Thứ tư, 19/06/2024
Bước sang mùa hè, món rau muống luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng có thói quen sau khi vớt rau ra chấm nước mắm, họ sẽ tận dụng nước luộc rau để làm canh.
Tuy nhiên, nước luộc rau một thời gian bắc ra khỏi bếp sẽ chuyển sang màu xanh đậm, điều này khiến nhiều bà nội trợ không khỏi lo lắng rằng, liệu rau vừa luộc có đảm bảo an toàn, nước luộc rau chuyển sang màu xanh có làm sao không, có thể tiếp tục sử dụng hay không?
Nhiều người khi luộc rau muống nước màu xanh đậm, hơi ngả màu thường lo sợ rau còn tồn dư thuốc sâu, phân bón và các hóa chất, nên bỏ đi không dám sử dụng.
Việc nước luộc rau muống có màu gì phụ thuộc vào môi trường nước sử dụng để luộc rau, nước màu xanh đậm, hơi ngả màu là chuyện bình thường, không có gì đáng ngại.
(Ảnh minh họa)
Khi luộc rau muống, nếu nước có màu xanh là do có nhiều chất kiềm và hàm lượng vôi, canxi cao. Đôi khi trong nước có dư lượng canxi, maggie, cộng với tính kiềm nên nước sẽ bị chuyển sang màu xanh như vậy. Nước luộc rau như thế là bình thường, không bị ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng cũng như sức khỏe.
Ngoài ra, nước rau xanh đậm hay nhạt không liên quan gì đến thuốc trừ sâu, bởi nếu nước luộc còn tồn dư thuốc sẽ có mùi rất hắc của chất hóa học, ngửi là biết ngay. Bên cạnh đó, nếu có phun thuốc để trị sâu, chẳng ai dùng liều lượng nhiều tới vậy để làm ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Màu sắc nước luộc rau còn phụ thuộc vào các yếu tố như thời gian luộc, loại rau củ bạn sử dụng và cách luộc. Nếu rau tương đối già, nấu lâu trên bếp thì nước luộc sẽ không có màu sắc tươi, màu nước dễ ngả đậm.
Khi luộc rau muống hãy vắt chanh vào nước luộc, nếu chuyển màu thì không sao, còn nước vẫn giữ màu xanh đậm thì không nên ăn vì có thể nhiễm chì.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-luoc-rau-muong-chuyen-mau-xanh-dam-co-phai-nhiem-doc-nen-an-hay..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Trong 5 Thành phố trực thuộc Trung Ương, đây là Thành phố lớn nhất. Với diện tích 2.061 km2, dân số tính đến năm 2024 khoảng gần 8,9 triệu người.
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Bạn cảm thấy khó chịu mỗi khi trong nhà có nhiều kiến xuất hiện. Dưới đây là những cách đuổi kiến rất nhanh chóng và dễ thực hiện chỉ với những nguyên liệu có...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Trong kho tàng tri thức dân gian của người xưa, có rất nhiều câu nói được truyền lại nhằm hướng dẫn con cháu sống một cuộc đời tốt đẹp hơn. Một trong những câu...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Ngày Hạ chí là ngày có thời gian ban ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm.
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Theo công bố năm 2023 của Cục Khảo sát địa chất Mỹ, trữ lượng khoáng sản này của thế giới đạt khoảng 31 tỷ tấn. Trong đó, trữ lượng ở Việt Nam đạt khoảng...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 4 phút trước
Tiếp nối hành trình “Nâng tầm nhan sắc Việt”, ngày 14.06.2024 vừa qua, đại diện phía Viện Thẩm Mỹ YB Spa - Ms. Phí Nga - Phó Tổng Giám Đốc đã có mặt và...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Màn tương tác dễ thương của Châu Bùi và Binz đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Trên một chiếc điều hòa thông thường sẽ có 3-5 mức gió. Vậy bật mức gió mạnh hay mức gió nhẹ thì tốn điện hơn? Dùng điều hòa đã lâu song không phải người...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Trang Trần không ngại khoe hình ảnh mưu sinh trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Nhiều người đã gửi lời chúc mừng đến Hương Giang khi cô thông báo có "tin vui".
Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước
Thanh Hằng xem tin đồn này như một chuyện đùa không ảnh hưởng gì đến cuộc sống của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước
Diễn viên Trương Ngọc Ánh đã xuất hiện tại một sự kiện với vẻ ngoài tăng cân xuống sắc.
Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước
Không cần tốn tiền đi chợ, chỉ cần lên mái nhà là ông Tuấn có thể bắt đủ được tôm cá để đãi khách.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 27 phút trước
Được biết, cá là loại thịt có hàm lượng protein cao nhất so với thịt gà, vịt, bò và thịt cừu. Đây là loại thịt nạc, trong 100 gam cá chứa ít hơn 2...
Đời sống số - 5 giờ, 43 phút trước
Theo quy định mới nhất, có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, khách hàng sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng trong một số trường hợp.
Đời sống trẻ - 5 giờ, 43 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta không thể tránh khỏi việc gặp phải những người thiếu tôn trọng mình. Mỗi người có cách cư xử, quan điểm và trình độ văn hóa khác nhau, và...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
Mạng xã hội Trung Quốc đang xôn xao trước thông tin Trần Hiểu - Trần Nghiên Hy đổ vỡ hôn nhân sau 8 năm chung sống.
Đời sống số - 5 giờ, 43 phút trước
Nếu trong ngày Rằm có đặt tiền vàng mã lên bàn thờ thì đây là điều cần lưu ý.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Ngày 16/6, một bảo tàng nghệ thuật tại Thượng Hải chật kín người, hầu hết đều đến để chiêm ngưỡng "chân dung thật" của Khang Hy.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Đó cũng là thông tin được nhiều người quan tâm khi ngày Nhà báo Việt Nam đang cận kề.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 24 phút trước
Việc bổ sung nước kịp thời trong những ngày oi nóng là vô cùng quan trọng, tuy nhiên, cần bổ sung nước đúng cách để không gây hại cho sức khỏe.
Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/6, vận may của bạn sẽ như cầu vồng, cuộc sống sẽ có những biến cố vui vẻ, 4 con giáp sẽ có cuộc sống tuyệt vời.
Chăm con - 6 giờ, 55 phút trước
Cho trẻ đi mẫu giáo trước 3 tuổi có phù hợp không? Không quá muộn để đưa ra quyết định sau khi đọc bài viết này
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Nhiều người và ngay cả Phật tử khi tụng niệm câu Nam Mô A Di Đà Phật chưa chắc đã hiểu hết ý nghĩa.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 58 phút trước
Thông thường, cơm thừa từ bữa trước thường được tận dụng để rang ăn sáng. Nhưng thay vì cách truyền thống này còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác.