Bí quyết độc quyền của đầu bếp 20 năm! Cá hấp phải ướp gia vị thì cá không tanh, tươi và mềm! Khi hấp nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Hôm nay mình xin chia sẻ cách hấp cá vược ngay tại nhà, khi hấp cá nên dùng nước nóng hay lạnh? Nhiều người dùng nhầm, chả trách cá có mùi khó chịu!
Tiếp theo, chúng ta hãy nói về các phương pháp hấp cá cụ thể:
Đầu tiên, rửa sạch cá vược, cắt thành khía thẳng vào xương cá, sau đó rưới đều cá với rượu nấu ăn, muối và một chút rượu gạo để khử mùi tanh hiệu quả.
Gừng cắt mỏng, nhét vào cá, ướp 1 tiếng rồi cho vào nồi hấp chín.
Bước này rất quan trọng, trước đây mình hấp cá không thấy tươi và mềm, có mùi tanh nên mình đã nhờ đầu bếp của nhà hàng.
Đầu bếp dặn: Dù hấp kiểu gì cũng phải ghi nhớ 2 điểm này, cá không tanh, tươi và mềm!
- Điểm đầu tiên là dùng gừng thái sợi, rượu nấu ăn, muối, chút rượu gạo để ướp trong 1 giờ.
- Điểm thứ hai là hấp trong nồi nước lạnh. Trước đó tôi thường đun nước trong nồi hấp rồi mới cho cá vào hấp, đầu bếp cho biết nếu cho cá vào hấp khi nước đang sôi, cá sẽ bị co lại khi gặp nóng đột ngột, và có mùi tanh bên trong. Vì vậy, món cá hấp của bạn sẽ bị tanh.
Hấp cá vược trên nồi, sau khi đun lửa to, hấp trong 9 phút, tắt bếp đun thêm 1 phút. Tiếp đó dùng chảo, cho nước tương, hành lá, ớt băm nhỏ vào chảo đun cùng với dầu cho nóng rồi đổ lên trên cá.
Đơn giản vậy thôi nhưng lại có vị rất ngon, bạn đã tìm hiểu chưa?
Thực tế, cá hấp, dù là loại cá nào đi chăng nữa thì cũng có thể hấp theo cách này để đảm bảo món cá hấp của bạn được tươi và thơm, hấp xong là muốn ăn luôn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bi-quyet-doc-quyen-cua-dau-bep-20-nam-ca-hap-phai-uop-gi..
Hoa hậu Hương Giang lần đầu tiết lộ lý do luôn từ chối trình diễn váy cưới
Khi mua cải thảo, nên chọn mua “lá vàng” hay...
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo...
Khi chiên đậu phụ, tốt nhất bạn không nên chiên trực tiếp trên chảo thêm 2 bước này để đậu có màu...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn và hành là chưa đủ, thả thêm thứ này vào món trứng rán sẽ rất thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
Cách làm xúc xích bằng gạo nếp, ăn mềm và dẻo và ngon hơn nấu xôi nếp rất nhiều
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con sẽ thích ăn.
Lời khuyên cho người trung niên và người già: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn nhiều 4 thứ này, càng ăn càng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Bí đỏ và 'thứ này' nấu chung là “thuốc nhuận tràng tự nhiên”, phân sẽ được thải ra ngoài kịp thời và...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
- 1 giờ, 12 phút trước Muốn có mái tóc đẹp hãy nhớ cắt tóc mái 'tám': Làm thon gọn khuôn mặt sẽ khiến bạn trông thời trang!
- 1 giờ, 12 phút trước 4 thứ tuyệt đối không đặt dưới chân ban thờ kẻo gia đạo lục đục, có 2 thứ nên đặt để cầu tài lộc, bình an
- 1 giờ, 12 phút trước Trồng bất kỳ loại hoa cây cảnh nào hãy thêm thứ bột bánh này vào chậu giúp trị bệnh, lá xanh tốt hoa sum suê
- 1 giờ, 13 phút trước Sau nửa đời lái xe, tôi nhận ra rằng có sự khác biệt lớn giữa xe đen và xe trắng, những người đã từng trải nghiệm sẽ nói với bạn: Đừng mua nhầm xe nữa!
