắc ẩn và 'kỹ năng sinh tồn' tại nơi làm việc mà bạn...
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Trong môi trường công sở, những quy tắc ẩn và "kỹ năng sinh tồn" có thể quyết định sự thành công hay thất bại của một người. Qua những trải nghiệm thực tế, có...
Khi Chương Tử Di 45 tuổi - Dương Mịch 37 tuổi chung khung hình, sự khác biệt giữa vẻ đẹp xương cốt...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Hai diễn viên Hoa ngữ Chương Tử Di và Dương Mịch đồng hành trên thảm đỏ LHP Cannes 2024 đã nhận được nhiều chú ý của truyền thông và cư dân mạng.
Song Hye Kyo bất ngờ tiết lộ bí mật của bản thân: “Mọi người không biết tính cách thực sự của tôi”...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo khiến người hâm mộ quan tâm khi thú nhận tính cách thực sự của mình là một bí mật mà công chúng không hề biết.
Rộ tin Hoa hậu Ngọc Hân bí mật sinh con đầu lòng, thực hư ra sao?
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Hoa hậu Ngọc Hân bị cư dân mạng đặt nghi vấn đã bí mật sinh con đầu lòng như nhiều người đẹp khác của showbiz.
Hãy nghe tôi nói, 'những chiếc áo vest nhỏ' rất được ưa chuộng trong mùa hè này. Chúng rất đa năng và...
Thời trang + - 7 giờ, 28 phút trước
Khi mùa hè đến, bạn có thể nghĩ đến việc mặc gì khác ngoài áo phông? Phụ nữ thời trang và trang nhã đương nhiên không sẵn sàng chấp nhận những chiếc áo phông...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn đi trên con đường nào, kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc sống ra sao?
Đời sống số - 7 giờ, 28 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con đường mà bạn muốn đi nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên từ người trồng rau dành cho bạn
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 32 phút trước
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và dưa chuột là một trong những nguyên liệu được lựa chọn hàng đầu dù dùng sống hay chiên, thậm...
Uống rượu bia xong làm 'chuyện ấy': Sai lầm có thể dẫn đến 'đột tử', sinh con mắc dị tật
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 57 phút trước
Dù tăng ham muốn nhưng bác sĩ khuyên không nên gần gũi sau khi uống rượu bia vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí 'đột tử' nếu có bệnh lý...
Người xưa kiêng không đưa người chết đường chết chợ về làm tang trong nhà, vì sao?
Kiến thức - 8 giờ, 59 phút trước
Nếu không đưa người chết đường chết chợ về làm tang trong nhà thì người xưa xử lý thế nào cho hợp tình, hợp lý?