Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
1 hũ đào ngâm ngon 'bất bại' cho hè này,...
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một...
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên từ người trồng rau dành cho bạn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và dưa chuột là một trong những nguyên liệu được lựa chọn hàng đầu dù dùng sống hay chiên, thậm...
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng, dễ nấu dễ ăn
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
- 38 phút trước Vợ chồng Huỳnh Anh nhờ dân mạng chọn hộ đồ cưới, ngày vui đã đến rất gần?
- 46 phút trước Alka Gluta - Trẻ, khỏe và sở hữu làn da sáng rạng ngời
- 1 giờ, 6 phút trước Bắp ngô có 1 phần này thường hay bị bỏ đi, bác sĩ khuyên nhớ giữ lại, đem ngâm với nước sẽ có lợi ích vô cùng to lớn
- 1 giờ, 7 phút trước Người xấu tính thường có 3 'sở thích' không thể che giấu
- 1 giờ, 7 phút trước Tỉnh thành nào ở miền Nam không còn hộ nghèo?
- 1 giờ, 8 phút trước Máy giặt sau khi giặt xong có cần phải rút ổ cắm điện không? Tưởng rất dễ nhưng vẫn nhiều người chưa biết
- 1 giờ, 8 phút trước MC Quyền Linh chi bao nhiêu tiền mỗi năm cho việc học của 2 ái nữ?
- 2 giờ, 9 phút trước Ô tô cho mượn phạm lỗi, chủ xe có bị liên đới không? Cần cẩn thận khi giao phương tiện giao thông cho người khác
- 2 giờ, 20 phút trước Xoài xanh và xoài chín, ăn loại nào tốt hơn? Chỉ cách chọn xoài không hóa chất
- 3 giờ, 56 phút trước Lời cuối Đức Tiến nói trên sóng truyền hình về vợ là gì mà ai cũng xúc động?
- 3 giờ, 57 phút trước Bà xã Quang Hải đăng ảnh nhập viện khi bầu bí khiến dân tình lo lắng
- 3 giờ, 19 phút trước 18 năm trước cô là người che ô cho Lưu Diệc Phi, hiện cô trở thành minh tinh hạng nhất và nổi tiếng hơn cả 'thần tiên tỷ tỷ'
- 3 giờ, 20 phút trước 4 loại đá là biểu tượng của may mắn và tài phú: Đặt trong nhà giúp gia chủ làm ăn vượng phát, tiền bạc rủng rỉnh
- 3 giờ, 20 phút trước Ái nữ cựu Chủ tịch CLB Sài Gòn vừa sinh xong đã xả vai tiểu thư, cực giản dị khi về nhà chồng
- 3 giờ, 22 phút trước Nhãn vào mùa giá rẻ nhưng 5 loại người này tuyệt đối không ăn kẻo 'bệnh càng thêm nặng', tránh kẻo rước họa vào thân
- 3 giờ, 22 phút trước Cổ nhân dạy: 'Năm mù không nên cưới hỏi, hôn nhân không tròn vẹn, gia đình dễ lục đục', Giáp Thìn 2024 cũng là năm mù, vì sao?
- 3 giờ, 22 phút trước 5 loại công việc trong nhà hàng, khách sạn đang có nhu cầu tuyển dụng cao nhất, thu nhập ổn định
- 4 giờ, 36 phút trước Mỗi lần xuất tinh sẽ rút ngắn tuổi thọ? Đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời?
- 4 giờ, 1 phút trước Những 'đối thủ chết người' của táo đỏ, không thể ăn cùng nhau để tránh gây hại cho sức khỏe
- 4 giờ, 2 phút trước Sau khi lái xe 300 km trên đường cao tốc, tôi nhận ra sự khác biệt giữa xe điện và xe chạy bằng xăng
- 4 giờ, 4 phút trước Chỉ thay đổi một điểm, ái nữ nhà Quyền Linh khiến dân mạng bất ngờ vì nhan sắc thăng hạng thấy rõ
- 4 giờ, 4 phút trước Mẹ chồng Hồng Diễm trong 'Trạm cứu hộ trái tim': Nữ giám đốc từng bán nhà, bán xe để làm việc này, U50 vẫn sống không chồng con
- 5 giờ, 45 phút trước Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa diện bikini 2 mảnh: Vóc dáng nóng bỏng gây sốt, ngoại hình khác lạ liền vướng nghi vấn 'dao kéo'
- 5 giờ, 45 phút trước Ngành học được dự báo cực hot trong mùa tuyển sinh năm nay, thu nhập trăm triệu trong tầm tay, đang 'khát' nhân lực
- 5 giờ, 46 phút trước Cho muối và nước lã để luộc thịt là sai lầm lớn của người nội trợ, cho thêm 1 thứ thịt luộc sẽ trắng tinh, ngon ngọt, mọng nước
Máy giặt sau khi giặt xong có cần phải rút ổ cắm điện không? Tưởng rất dễ nhưng vẫn nhiều người chưa...
Xài gì - 1 giờ, 8 phút trước
Một câu hỏi đặt ra là sau khi dùng máy giặt xong, chúng ta có cần rút phích cắm của thiết bị hay không? Trong số các bạn, mấy ai dám tự tin trả...
MC Quyền Linh chi bao nhiêu tiền mỗi năm cho việc học của 2 ái nữ?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Quyền Linh đã chi một khoảng không nhỏ cho 2 cô con gái rượu học trường quốc tế.
Ô tô cho mượn phạm lỗi, chủ xe có bị liên đới không? Cần cẩn thận khi giao phương tiện giao thông...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Khi chiếc xe cho mượn liên quan đến hành vi vi phạm pháp luật, chủ xe phải đến cơ quan công an để giải quyết.