- 1 giờ, 13 phút trước Thúy Ngân than thở một câu, dân tình lại nghĩ ngay đến chuyện tình với Jack
- 2 giờ, 16 phút trước Từ nay tới 1/7/2024: 3 trường hợp bị thu hồi thẻ BHYT, càng cố giữ sẽ càng thiệt thòi
- 2 giờ, 16 phút trước Diệp Kha lên tiếng trước nghi vấn là 'tiểu tam' xen vào hôn nhân của Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy
- 2 giờ, 16 phút trước Thịt gà trống hay thịt gà mái ngon hơn? Lưu ý mua từ tầm này trở lên thì không bị bở khi chế biến
- 2 giờ, 16 phút trước Vợ chồng Lý Hải - Minh Hà dạy con: Không nuông chiều dù tài sản 'khủng', nhiều điểm đáng học hỏi
- 2 giờ, 16 phút trước Một gia đình có tích lũy được của cải không phụ thuộc vào nhà hay xe, mà phụ thuộc vào bốn khía cạnh sau
- 3 giờ, 58 phút trước Khi mua nhà, bạn phải kiểm tra hướng ban công, không nên chọn nơi sẽ lạnh vào mùa đông và nóng vào mùa hè
- 3 giờ, 59 phút trước Sao Việt 7/5: Lương Bích Hữu phát hiện u nang trong não; Hương Giang lại bị soi hint hẹn hò, danh tính đàng trai gây bất ngờ
- 3 giờ, 14 phút trước Gần hết nửa năm Rồng mà chưa thấy tiền hãy trồng một cây này trong nhà để thu hút giàu có may mắn
- 3 giờ, 15 phút trước Phố nào tại Hà Nội từng có nghề đóng quan tài?
- 3 giờ, 17 phút trước Thảm đỏ Met Gala 2024: Jennie (BLACKPINK) cực cháy nhưng vẫn bị chê điểm này, loạt sao hạng A Hollywood đua nhau đổ bộ
- 3 giờ, 18 phút trước 3 ngành có nhu cầu tuyển dụng cao nhất trong tương lai, có triển vọng việc làm tốt và lương cao sau khi ra trường
- 5 giờ, 25 phút trước Nút giao 'khổng lồ' mang hình tượng bông hoa sở hữu 8 làn xe tại tỉnh miền Bắc sắp lên Thành phố trực thuộc Trung ương
- 6 giờ, 49 phút trước Tháng 5 hãy mua ít đi 5 loại rau này đều trái mùa, không ngon và bổ dưỡng Một khi đã biết điều này thì đừng mua bừa bãi nữa.
- 6 giờ, 54 phút trước Đàn ông thuộc những con giáp này, càng chiều chuộng vợ, càng dễ kiếm nhiều tiền
- 6 giờ, 55 phút trước Những người có khả năng miễn dịch tốt có thể có 5 đặc điểm chính. Hãy so sánh và xem bạn có bao nhiêu trong số đó?
- 6 giờ, 56 phút trước Khi xào gan heo nên cho thêm một ít “nó” nấu sẽ thơm ngon hơn và khử hết mùi tanh
- 6 giờ, 58 phút trước Ban thờ Thần Tài nhiều người đặt 5 loại hạt đậu vì sao? Chỉ cách dâng cúng hạt đậu đúng phong thủy
- 13 giờ, 29 phút trước Nhã Phương tiết lộ sự thay đổi của Trường Giang khi ở cạnh 'bé ba', sự thật khiến dân tình bật ngửa
- 14 giờ, 31 phút trước Cao Thiên Trang tổ chức đám cưới lần 3: Được em chồng tặng quà cực xịn, nhan sắc xịn xò của cô dâu gây sốt
- 14 giờ, 32 phút trước Giữa nghi vấn có tình mới, Cao Thái Hà tung loạt ảnh như đang hẹn hò cùng bạn trai
Từ nay tới 1/7/2024: 3 trường hợp bị thu hồi thẻ BHYT, càng cố giữ sẽ càng thiệt thòi
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Theo quy định, thẻ BHYT thuộc 3 trường hợp này không còn giá trị sử dụng, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi.
Diệp Kha lên tiếng trước nghi vấn là 'tiểu tam' xen vào hôn nhân của Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Những thông tin liên quan tới đời tư của hot girl Diệp Kha, bạn gái tin đồn của nam diễn viên Huỳnh Hiểu Minh, tiếp tục là tâm điểm bàn tán của cộng đồng...
Thịt gà trống hay thịt gà mái ngon hơn? Lưu ý mua từ tầm này trở lên thì không bị bở khi...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Cả gà trống hay gà mái khi chọn để thịt nên chọn cần nắm rõ những lưu ý này để chọn được hàng ngon, luộc hay chế biến các món đều không bị bở....
Vợ chồng Lý Hải - Minh Hà dạy con: Không nuông chiều dù tài sản 'khủng', nhiều điểm đáng học hỏi
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Trong cách nuôi dạy con, vợ chồng Lý Hải - Minh Hà luôn thống nhất quan điểm. Vì thế các bé lớn lên đều thông minh, ngoan ngoan, hiểu chuyện.
Một gia đình có tích lũy được của cải không phụ thuộc vào nhà hay xe, mà phụ thuộc vào bốn khía...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Người xưa có câu: “Mọi việc thịnh vượng khi gia đình hòa thuận, tài lộc gia đình tự nhiên hội tụ”. Câu nói này in sâu vào lòng chúng ta như một tấm gương...
