Bí quyết muối dưa vàng, giòn, không lo hỏng của mẹ đảm ngay cả khi trời chuyển lạnh
Để có thành phẩm dưa muối ngon vô cùng đơn giản, chỉ cần làm theo công thức được mẹ đảm chia sẻ dưới đây.
Dưa cải muối là món ăn dân dã quen thuộc với nhiều người Việt. Đây cũng là món ăn kèm, giải ngán cho những món nhiều dầu mỡ. Bạn có thể ăn dưa kèm các món dầu mỡ, nấu canh cá, canh sườn, xào lòng...
Để muối dưa ngon, cùng tham khảo kinh nghiệm dưới đây:
Cách muối dưa cải bẹ ngon được mẹ đảm chia sẻ.
Nguyên liệu:
Cải bẹ xanh
Nước đun sôi để nguội
Đường, muối
Hành
Giấm.
Cách làm:
Dưa cải mua về phơi héo và rửa sạch để ráo.
Nước muối dưa đun sôi để nguội bớt còn âm ấm rồi hoà đường với muối với tỷ lệ:
1 kg dưa cải
1 lít nước
20g đường
50g muối
150ml giấm
Chum/vại/bình cần phải rửa sạch và tráng qua nước sôi.
Xếp dưa vào bình, cho thêm hành lá, hành củ cho thơm. Rồi đổ nước vào bình nén chặt bằng phên/đĩa/đá... (bất cứ thứ gì có thể nén).
Sau 4 ngày ra thành phẩm là 2 bình dưa vàng ươm như thế kia, nhưng chưa chua lắm nên sẽ để thêm 1-2 hôm nữa cho chua hẳn.
Bí quyết muối dưa ngon:
Cần phơi héo dưa cải (bước này bắt buộc).
Nên dùng lọ thủy tinh thay vì lọ nhựa. Lọ đựng phải rửa sạch hoàn toàn, để ráo hết nước mới cho dưa vào. Cẩn thận trước khi cho dưa vào nên tráng qua nước sôi.
Để dưa chua nhanh hơn có thể thêm đường, giấm. Trời lạnh thì quá trình dưa lên men sẽ lâu hơn.
Nếu không dùng hết, khi dưa chua nên cất vào tủ lạnh để dùng dần.
Theo Facebook: Trần Huyền Trân
Xem thêm
Cuối tuần, gợi ý hơn 10 mâm cơm nhà ngon, 'gắn kết' các thành viên trong gia đình
Cơm nguội đừng bỏ phí, làm ngay món cơm cháy cực đơn giản nhưng ngon
Thịt bằm kết hợp với đậu phụ theo cách này thành món thơm ngon vô đối người lớn và trẻ nhỏ đều thích
Trời se lạnh, làm món khô gà lá chanh, cách thực hiện cực đơn giản, không hề khó như bạn nghĩ
Nguồn: https://baove.congly.vn/bi-quyet-muoi-dua-vang-gion-khong-lo-hong-cua-me-dam-ngay-ca-khi-troi-chuyen..
Hà Thanh Xuân và Quang Lê tính đến chuyện có con chung?
Tôi đã may mắn được ăn 'món cá này' một...
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó...
Tại sao một số món thịt kho lại cần phải quấn bằng sợi dây? Bạn có biết bí mật nhỏ ẩn giấu...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Khi nấu canh cà chua và trứng, đừng nấu trực tiếp, làm ba việc, canh sẽ tươi thơm, đặc biệt thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Áp dụng một chút thứ này khi chiên cá, sẽ không làm rách da, không dính chảo và quan trọng nhất là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Khi làm cơm chiên trứng, việc đánh trứng trước hoặc chiên cơm trước là sai lầm, để tôi dạy bạn một thủ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Gin Tuấn Kiệt trổ tài vào bếp làm đủ món đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân', Puka quả là có số hưởng...
Sao ăn gì? - 4 ngày, 22 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
- 1 giờ, 13 phút trước Doãn Hải My tăng cân chóng mặt nhưng vẫn đẹp hết chỗ chê, một chi tiết hé lộ nhóc tì y hệt bố
- 1 giờ, 28 phút trước Con gái Vũ Linh được khán giả tặng tiền khi đi hát, bầu show ưu ái làm điều này trên poster
- 2 giờ, 31 phút trước Đây là ngôi chùa nổi tiếng lưu dấu tích Đường Tăng ngoài đời thực từng ẩn náu khi đi thỉnh kinh
- 2 giờ, 33 phút trước Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn và hành là chưa đủ, thả thêm thứ này vào món trứng rán sẽ rất thơm ngon, 2 quả nhiều như 4 quả
- 2 giờ, 33 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai khiến Quyền Linh và đàng gái bật ngửa, thú nhận ngoại tình vì 'nhu cầu' cao
- 2 giờ, 34 phút trước Cách chống lại bức xạ điện từ của điện thoại, máy tính, áp dụng ngay để cứu nguy cho cả gia đình
- 2 giờ, 34 phút trước Dùng bột giặt để cọ bồn cầu có nên không? Câu trả lời khiến nhiều người kinh ngạc
- 4 giờ, 44 phút trước Trương Nghệ Mưu và Củng Lợi: Tình yêu của hai người, sự tranh chấp của năm người và sự tan vỡ của một gia đình
- 4 giờ, 51 phút trước Không phải FTU, NEU, đây mới là trường Quán quân Olympia đầu tiên không đi du học Úc theo học, 96% sinh viên ra trường đều có việc làm
- 4 giờ, 54 phút trước Có Căn Cước công dân nhưng dùng chứng minh nhân dân có bị phạt không?