Xoài xanh và xoài chín, ăn loại nào tốt hơn? Chỉ cách chọn xoài không hóa chất
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Quả xoài xanh và xoài chín đều chứa các vitamin, khoáng chất và mang đến những lợi ích khác nhau cho cơ thể. Nhưng chọn loại nào tốt hơn?
Lời cuối Đức Tiến nói trên sóng truyền hình về vợ là gì mà ai cũng xúc động?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 56 phút trước
Những chia sẻ về Bình Phương và gia đình cô của Đức Tiến khiến nhiều người xúc động.
Bà xã Quang Hải đăng ảnh nhập viện khi bầu bí khiến dân tình lo lắng
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Đang mang thai con đầu lòng nhưng bà xã Quang Hải lại đăng ảnh nhập viện.
18 năm trước cô là người che ô cho Lưu Diệc Phi, hiện cô trở thành minh tinh hạng nhất và nổi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước
Lưu Diệc Phi và Dương Mịch lần đầu hợp tác ở dự án "Thần Điêu Đại Hiệp" năm 2006. Trong đó Dương Mịch vào vai nữ phụ Quách Tương, còn Lưu Diệc Phi đã...
4 loại đá là biểu tượng của may mắn và tài phú: Đặt trong nhà giúp gia chủ làm ăn vượng phát,...
Phong thủy - 3 giờ, 20 phút trước
Theo phong thủy, đặt những loại đá này trong nhà sẽ giúp cho tinh thần luôn sảng khoái và tạo động lực để học tập, làm việc. Từ đó góp phần xây dựng một...
Ái nữ cựu Chủ tịch CLB Sài Gòn vừa sinh xong đã xả vai tiểu thư, cực giản dị khi về nhà...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 20 phút trước
Nhận phải nhận xét tiêu cực từ dân mạng, vợ cầu thủ Văn Quyết đã có động thái thổi bay lời đàm tiếu vô căn cứ.
Nhãn vào mùa giá rẻ nhưng 5 loại người này tuyệt đối không ăn kẻo 'bệnh càng thêm nặng', tránh kẻo rước...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 22 phút trước
Quả nhãn đang vào mùa được bán với giá khá rẻ, loại quả này có nhiều vitamin A, C, axit hữu cơ và chất xơ có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ. Thế...
Cổ nhân dạy: 'Năm mù không nên cưới hỏi, hôn nhân không tròn vẹn, gia đình dễ lục đục', Giáp Thìn 2024...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Theo kinh nghiệm của người xưa, nên tránh cưới hỏi vào 'năm mù' vì hôn nhân dễ lục đục.
5 loại công việc trong nhà hàng, khách sạn đang có nhu cầu tuyển dụng cao nhất, thu nhập ổn định
Doanh nghiệp - 3 giờ, 22 phút trước
Dưới đây là một số vị trí việc làm trong nhà hàng có nhu cầu tuyển dụng cao nhất, bạn có thể tham khảo thêm.
Mỗi lần xuất tinh sẽ rút ngắn tuổi thọ? Đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời?
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 36 phút trước
Xuất tinh sẽ rút ngắn tuổi thọ? Bạn có thể xuất tinh sáu nghìn lần trong đời? Những tin đồn như vậy đang lan truyền trên mạng như một củ khoai tây nóng, làm...
Những 'đối thủ chết người' của táo đỏ, không thể ăn cùng nhau để tránh gây hại cho sức khỏe
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 1 phút trước
Khi ăn táo đỏ, bạn cần phải nắm vững cách sử dụng để tránh gây hại cho sức khỏe.
Sau khi lái xe 300 km trên đường cao tốc, tôi nhận ra sự khác biệt giữa xe điện và xe chạy...
Đi gì - 4 giờ, 2 phút trước
Xe điện đang trở thành xu hướng trên toàn cầu, trở thành một cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp ô tô. Mặc dù những ưu điểm của xe điện là rõ ràng nhưng...
Chỉ thay đổi một điểm, ái nữ nhà Quyền Linh khiến dân mạng bất ngờ vì nhan sắc thăng hạng thấy rõ...
VIDEO - 4 giờ, 4 phút trước
Hạt Dẻ xuất hiện với cặp chân mày có phần mỏng hơn so với mọi khi. Nhiều người cho rằng, cô bé vì muốn trở nên nữ tính hơn nên đã tỉa bớt lông...
Mẹ chồng Hồng Diễm trong 'Trạm cứu hộ trái tim': Nữ giám đốc từng bán nhà, bán xe để làm việc này,...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Có thời điểm khó khăn NSND Mỹ Uyên phải bán nhà, bán xe để giữ lửa niềm đam mê của mình.
Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa diện bikini 2 mảnh: Vóc dáng nóng bỏng gây sốt, ngoại hình khác lạ liền vướng nghi...
Hoa Hậu - 5 giờ, 45 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Bùi Quỳnh Hoa khiến khán giả bàn tán.
Ngành học được dự báo cực hot trong mùa tuyển sinh năm nay, thu nhập trăm triệu trong tầm tay, đang 'khát'...
Kiến thức - 5 giờ, 45 phút trước
Mùa tuyển sinh 2024, đây được dự đoán là ngành học hot với mức điểm chuẩn cao ngất ngưởng.
Cho muối và nước lã để luộc thịt là sai lầm lớn của người nội trợ, cho thêm 1 thứ thịt luộc...
Làm sao - 5 giờ, 46 phút trước
Với mẹo dưới đây, bạn sẽ có món thịt lợn luộc không chỉ chín đều mà còn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.