Khi mua nhà, bạn phải kiểm tra hướng ban công, không nên chọn nơi sẽ lạnh vào mùa đông và nóng vào...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Nhiều người thích những ngôi nhà có ban công. Một lần, khi tôi đang trò chuyện với một người bạn, anh ấy nói với tôi rằng trên thực tế, ban công của ngôi nhà...
Sao Việt 7/5: Lương Bích Hữu phát hiện u nang trong não; Hương Giang lại bị soi hint hẹn hò, danh tính...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 7/5/2024: Người hâm mộ không khỏi lo lắng trước thông tin ca sĩ Lương Bích Hữu phát hiện có u nang trong não. Danh tính trai lạ bị...
Gần hết nửa năm Rồng mà chưa thấy tiền hãy trồng một cây này trong nhà để thu hút giàu có may...
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Cây môn vảy rồng trong phong thủy là loại cây có thể mang lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.
Phố nào tại Hà Nội từng có nghề đóng quan tài?
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Khu phố này trước đây thường được người dân gọi là phố quan tài, gọi vậy bởi nơi đây từng rất nổi tiếng với việc đóng và bán quan tài.
Thảm đỏ Met Gala 2024: Jennie (BLACKPINK) cực cháy nhưng vẫn bị chê điểm này, loạt sao hạng A Hollywood đua nhau...
Thời trang sao - 3 giờ, 17 phút trước
Tối 6/5 (giờ địa phương), Met Gala diễn ra tại Bảo tàng Metropolitan ở thành phố New York, Mỹ. Chủ đề năm 2024 là Sleeping Beauties: Reawakening Fashion (Người đẹp ngủ trong rừng: Thời...
3 ngành có nhu cầu tuyển dụng cao nhất trong tương lai, có triển vọng việc làm tốt và lương cao sau...
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Chọn ngành là vấn đề quan trọng mà mỗi học sinh thi đại học đều phải đối mặt. Việc lựa chọn chuyên ngành không chỉ ảnh hưởng đến cuộc sống học tập 4 năm...
Nút giao 'khổng lồ' mang hình tượng bông hoa sở hữu 8 làn xe tại tỉnh miền Bắc sắp lên Thành phố...
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Nút giao thuộc phường Đại Yên, là vị trí trung tâm, cửa ngõ đi vào thành phố Hạ Long, nối liền với QL18 và giao cao tốc Hà Nội - Hải Phòng - Quảng...
Tháng 5 hãy mua ít đi 5 loại rau này đều trái mùa, không ngon và bổ dưỡng Một khi đã biết...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 49 phút trước
Với sự trưởng thành của công nghệ bảo quản tươi và công nghệ trồng trọt, về cơ bản chúng ta có thể mua bất cứ loại rau nào mình muốn ăn quanh năm.
Đàn ông thuộc những con giáp này, càng chiều chuộng vợ, càng dễ kiếm nhiều tiền
Đời sống số - 6 giờ, 54 phút trước
Theo trí tuệ cổ xưa, con giáp và ngũ hành bổ sung cho nhau và hình thành nên tính cách và số phận của một người. Đặc biệt trong cuộc sống gia đình, cách...
Những người có khả năng miễn dịch tốt có thể có 5 đặc điểm chính. Hãy so sánh và xem bạn có...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 55 phút trước
Miễn dịch, từ tưởng chừng như đơn giản này, thực ra lại chứa đựng bí mật của khoa học sự sống. Nó là rào chắn vững chắc bên trong cơ thể, luôn bảo vệ...
Khi xào gan heo nên cho thêm một ít “nó” nấu sẽ thơm ngon hơn và khử hết mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 56 phút trước
Gan lợn vẫn là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, mùi vị rất thơm ngon nên loại thực phẩm này luôn rất được ưa chuộng trong cuộc...
Ban thờ Thần Tài nhiều người đặt 5 loại hạt đậu vì sao? Chỉ cách dâng cúng hạt đậu đúng phong thủy...
Đời sống số - 6 giờ, 58 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, 5 loại hạt đậu cầu mong phước lành may mắn, làm ăn gặp nhiều thuận lợi mang lại giàu có tốt lành.
Nhã Phương tiết lộ sự thay đổi của Trường Giang khi ở cạnh 'bé ba', sự thật khiến dân tình bật ngửa...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 29 phút trước
Nhã Phương đã hài hước "troll" chồng và hội bạn thân khiến ai cũng phì cười.
Cao Thiên Trang tổ chức đám cưới lần 3: Được em chồng tặng quà cực xịn, nhan sắc xịn xò của cô...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 31 phút trước
Cao Thiên Trang tổ chức đám cưới lần 3 nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Giữa nghi vấn có tình mới, Cao Thái Hà tung loạt ảnh như đang hẹn hò cùng bạn trai
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Động thái ngầm công khai chuyện tình cảm của Cao Thái Hà khiến netizen không khỏi quan tâm.