- 4 giờ, 56 phút trước Nồi cơm điện âm thầm 'ngốn' điện, lỗi do người sử dụng sai cách! Biết thêm 1 mẹo, hóa đơn cuối tháng nhẹ tênh
- 4 giờ, 57 phút trước Người xưa đúc kết: 'Nạn ở miệng, ốm ở chân', con cháu không nghe tiền núi cũng lở, vì sao?
- 4 giờ, 3 phút trước Cư dân mạng nghi cô gái lạ mặt chụp ảnh tình tứ cùng mình là Trương Quỳnh Anh, Tim nói gì?
- 4 giờ, 4 phút trước Bạn trai đồng giới của Miko Lan Trinh công khai sửa mũi, tiết lộ sắp trở lại showbiz
- 4 giờ, 22 phút trước Nhặt ngay các bí kíp thưởng thức món ngon giải nhiệt mùa nóng mà chẳng cần đi đâu xa từ cư dân mạng
- 6 giờ, 54 phút trước Võ Hạ Trâm tiết lộ số kí đã tăng khi bầu bí ở tháng thứ 4
- 6 giờ, 10 phút trước Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu', đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng bỏ qua!
- 6 giờ, 10 phút trước Cách làm xúc xích bằng gạo nếp, ăn mềm và dẻo và ngon hơn nấu xôi nếp rất nhiều
- 6 giờ, 10 phút trước Bắt đầu từ tuần sau, những chuyện vui sẽ tăng lên, ba con giáp có bước đột phá về sự nghiệp và tài chính
- 6 giờ, 20 phút trước Phụ nữ có 1 trong 4 nét tướng này thường khổ từ trong trứng nước, vất vả đủ đường, nếu ai không có xin chúc mừng
- 6 giờ, 21 phút trước 8 thiết bị ngốn điện theo cách mà bạn không thể tưởng tượng, EVN gợi ý mẹo nhỏ để giảm hóa đơn điện mùa nắng nóng
- 6 giờ, 21 phút trước Ốp điện thoại ố vàng và cáu bẩn, ngâm trong thứ nước này, sau vài phút là sạch bong, trắng sáng như mới
- 6 giờ, 26 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bông hồng nào trong bốn bông hồng là thật? Kiểm tra xem bạn thực sự thông minh hay chỉ giả vờ thông minh?
- 6 giờ, 27 phút trước Cơ ngơi trị giá 16 tỷ đồng của Đức Tiến ở Mỹ hoành tráng cỡ nào?
- 7 giờ, 23 phút trước 5 câu chuyện tình ngọt ngào của mỹ nhân Hàn được ví là 'Lọ Lem' ngoài đời thực
Cách chống lại bức xạ điện từ của điện thoại, máy tính, áp dụng ngay để cứu nguy cho cả gia đình...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 34 phút trước
Điện thoại, máy tính là những thiết bị gây ra những bức xạ lớn. Ngoài ra những thiết bị gia dụng khác như tivi, lò vi sóng, đường điện, wifi... đều gây bức xạ...
Dùng bột giặt để cọ bồn cầu có nên không? Câu trả lời khiến nhiều người kinh ngạc
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Việc dùng bột giặt để cọ bồn cầu giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền kha khá nhưng thực ra hại nhiều hơn lợi.
Trương Nghệ Mưu và Củng Lợi: Tình yêu của hai người, sự tranh chấp của năm người và sự tan vỡ của...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Cứ ngỡ sau khi Trương Nghệ Mưu chia tay vợ đầu Tiêu Hoa để đến với Củng Lợi, thế nhưng suốt 8 năm bên nhau, diễn viên "Cao Lương Đỏ" nhiều lần yêu cầu...
Không phải FTU, NEU, đây mới là trường Quán quân Olympia đầu tiên không đi du học Úc theo học, 96% sinh...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 51 phút trước
Đi kèm với mức học phí đắt đỏ là chất lượng giáo dục đào tạo của trường đã được kiểm chứng bởi các tổ chức quốc tế.
Có Căn Cước công dân nhưng dùng chứng minh nhân dân có bị phạt không?
