Chủ nhật, 28/04/2024
Móng giò lợn ngon nhưng nhiều bạn nấu không ngon, nếu không biết cách làm khéo thì thịt móng giò hầm sẽ rất cứng, không mềm, ăn không ngon. Thật ra, om giò heo không khó, chỉ cần bạn nắm vững phương pháp là có thể làm om giò heo có màu đỏ tươi, vị mềm, thơm ngon ngay tại nhà. Hãy xem cách tiếp cận của tôi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 móng giò heo (khoảng 800 gam) 10 gam hành lá 10 gam gừng 1 hoa hồi 1 mảnh quế, 1 nhánh lá thơm, 2 nhánh bạch chỉ, 1 ít tiêu, 5 gam ớt khô, 10 gam đường 20 gam rượu nấu ăn, 15 gam nước tương nhạt, 10 gam muối 5 gam.
Phương pháp chế biến:
1: Đầu tiên, bạn rửa sạch móng giò mua về, sau đó cho vào nồi với nước lạnh luộc, thêm chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh, sau khi luộc chín vớt hết huyết ra.
Bước 2: Sau khi hớt sạch bọt, vớt móng ra, giữ lại nước để dùng.
Bước 3: Tiếp theo, bạn chuẩn bị một số loại gia vị như hồi, quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu, bạch chỉ, ớt khô và vài củ hành, gừng lớn.
4: Cho dầu vào nồi, cho 2 thìa đường trắng vào xào cho đường chuyển màu, đầu tiên cho đường trắng vào xào lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ và xào từ từ.
5: Cho đường vào xào đến khi có màu đỏ nâu và sủi bọt đặc, lúc này bạn cho móng giò heo vào xào cùng.
6: Sau khi giò lợn đã xào chín vàng thì cho các gia vị vào xào cùng, các gia vị trên lửa nhỏ xào đến khi dậy mùi thơm.
7: Gia vị sau khi xào xong, lúc này rót một chai bia, dùng bia thay nước chân giò, có thể khử mùi tanh, tăng mùi thơm, đồng thời có thể đẩy nhanh độ mềm của chân giò.
8: Sau đó thêm một ít nước tương nhạt và dầu hào để tăng hương vị và độ tươi, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, sau khi đun sôi ở nhiệt độ cao, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi và nấu trong một giờ hai mươi phút.
9: Hết thời gian, mở nắp nồi, vặn lửa lớn để chắt lấy nước cốt, ninh lấy nước canh cho đến khi sền sệt thì vớt ra đĩa.
Món giò heo kho tộ có màu đỏ tươi, mềm và thơm ngon đã sẵn sàng. Món ăn này không cần cho thêm tương đen, giò heo được nhuộm màu bằng cách chiên đường cho màu sắc tươi sáng hơn, dùng bia thay nước để nấu giò heo giúp giò mềm và ngon hơn.
Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-mong-gio-lon-om-kieu-nay-co-mau-do-tuoi-mem-nhun-nhin-thoi-da-chay-nuoc-m..
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Kiến thức - 2 giờ trước
Thực tế cho chúng ta biết rằng có một số thứ chúng ta không thể đánh mất trong đời, nếu không chúng ta sẽ gặp họa. Nếu bạn không muốn cuộc sống của mình...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 33 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 3 giờ, 38 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.
Tâm sự - 3 giờ, 45 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng thường phàn nàn với chồng: “Sao anh kém cỏi, kiếm được ít tiền như vậy!” Nghe thì có vẻ như chồng mình là kẻ vô dụng, nhưng...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 47 phút trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Bảo mẫu của con gái Mai Phương chi hẳn 20 triệu để sửa sang phòng ngủ cho cô bé.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm cho biết mình là doanh nghiệp kinh doanh bị lỗ chứ không như mọi người thấy.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Ái nhữ nhà Lan Phương gây 'lụi tim' với hành động đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước
Nhan sắc hiện tại của Lê Phương đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Khoảnh khắc ngọt ngào của Quỳnh Lương và Tiến Phát khiến netizen không khỏi ghen tị.
Thời trang + - 3 giờ, 30 phút trước
Đối với những tín đồ thời trang, họ luôn khả năng tạo nên những bộ trang phục hàng ngày tươm tất mà không tốn nhiều công sức. Các chị em hãy nhanh tay học...
Đời sống số - 3 giờ, 30 phút trước
Nhiều người cho rằng làm việc chăm chỉ và kiên trì là một phần yếu tố tạo nên thành công nhưng nó chỉ đóng vai trò như một điều kiện cần chứ không phải...
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Một số cây cảnh thực sự biết ơn và sẽ "nuôi sống" con người, nếu bạn càng nuôi dưỡng chúng trong nhà lâu thì càng mang may mắn, phúc lộc cho gia chủ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Ngoài sự nghiệp diễn xuất lừng lẫy, Lý Liên Kiệt còn thuộc top ngôi sao giàu có nhất Trung Quốc và là cha của 4 cô con gái tài sắc hơn người.
Truyền hình - 4 giờ, 4 phút trước
Tiểu thư Ngân Hà lúc trẻ do nữ diễn viên Linh Chi thủ vai trong phim "Trạm Cứu Hộ Trái Tim" gây ức chế với khán giả. Ngoài đời, cô sở hữu nhan sắc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 28/4/2024: Bố 'bé' Xuân Mai đang muốn bán tiệm phở mở ở Mỹ; Bị đồn yêu trai trẻ, Thanh Thanh Hiền nói gì?
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Theo quy định, những trường hợp sau đây sẽ không được hưởng thừa kế dù có là con ruột, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 50 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...