Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
'Nàng Dae Jang Geum' mặc đồ xuyên thấu ở tuổi U60, xuất hiện cực slay khiến dân tình kinh ngạc
Đừng chỉ ăn mì ăn liền theo kiểu luộc, dạy...
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy...
Cá kho truyền thống thường có nước chanh, hóa ra bí quyết nấu ngon là đây
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.
Sau khi rang lạc, nếu chỉ rắc muối lên là sai lầm! Đầu bếp bậc thầy chỉ sử dụng thủ thuật này,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
Cách làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt không bị khô cứng hóa ra bí quyết là ở đây
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị thơm ngon của món thịt xiên nướng thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.
Khi luộc trứng, đừng chỉ dùng nước, nhớ cho thêm 2 nguyên liệu nữa vào. Vỏ trứng sẽ bong ra khi chạm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Khi luộc trứng, đừng chỉ cho nước, hãy làm thêm một bước nữa và cho thêm hai nguyên liệu nữa vào. Vỏ sẽ bong ra ngay khi bạn chạm vào nhưng lòng đỏ vẫn...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng, miến sẽ dính...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà, mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần sẽ không hư hỏng. Miến xào có...
- 43 phút trước Mang tất đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy ngủ, nhiều người không biết
- 44 phút trước 'Thiên vương Hong Kong' Lưu Đức Hoa chặt đẹp tình cũ của Song Hye Kyo cả phần nhìn lẫn độ chung tình
- 44 phút trước Làm việc 10 năm đủ tiền tiêu cả đời, người muốn về hưu sớm cần học ngay
- 45 phút trước Á hậu Huyền My công khai ảnh bên 'người mình yêu', thành công chống ế trước tuổi 30?
- 1 giờ, 23 phút trước Thiều Bảo Trâm thừa nhận thẩm mĩ mũi?
- 1 giờ, 25 phút trước Xoài Non nhập viện, Xemesis có động thái 'hàn gắn'
- 1 giờ, 26 phút trước Có một cây quý hiếm tồn tại hơn 60 triệu năm trên trái đất chỉ mọc ở vùng núi cao, có gì đặc biệt mà được bảo tồn?
- 1 giờ, 26 phút trước Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
- 1 giờ, 26 phút trước Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
- 2 giờ, 55 phút trước Mai Tài Phến lên tiếng chuyện hay show ủng hộ Mỹ Tâm: 'Phến cũng như fan cuồng'
- 2 giờ, 57 phút trước Sao Việt 9/6: 'Điểm trừ' trong hôn lễ của Midu; Nam diễn viên Việt lên chức bố chỉ 5 tháng sau đám cưới
- 2 giờ, 60 phút trước Con dâu thực hiện được '3 không' này thì mối quan hệ với bố mẹ chồng và các thành viên trong gia đình nhất định sẽ tốt đẹp
- 2 giờ, 4 phút trước Người phỏng vấn: 'Thứ gì đưa vào cơ thể thì sẽ vừa đau vừa chảy máu?', câu trả lời của chàng ứng viên khiến nhà tuyển dụng gật gù vì quá thông minh
- 2 giờ, 7 phút trước Cha mẹ nên làm gì nếu con có điểm thi kém? Những phương pháp và kỹ thuật này đáng để học hỏi!
- 2 giờ, 7 phút trước Tết Đoan Ngọ 2024 cứ đặt loại hoa này lên bàn thờ, hút vận may và tài lộc, cầu gì được nấy
- 2 giờ, 9 phút trước Tại sao ở nước ngoài trứng nâu đắt hơn trứng trắng? Câu trả lời không như bạn nghĩ
- 2 giờ, 10 phút trước Thanh Hằng làm tài xế cuối tuần cho chồng, tiết lộ tiền công được trả
- 2 giờ, 11 phút trước Phía Hoa hậu Ý Nhi lên tiếng về tin đồn nàng Hậu chưa thi học kỳ đã trở về Việt Nam
- 2 giờ, 18 phút trước Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 9/6/2024: Tuổi Dần đạt được nhiều thành tích, Dậu quá nóng nảy
- 5 giờ, 51 phút trước Không học giỏi tiếng Anh có nên đăng ký các ngoại ngữ khác? Thông tin hữu ích cho mùa tuyển sinh 2024
- 5 giờ, 58 phút trước Chán ăn đậu phụ chiên. Đầu bếp dạy bạn một cách ăn mới. Món này mềm, ngon và thú vị hơn ăn thịt
- 5 giờ, 11 phút trước Muốn giữ thực phẩm trong tủ lạnh được lâu nhất nên để trong bát sứ hay hộp nhựa? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
- 5 giờ, 16 phút trước Những năm tốt nhất để các con giáp kết hôn là năm nào?
- 5 giờ, 23 phút trước Tạ Đình Phong được hỏi vì sao không muốn nuôi một trong 2 con trai? Anh tiết lộ sự thật trong nước mắt, hóa ra Vương Phi mới là nạn nhân lớn nhất
- 14 giờ, 37 phút trước Đàm Thu Trang 'nghịch ngợm' xế hộp tiền tỷ của chồng, Cường Đô La phán đúng 1 chữ mà thấy rõ sự bất lực với 'nóc nhà'
Xoài Non nhập viện, Xemesis có động thái 'hàn gắn'
Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 25 phút trước
Sau tất cả, phải chăng Xoài Nonvà Xemesis sẽ hàn gắn, quay về bên nhau?
Có một cây quý hiếm tồn tại hơn 60 triệu năm trên trái đất chỉ mọc ở vùng núi cao, có gì...
