Thứ ba, 21/05/2024
Thái thịt lợn
Với thịt lợn, bạn hãy thấm khô nước trên bề mặt, để trong hộp có nắp đậy kín rồi bỏ vào ngăn đá khoảng 15 phút. Khi đó, thịt sẽ hơi cứng lại, giúp việc thái thịt trở nên dễ dàng hơn.
Lưu ý, chỉ nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn một chút nếu miếng thịt có kích thước lớn). Như vậy, miếng thịt sẽ có độ cứng vừa phải, dễ cắt hơn. Nếu để quá lâu, thịt bị đông cứng rất khó cắt.
Trước khi thái thịt, bạn nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút cho miếng thịt hơi cứng
Tùy theo mục đích muốn nấu món gì, bạn sẽ có cách thái phù hợp. Ví dụ, đối với món xào, rang thì cần thái thịt ngang thớ, thành miếng mỏng vừa ăn. Đối với món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày.
Khi thái thịt, cần phải mài dao cho sắc để thái dứt khoát, không làm miếng thịt bị nát. Thái thịt ngang thớ, không thái dọc thớ tránh thịt bị dai, khó ăn (trừ trường hợp bạn muốn làm ruốc, để sợi ruốc được dài và bông thì cần thái thịt dọc thớ).
Với những miếng thịt có phần bì (da), hãy đặt phần nạc hướng vào người, phần bì hướng ra ngoài để thái.
Thái thịt bò
Với thịt bò, để thái được miếng thịt như ý muốn, bạn cũng nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thái. Khi đó, thịt sẽ có độ cứng nhất định, việc thái miếng mỏng sẽ dễ dàng hơn.
Tương tự như thịt lợn, với thịt bò, nếu muốn thái miếng mỏng, bạn nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh vài phút trước khi đem thái
Với những món xào, lẩu, phở, bạn cần thái thịt bò ngang thớ, miếng mỏng để thịt khi nấu chín được mềm, dễ ăn.
Với các món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày, có kích thước vừa ăn.
Chặt thịt gà, thịt vịt
Với thịt gà, thịt vịt, bạn cần chuẩn bị một chiếc thớt chắc chắn, một con dao sắc. Khi chặt thì phải chặt dứt khoát để miếng thịt không bị vụn nát.
Đối với thịt luộc
Với các món thịt luộc, sau khi nấu chín, bạn nên vớt thịt ra và ngâm trong bát nước đá lạnh (có thể bỏ thêm vài lát chanh cho thịt thơm, trắng). Cách này sẽ giúp miếng thịt săn lại, chắc hơn, thịt nguội bớt nên thái dễ dàng hơn, các miếng thịt cũng mỏng và đều hơn. Nếu chưa cần ăn ngay, bạn có thể vớt miếng thịt trong bát nước đá ra, lấy khăn sạch thấm khô nước rồi dùng màng bọc thực phẩm cuốn chặt lại. Cho miếng thịt này vào trong ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng. Trước khi ăn thì đem thịt ra thái. Như vậy, miếng thịt sẽ chắc và dễ thái mỏng hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-thai-thit-mong-tang-dung-tho-chuan-nhu-ngoai-hang-dat-thit-vao-..
Hiện nay, việc đưa thêm những câu hỏi ngoài lề vào phỏng vấn dường như...
Đời sống số - 8 giờ, 4 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một loài hoa mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 8 giờ, 30 phút trước
Trong hơn một thập kỷ qua, cảnh quan đô thị và mô hình giao thông của Việt Nam đã trải qua những thay đổi to lớn. Ngày xưa, đường rộng ít xe cộ, không...
Kiến thức - 9 giờ, 44 phút trước
Khi chúng ta đi trên đường, không thể tránh khỏi việc bắt gặp một số đồ vật do người khác đánh rơi. Khi nhiều người tìm thấy thứ gì đó, họ sẽ chọn cách...
Làm sao - 9 giờ, 45 phút trước
Nhiều người không vo gạo trước khi nấu cơm vì sợ làm mất đi chất dinh dưỡng nhưng có một số người phải vo đến khi nước trong mới nấu. Vậy việc vo gạo...
