Thứ bảy, 27/04/2024
Có rất nhiều cách chế biến sườn heo như canh hầm, sườn om… đều ngon, nhưng hiện nay một số cách ăn nhiều dầu mỡ và hấp dẫn thực sự không phù hợp, nên khi bạn muốn ăn sườn heo, bạn có thể làm sườn heo hấp cũng được. Không có dầu mỡ, ăn không quá béo, rất ngon, bạn nào chưa thử có thể thử.
Khi hấp sườn heo phải nhớ “3 điểm mấu chốt” này, sườn heo mềm, mọng nước và ngon, mấu chốt là phải ngon. Tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp hấp sườn chi tiết, cũng như một số mẹo và kiến thức thực tế, sau này khi có cơ hội làm sườn hấp, nhất định bạn sẽ dùng được. Hãy đến xem.
Các bước thực hiện món sườn hấp:
Chuẩn bị 2-3 đoạn xương sườn, khi mua có thể nhờ người bán chặt thành từng miếng nhỏ, chú ý mua loại có nhiều thịt, nếu ít thịt thì phù hợp để hầm canh chứ không dùng để hấp. Ngoài ra, hãy nhặt hai đầu của miếng sườn và cho vào tủ lạnh. Dự trữ để hầm súp sau này và dùng những phần gọn gàng còn lại để hấp. Tất nhiên, nếu bạn thích ăn hai đầu này bạn cũng có thể dùng để hấp tùy sở thích mỗi người.
Ngâm sườn heo trong nước nửa tiếng, hết thời gian, dùng tay bóp một lúc cho chảy hết máu, sau khi đổ nước bẩn ra ngoài, cho thêm một thìa bột năng và một ít nước lọc để rửa sạch.
Sau khi rửa, nước bột bị bẩn và đổ ra ngoài, sau khi rửa lại cho bột vào và rửa lại, lặp lại thao tác này nhiều lần để rửa sườn, cách đánh giá rửa sạch hay chưa còn tùy vào việc nước có đổi màu trở lại ngay sau khi thêm nước hay không.
Sau khi rửa sạch vắt kiệt nước cho vào tô lớn, thêm gừng thái chỉ và hành lá vào, thêm chút muối, vài thìa xì dầu, một thìa xì dầu đen, một thìa dầu hào, một chút bột nêm và một ít tiêu trắng, bột năng, dùng tay trộn đều, tương đen có thể thêm hoặc không, nếu cho không nên cho quá nhiều.
Sau khi trộn xong ướp trong vòng nửa tiếng, sau khi trộn không nên hấp trực tiếp, nếu không sườn sẽ không ngon.
Sau khi ướp, vớt gừng và hành lá ra, cho một ít bột bắp và dầu ăn vào sườn, trộn đều, áo qua một lớp mỏng lên từng miếng sườn.
Cho nước vào nồi áp suất, đặt giá đỡ, lót vài miếng khoai tây hoặc khoai môn dưới đáy xửng hấp, xếp sườn lên, đặt xửng hấp vào nồi áp suất, đậy vung, vặn van áp suất.
Bật lửa lớn để hấp hơi nước, sau đó điều chỉnh lửa vừa và nhỏ để hấp trong 20 phút, hết thời gian thì tắt bếp, lấy xửng hấp ra sau khi không khí tự động thoát ra, rắc một ít chút hành lá lên. Một bát sườn non hấp đã sẵn sàng, cắn một miếng vừa thơm vừa mềm, ngon quá.
Nắm vững một số kỹ năng:
(1) Sườn không được chần qua nước sôi mà phải dùng bột năng sau khi ngâm rửa sạch, chỉ cần rửa sạch sườn không có huyết, làm như vậy sườn sẽ không bị tanh và đảm bảo hương vị của sườn, nếu chần qua sườn thì sườn sẽ bị khê.
(2) Nên ướp sườn heo trước khi hấp, thời gian ướp ít nhất nửa tiếng mới đảm bảo được hương vị thơm ngon, ướp có thể khử mùi tanh, tăng hương vị.
(3) Thời gian hấp sườn heo không nên quá ngắn, đủ thời gian để sườn mềm.
Bạn đã học hết chưa? Cố gắng làm nhanh nhé, mình đã làm nhiều lần rồi, một vài nguyên liệu thông thường có thể tạo nên hương vị thơm ngon, và phương pháp đúng có thể tạo nên hương vị thơm ngon.
Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-hap-suon-nho-3-diem-mau-chot-nay-suon-mem-ngon-ngot-quan-trong-la-rat-ngo..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 7 giờ, 30 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 34 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 7 giờ, 44 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 5 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 6 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 7 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 9 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 12 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 8 giờ, 19 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 29 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 8 giờ, 29 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 32 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 9 giờ, 35 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 9 giờ, 40 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....