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Chẳng phải ai cũng có cơ duyên ngắm được loại hoa này nở. Màu hoa trắng tinh khiết như cánh bồ câu nhưng lại có sức hút lạ lùng với du khách.
Lót giấy bạc trong nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không?
Xài gì - 1 giờ, 26 phút trước
Nhiều gia đình có thói quen dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu khi làm các món nướng, nhưng việc này liệu có nên hay không?
Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
VIDEO - 1 giờ, 26 phút trước
Nếu Phương Mỹ Chi dung hòa được cả về mặt cảm xúc lẫn kỹ thuật, giúp ca khúc trở nên thanh thoát và nhẹ nhàng hơn thì Hồ Văn Cường lại khiến khán giả...
Mai Tài Phến lên tiếng chuyện hay show ủng hộ Mỹ Tâm: 'Phến cũng như fan cuồng'
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Diễn viên Mai Tài Phến thừa nhận mình là fan cuồng của Mỹ Tâm khi luôn đi xem show của đàn chị.
Sao Việt 9/6: 'Điểm trừ' trong hôn lễ của Midu; Nam diễn viên Việt lên chức bố chỉ 5 tháng sau đám...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 9/6/2024: Trong khoảnh khắc tại bữa tiệc mới được Midu đăng tải, một số cư dân mạng đã thắc mắc vì một chi tiết nhỏ về chú rể....
Con dâu thực hiện được '3 không' này thì mối quan hệ với bố mẹ chồng và các thành viên trong gia...
Tâm sự - 2 giờ, 60 phút trước
Mối quan hệ giữa nàng dâu và gia đình chồng xưa nay luôn được coi là khó hòa hợp. Mối quan hệ này có những đặc thù riêng nhưng khách quan mà nói thì...
Người phỏng vấn: 'Thứ gì đưa vào cơ thể thì sẽ vừa đau vừa chảy máu?', câu trả lời của chàng ứng...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 4 phút trước
Ngày nay, khi nhắc đến từ người phỏng vấn, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó thật đáng sợ, bởi để tuyển được đủ loại nhân tài cho công ty, người phỏng vấn ngày...
Cha mẹ nên làm gì nếu con có điểm thi kém? Những phương pháp và kỹ thuật này đáng để học hỏi!...
Chăm con - 2 giờ, 7 phút trước
Trong quá trình học tập của trẻ, việc gặp phải những điểm số không như mong đợi là điều không thể tránh khỏi. Khi con cái có điểm thi kém, phản ứng của cha...
Tết Đoan Ngọ 2024 cứ đặt loại hoa này lên bàn thờ, hút vận may và tài lộc, cầu gì được nấy...
Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước
Vào ngày Tết Đoan Ngọ 2024 ngoài lễ vật thì chuẩn bị hoa tươi là điều không thể thiếu. Đây là 5 loại hoa mang phong thủy tốt lành nên dâng lên bàn thờ....
Tại sao ở nước ngoài trứng nâu đắt hơn trứng trắng? Câu trả lời không như bạn nghĩ
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Ở thị trường nước ngoài, nhiều người mua hàng tỏ ra nghi ngờ khi đến siêu thị mua sắm: Tại sao hộp trứng nâu lại đắt hơn hộp trứng trắng?
Thanh Hằng làm tài xế cuối tuần cho chồng, tiết lộ tiền công được trả
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Siêu mẫu Thanh Hằng đã hào hứng khoe khoảnh khắc cuối tuần ngọt ngào của mình và chồng.
Phía Hoa hậu Ý Nhi lên tiếng về tin đồn nàng Hậu chưa thi học kỳ đã trở về Việt Nam
Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước
Phía Hoa hậu Ý Nhi đã lên tiếng về tin đồn nàng Hậu chưa thi học kỳ đã trở về Việt Nam hoạt động showbiz.
Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 9/6/2024: Tuổi Dần đạt được nhiều thành tích, Dậu quá nóng nảy
Đời sống số - 2 giờ, 18 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/6/2024.
Không học giỏi tiếng Anh có nên đăng ký các ngoại ngữ khác? Thông tin hữu ích cho mùa tuyển sinh 2024...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Học ngoại ngữ đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, vẫn có không ít bạn thắc mắc liệu học không giỏi tiếng Anh có theo học được...
Chán ăn đậu phụ chiên. Đầu bếp dạy bạn một cách ăn mới. Món này mềm, ngon và thú vị hơn ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 58 phút trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đó là một...
Muốn giữ thực phẩm trong tủ lạnh được lâu nhất nên để trong bát sứ hay hộp nhựa? Câu trả lời từ...
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Mặc dù được sử dụng phổ biến nhưng hộp nhựa và hộp thủy tinh lại không phải lựa chọn hàng đầu của các chuyên gia.
Những năm tốt nhất để các con giáp kết hôn là năm nào?
Đời sống số - 5 giờ, 16 phút trước
Gặp đúng người, đúng nơi, đúng thời điểm là niềm mơ ước của tất cả mọi người. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều khi chúng ta có thể gặp được người mình yêu vào...
Tạ Đình Phong được hỏi vì sao không muốn nuôi một trong 2 con trai? Anh tiết lộ sự thật trong nước...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
Chuyện tình giữa Vương Phi và Tạ Đình Phong luôn vấp phải sự phản đối của dư luận khi sao nam bị cho là vô trách nhiệm với hai con trai nhưng lại tỏ...
Đàm Thu Trang 'nghịch ngợm' xế hộp tiền tỷ của chồng, Cường Đô La phán đúng 1 chữ mà thấy rõ sự...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 37 phút trước
Hành động lầy lội của Đàm Thu Trang khiến nhiều người thích thú hết nấc.