Thứ hai, 29/04/2024
Chất lượng thịt của cá thu tương đối tốt, xương cá cũng rất ít và độ đạm cũng rất cao. Cho dù là dùng để hấp, om hay rán đều rất ngon, nhưng có một số người coi cá thu như cá bình thường nên cho trực tiếp vào nước để kho, đây là một cách làm không chuyên nghiệp! Điều này không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cá thu mà còn khiến cá thu trở nên không ngon và có mùi tanh nồng đặc biệt.
Vì vậy, cách ăn cá thu ngon nhất nên như thế này, các bạn nào thích ăn cá thu có thể theo dõi học hỏi nhé, mong rằng nó sẽ có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người.
Bước đầu tiên, trước hết chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu: cá thu tươi, nước mắm, nước tương, bia, muối, lượng đường và bột năng thích hợp cũng như một số gia vị nhà bếp thường dùng như: hành, gừng, tỏi.
Bước thứ hai là làm sạch toàn bộ cá thu mà chúng ta đã sơ chế, bao gồm cả mang, nội tạng, màng đen và máu ở bụng,… để cá bớt mùi tanh.
Bước thứ ba, bạn cho cá đã làm sạch vào một cái chậu sạch, cho một chút bia, xì dầu, rượu nấu ăn và hành gừng băm nhỏ vào, dùng tay túm lại, trộn đều rồi thoa lên từng chỗ của cá. Tất nhiên, bạn nào cảm thấy chưa đủ vị thì có thể khía thêm vài nhát dao trên mình cá để dễ ngấm gia vị hơn.
Bước thứ 4, chuẩn bị một ít bột mì (hoặc bột năng), vỗ nhẹ cho bột năng phủ đều lên thân cá để khi chiên cá lên màu đẹp hơn, không dễ bị nát da, khi chiên cá không bị thấm dầu và dính chảo.
Bước thứ 5, bắt đầu bắc chảo và đun nóng dầu, sau khi dầu nóng thì chúng ta vặn lửa nhỏ và bắt đầu chiên cá thu, đầu tiên cho cá thu vào, không lật trực tiếp, khi vàng da thì lật nhé, làm vậy không bị dính chảo và da không bị nát, sau khi chiên cả hai mặt cá có thể tắt lửa và gắp cá ra.
Bước thứ sáu là đun nóng dầu trong một nồi khác, sau khi dầu tăng nhiệt độ thì cho hành vào, khi đã cho hành, thì cho gừng, tỏi vào vào xào cho có mùi thơm, tiếp đó thì ta cho một chút nước mắm vào xào, cho cá vào xào cho chín đều, sau đó cho đồng thời bia vào, lúc này lượng bia phải ít hơn cá, tiếp tục thêm một ít đường và nước tương nhạt vào để tăng thêm độ tươi và ngon, sau đó vặn lửa ở mức vừa và nhỏ, bắt đầu đun, sau khoảng 15 phút đun nhỏ lửa, chúng ta thêm ít muối vào, đảo qua cá thu rồi vặn lửa nhỏ đến lửa lớn, bắt đầu chắt lấy nước cốt. Cuối cùng bạn rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên là có thể nấu trực tiếp được.
Món cá thu kho chiên giòn, mềm và thơm ngon như vậy là đã sẵn sàng rồi đấy! Cách làm cá thu kho tộ ngon nhất này mọi người sau khi mua cá thu về không nên hầm trực tiếp nhé, vì sẽ không mùi vị gì cả và sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng. Do đó cách ăn tốt nhất là chiên cá thu, đây là cách ăn ngon nhất và không có mùi tanh.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chuyen-gia-mach-bi-quyet-lam-mon-ca-thu-kho-to-ngon-thit..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 19 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Đời sống số - 2 giờ, 11 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 12 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 2 giờ, 12 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 58 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 58 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 6 giờ, 41 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 41 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 41 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 6 giờ, 42 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 8 giờ, 49 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.
Kiến thức - 8 giờ, 50 phút trước
Có những đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội. Nếu bạn đang có ý định mua nhà ở xã hội, cần nắm được để có thể giảm chi...
Xài gì - 8 giờ, 50 phút trước
Trong thời đại công nghệ số, chiếc điện thoại di động đã trở thành công cụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, từ việc đặt vé máy bay, khách...
Kiến thức - 9 giờ, 50 phút trước
Trong phim "Tây Du Ký", Trư Bát Giới là một nhân vật được miêu tả với nhiều hình ảnh mang tính tương phản, khiến khiến độc giả cho rằng y không chỉ xấu người...