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Các trường hợp đã được cấp CCCD gắn chip nhưng vẫn cố tình sử dụng CMND cũ khi thực hiện các giao dịch, thủ tục hành chính... liệu có bị phạt không?
Nồi cơm điện âm thầm 'ngốn' điện, lỗi do người sử dụng sai cách! Biết thêm 1 mẹo, hóa đơn cuối tháng...
Làm sao - 4 giờ, 56 phút trước
Nồi cơm điện là một thiết bị gia dụng quen thuộc trong gian bếp của các gia đình. Sử dụng đã lâu nhưng không phải ai cũng biết thiết bị này hàng ngày đang...
Người xưa đúc kết: 'Nạn ở miệng, ốm ở chân', con cháu không nghe tiền núi cũng lở, vì sao?
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
'Nạn ở miệng, ốm ở chân' vốn để chỉ những bệnh tật từ 2 vị trí này mà ra. Vậy cụ thể đó là những điều gì?
Cư dân mạng nghi cô gái lạ mặt chụp ảnh tình tứ cùng mình là Trương Quỳnh Anh, Tim nói gì?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước
Tim đã lên tiếng trước nghi vấn tái hợp Trương Quỳnh Anh.
Bạn trai đồng giới của Miko Lan Trinh công khai sửa mũi, tiết lộ sắp trở lại showbiz
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Những chia sẻ của bạn trai Miko Lan Trinh thu hút nhiều sự quan tâm từ khán giả.
Nhặt ngay các bí kíp thưởng thức món ngon giải nhiệt mùa nóng mà chẳng cần đi đâu xa từ cư dân...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 22 phút trước
Trong cái nóng hơn 40 độ này, nhiều bạn trẻ lựa chọn “trú ẩn” tại nhà hoặc tìm đến những nơi mát mẻ để “trốn nóng”. Dù là ở đâu thì ShopeeFood luôn trong...
Võ Hạ Trâm tiết lộ số kí đã tăng khi bầu bí ở tháng thứ 4
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Võ Hạ Trâm đã có những chia sẻ về sức khoẻ trong lúc bầu bí.
Trước khi ung thư 'bùng phát', cơ thể có thể có 4 'dấu hiệu', đặc biệt là dấu hiệu thứ 3! Đừng...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 10 phút trước
Làm sao bạn biết ung thư đang đến gần? Bác sĩ gọi tên là “4 dấu hiệu chính” của bệnh ung thư.
Cách làm xúc xích bằng gạo nếp, ăn mềm và dẻo và ngon hơn nấu xôi nếp rất nhiều
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 10 phút trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Bắt đầu từ tuần sau, những chuyện vui sẽ tăng lên, ba con giáp có bước đột phá về sự nghiệp và...
Đời sống số - 6 giờ, 10 phút trước
Bắt đầu từ tuần sau, vận may của bạn sẽ tăng vọt, chim ưng sẽ sải cánh và bạn sẽ kiếm được một ngôi nhà đầy vàng bạc. Đây là con giáp sẽ có...
Phụ nữ có 1 trong 4 nét tướng này thường khổ từ trong trứng nước, vất vả đủ đường, nếu ai không...
Kiến thức - 6 giờ, 20 phút trước
Sống trong đời ai cũng muốn mình là người may mắn, sung sướng, thế nhưng đâu phải ai sinh ra cũng được sống trong nhung lụa, giàu sang.
8 thiết bị ngốn điện theo cách mà bạn không thể tưởng tượng, EVN gợi ý mẹo nhỏ để giảm hóa đơn...
Xài gì - 6 giờ, 21 phút trước
Những thiết bị điện này khi để không vẫn có thể âm thầm tiêu thụ điện năng trong nhà của bạn, lưu ý kẻo mất tiền oan.
Ốp điện thoại ố vàng và cáu bẩn, ngâm trong thứ nước này, sau vài phút là sạch bong, trắng sáng như...
Làm sao - 6 giờ, 21 phút trước
Để "hô biến" ốp điện thoại trở nên sáng sạch như mới, bạn có thể thử theo những cách dưới đây!
Trắc nghiệm tâm lý: Bông hồng nào trong bốn bông hồng là thật? Kiểm tra xem bạn thực sự thông minh hay...
Đời sống số - 6 giờ, 26 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bông hoa hồng mà bạn cho là thật. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Cơ ngơi trị giá 16 tỷ đồng của Đức Tiến ở Mỹ hoành tráng cỡ nào?
Nhà Sao - 6 giờ, 27 phút trước
Đức Tiến đã tậu cơ ngơi 16 tỷ cùng với vợ ở Mỹ khiến nhiều người ngưỡng mộ.
5 câu chuyện tình ngọt ngào của mỹ nhân Hàn được ví là 'Lọ Lem' ngoài đời thực
Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước
Jun Ji Hyun, Claudia Kim và một số nữ diễn viên được mệnh danh là "Cô bé Lọ Lem ngoài đời thực" khi lấy được chồng giàu có, giống như nhân vật trong truyện...