Đời sống số - 9 giờ, 15 phút trước
Lọ hoa đặt trên bàn thờ giúp gia chủ hội tụ những sinh khí tốt đẹp của trời đất, mang đến nhiều may mắn, phước lành, thịnh vượng và tài lộc. Nhưng nên cắm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 44 phút trước
Làm thế nào để luộc gà cho đến khi vớt ra nó chuyển sang màu vàng? Cách này rất đơn giản.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Theo chuyên gia, với tốc độ phát triển như hiện tại thì trong tương lai gần đây là những ngành học không lo thất nghiệp.
Đời sống số - 4 giờ, 47 phút trước
Ngày 22 tháng 5 năm 2024, một ngày kỳ diệu, năng lượng của vũ trụ sẽ được ban tặng đặc biệt cho bốn chòm sao may mắn, dẫn họ vào một hành trình phi...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 47 phút trước
Trà vốn được biết đến như một loại đồ uống tốt cho sức khỏe giờ đây lại trở thành thủ phạm gây tổn thương gan? Trong cuộc sống bận rộn của chúng ta, nhâm...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Dưa lê là loại dưa ngon với vị ngọt thanh tự nhiên được người tiêu dùng ưa chuộng bởi công dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Dưới đây là những bí quyết giúp...
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Trong bối cảnh đô thị hóa ngày càng phát triển mạnh mẽ, việc sở hữu một căn hộ tại các tòa nhà cao tầng dường như trở thành biểu tượng của sự tiện nghi...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 44 phút trước
Đây là 2 loại nước rất sẵn ở chợ Việt, tuy có giá rẻ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe, bạn nhớ uống thường xuyên nhé!
Đời sống số - 5 giờ, 45 phút trước
Hoa cúc là loại hoa phổ biến được mọi người sử dụng để dâng cúng trên bàn thờ vào các dịp lễ Tết, giỗ chạp, ngày Rằm, mùng 1... Nhưng hãy thử đổi một...
Tâm sự - 5 giờ, 45 phút trước
Hôn nhân không phải là kết thúc của tình yêu, hôn nhân chỉ là mốc son đầu tiên đánh dấu một chặng đường dài phía trước.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Sau khi sinh nở, hiện diễn viên Phương Oanh đã trở về nhà và bắt đầu hành trình làm mẹ bỉm sữa.
Phong thủy - 5 giờ, 46 phút trước
Ngoài sự thành tâm thì việc bố trí bàn thờ sao cho hợp phong thủy, ánh sáng ra sao cũng được chú trọng. Gia chủ nên biết cách vận dụng để được Tổ tiên...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 17 phút trước
Lễ tang của Đức Tiến đã được mẹ ruột tổ chức tại nhà riêng ở Thủ Đức.
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước số 26/2023/QH15, từ ngày 1/7/2024, cơ quan công an sẽ đồng loạt cấp thẻ Căn cước mẫu mới.
Tin trong ngày - 5 giờ, 28 phút trước
Chiều ngày 19/05/2024, TP.HCM đã trở nên sôi động hơn bao giờ hết khi chào đón huyền thoại bóng đá Argentina Juan Sebastian Verón trong buổi giao lưu cùng ca sĩ Soobin Hoàng Sơn...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Vợ và con gái của Đức Tiến đã lập bàn thờ cho anh tại xứ cờ hoa.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước
Hoa khôi Nam Em lại gây náo loạn mạng xã hội với hình ảnh mới về bạn trai.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 11 phút trước
Phía Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh nhanh chóng đưa ra phản hồi sau khi có tin đồn mang bầu lần 2 chỉ sau 10 tháng sinh con đầu lòng.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 20 phút trước
Xin chào mọi người, hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về một chủ đề thú vị và tốt cho sức khỏe - cách làm dưa chuột khô thơm ngon và tốt cho sức...
Kiến thức - 6 giờ, 20 phút trước
Lời nói của tổ tiên chúng ta luôn ẩn chứa nhiều trí tuệ, có thể cảnh báo cho thế hệ mai sau. Ngàn năm tích lũy đã để được kinh nghiệm quý báu, giúp...
Đời sống số - 6 giờ, 20 phút trước
Hiện nay, việc đưa thêm những câu hỏi ngoài lề vào phỏng vấn dường như không còn xa lạ đối với ứng viên và nhà tuyển dụng.