Thứ bảy, 15/06/2024
Rau khoai lang rất quen thuộc với mọi người nhưng không phải ai cũng biết tác dụng tuyệt vời của nó. Trong rau khoai lang chứa rất nhiều dưỡng chất và có thể so sánh ngang với với cải bó xôi.
Nhiều người cho rằng thân rễ của khoai lang là phần bổ dưỡng và ngon nhất nhưng thực sự lá của nó mới là "báu vật" vì lá khoai lang mềm chứa vitamin A, vitamin C, carotene, diệp lục, sắt, selen, kali... cao hơn thân rễ khoai lang.
Lá khoai lang non có ở khắp mọi nơi, bạn có thể dùng để xào thịt băm ăn rất ngon. Tiếp theo mình sẽ làm món rau khoai lang chiên thịt băm nhé.
Nguyên liệu: Một nắm lá khoai lang , hịt băm, ớt, tỏi, muối, dầu hào, dầu ăn, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Chọn những lá khoai lang mềm nhất, bởi lá khoai lang già sẽ có vị chát. Rửa sạch lá và để ráo.
Bước 2: Xếp lá khoai lang ngay ngắn trên thớt, sau đó cắt lá thành từng miếng nửa centimet rồi để riêng.
Bước 3: Cho lá khoai lang đã cắt khúc vào tô, sau đó rắc một ít muối lên lá khoai lang rồi trộn đều ướp trong 3 phút rồi dùng tay vắt kiệt nước. Điều này có thể khiến lá khoai lang mềm không có mùi đặc biệt khi ăn.
Bước 4: Sau khi làm nóng chảo, cho một thìa dầu vào. Khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì cho thịt băm vào xào chín mặt trên lửa lớn. cho tỏi vào. Cho ớt băm, ớt khô, gừng băm vào nồi xào thơm.
Bước 5: Đổ toàn bộ lá khoai lang non vào nồi, bật lửa lớn và xào liên tục. Sau khi xào khoảng 20 giây, thêm một thìa nước dọc theo mép nồi sẽ giúp hương vị hòa quyện.
Bước 6: Đổ dầu hào đã chuẩn bị, tiếp tục xào đều là có thể thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
1. Lá khoai lang non chỉ được ngâm với muối chứ không được chần, vì sau khi chần lá khoai lang không những mất đi hương vị mà còn mất rất nhiều chất dinh dưỡng!
2. Muốn lá khoai lang non có vị mềm và mịn hơn thì bạn phải nhớ xào với mỡ lợn, sẽ có vị tươi ngon hơn.
3. Lá khoai lang xào mềm tốt nhất nên dùng luôn. Càng để lâu, lá khoai lang sẽ dễ chuyển sang màu đen và trông không ngon miệng!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-hay-nhanh-tay-an-loai-rau-truong-tho-nay-nhieu-nguoi-chi-an-t..
Khi mọi người nhìn thấy dưa chuột, họ nghĩ đến mùa hè và nghĩ rằng...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 50 phút trước
Nước chanh là thức uống giải khát hiệu quả trong mùa hè. Thông thường mọi người chỉ cho đường đá nhưng nếu biến tấu theo hai cách này sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 28 phút trước
Không riêng trẻ nhỏ, mà nhà có người già thì việc nấu những món cháo dưới đây vào mùa hè cũng giúp nâng cao sức khỏe.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Dù là cá lớn hay cá nhỏ, chỉ cần là cá bạn thích nhất là được. Thịt thơm và mềm, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Cắn một miếng sẽ khiến bạn có...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Gạo nếp có chứa protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt và tinh bột, v.v. Là một loại thực phẩm có tính ấm, bổ, giàu vitamin B, có tác dụng làm ấm lá...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Trong mùa hè nóng nực này, uống một ly nước đá hoặc ăn kem, có thể nói là rất sảng khoái và còn có thể thỏa mãn nhu cầu vị giác của bạn. Tuy...
Nội thất - Ngoại thất - 2 giờ, 8 phút trước
Bạn đã dày công tiết kiệm tiền và cuối cùng cũng mua được một căn nhà nhưng vẫn phải lo lắng về việc trang trí, dù là việc lựa chọn vật liệu, giám sát...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước
Ngắm những bức hình cực hiếm của các mỹ nhân Hoa ngữ với bộ đồ tốt nghiệp xem ai trong số họ là người nổi bật nhất.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 19 phút trước
Ai đã từng trải qua mùa hè đều biết loại thực phẩm này là loại thực phẩm không thể thiếu để giải tỏa cơn nóng trong mùa hè. Cách làm đậu xanh phổ biến...
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Những loại rau này khi mua cần cẩn thận, chọn ở những nơi đảm bảo an toàn vì rất dễ bị phun nhiều hóa chất nhất.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 30 phút trước
Khi trời nóng bức số người đột quỵ cũng tăng mạnh. Nguyên nhân đôi khi xuất phát từ thói quen sinh hoạt hàng ngày, trong đó có cách tắm gội.
Thời trang + - 3 giờ, 55 phút trước
Đi trên đường phố Thượng Hải, bạn sẽ bắt gặp vô số cô gái mặc trang phục đơn giản nhưng thanh lịch, khoe vẻ đẹp tự nhiên và rất cao cấp.
Tóc đẹp - 3 giờ, 2 phút trước
Đây là kiểu tóc ngắn đẹp dành cho những chị em yêu thích vẻ đẹp năng động và thời trang.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Có người nói đã áp dụng cách này, kết quả một ngày bật điều hòa 15-20 tiếng, 1 tháng chỉ tốn khoảng 100 nghìn tiền điện, giúp tiết kiệm được 40%.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Lễ tang của nam diễn viên Nguyễn Hồng Hải khi qua đời ở tuổi 31 khiến bạn bè, đồng nghiệp không khỏi xót xa.
Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước
Từ xa xưa, con người trên khắp thế giới đã bỏ ra rất nhiều công sức cho kiến trúc. Bắt đầu từ những kim tự tháp của Ai Cập cổ đại, con người đã...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 31 phút trước
Da liễu là thuật ngữ chung chỉ các bệnh xảy ra ở da và các phần phụ của da, có rất nhiều loại. Nhiều người có quan điểm khác nhau về các bệnh ngoài...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 32 phút trước
Khi mọi người nhìn thấy dưa chuột, họ nghĩ đến mùa hè và nghĩ rằng dưa chuột chỉ dành riêng cho mùa hè. Trên thực tế, dưa chuột, một loại rau củ quả có...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 22 phút trước
Bộ phim "Hoàn Châu Cách Cách" của Quỳnh Dao đã giúp bộ ba nữ diễn viên gồm Triệu Vy, Lâm Tâm Như, Phạm Băng Băng trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia và...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 24 phút trước
Những thực phẩm này nếu ăn cùng với trứng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc có thể khiến cơ thể bị tiêu chảy, ngộ độc, tuyệt đối cẩn thận!
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Biết cách bảo quản vải thiều, bạn sẽ có vải ngon giữ tròn hương vị như vải tươi vào bất cứ thời điểm nào.
Doanh nghiệp - 5 giờ, 37 phút trước
Với thị trường lao động biến động như hiện nay, việc tìm kiếm được một vị trí việc làm tốt sau khi ra trường đối với sinh viên cũng chẳng phải việc dễ dàng....
Doanh nghiệp - 5 giờ, 37 phút trước
Trong quá trình chuyển dọn văn phòng đến nơi làm việc mới, không ít doanh nghiệp đã gặp phải những vấn đề như: Thiếu nhân sự để đóng gói, di dời đồ đạc, thiếu...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 39 phút trước
Con trai của Hoa hậu Jennifer Phạm và Quang Dũng có ngoại hình lẫn học vấn khá xuất sắc.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Phạm Quỳnh Anh - bạn gái của Anh Đức đã tiết lộ tính cách hài hước đáng yêu của nam diễn viên khi yêu.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước
Vóc dáng cao lớn hiện tại của con gái Thuỷ Tiên và Công Vinh khiến cư dân mạng ngỡ ngàng.