Thứ ba, 18/06/2024
Phương pháp thứ nhất: Gia nhiệt
1. Đầu tiên rửa sạch tất cả đậu phụ còn dang dở, sau đó cho đậu phụ vào nồi và thêm một lượng nước lạnh thích hợp. Sau khi nước sôi ở lửa lớn, tiếp tục đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Đừng để quá lâu, nếu không sẽ khiến chất dinh dưỡng trong đậu phụ bị mất đi.
2. Không lấy đậu phụ ra sau khi đã chín. Hãy đợi cho đến khi nước bên trong nguội hoàn toàn. Lúc này, đậu phụ cũng cần để nguội. Sau đó, cho đậu phụ vào túi trữ thực phẩm, rồi bỏ vào tủ lạnh nhé. Đậu phụ bảo quản như thế này sẽ tươi được 10 ngày.
Nguyên tắc bảo quản bằng nhiệt: Nguyên nhân khiến đậu phụ bị chua là do một số lượng lớn vi khuẩn lên men trong tủ lạnh và các mầm bệnh có trong đậu phụ sinh sôi. Vậy chúng ta phải tiêu diệt vi trùng trong đậu phụ trước, sau đó dùng túi giữ tươi để cách ly đậu phụ với không khí trong tủ lạnh để ngăn vi trùng trong tủ lạnh xâm nhập vào đậu phụ, từ đó giúp đậu phụ không bị hư hỏng.
Phương pháp thứ hai: Bảo quản nước muối và tiêu
1. Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, đợi nước nguội thì cho hạt tiêu và muối vào nước khuấy đều.
2. Cắt đôi phần đậu phụ chưa ăn, sau đó ngâm đậu phụ vào nước muối tiêu, đậy kín bát và cho vào tủ lạnh. Cách này cũng có thể giữ đậu phụ không bị dậy mùi trong 10 ngày.
Nguyên tắc của phương pháp bảo quản nước muối tiêu: Bởi vì hạt tiêu và muối đều là gia vị khử trùng nên khi cho vào nước, đậu phụ sẽ không có vi trùng nào xâm nhập. Do đó, đậu phụ sẽ luôn được bảo quản trong môi trường vô trùng. Bằng cách này, đậu phụ sẽ không bị hỏng khi để lâu.
Đậu phụ tuy ngon nhưng khi nhiều người chiên đậu phụ rất dễ bị nát, vụn và đôi khi dễ dính chảo. Tiếp theo mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chiên đậu phụ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu phụ, lượng muối, hành, tỏi băm và gừng vừa đủ.
Cách làm:
1. Rửa sạch đậu phụ trước, sau đó cắt đậu phụ thành miếng vừa phải.
2. Đặt chảo lên bếp, sau đó bật lửa lớn rồi dùng gừng đã chuẩn bị chà dọc theo mép nồi. Khi đun nóng, gừng sẽ tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo, sẽ khiến đậu phụ không bị dính.
3. Cho dầu vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50% thì cho đậu phụ vào, chiên đậu phụ cho đến khi vàng hai mặt.
4. Khi đậu vàng, chắt bớt dầu ra, nêm chút tỏi băm, gia vị và hành vào lắc đều là có thể thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bao-quan-dau-phu-truc-tiep-trong-tu-lanh-la-mot-sai-lam-lon-chi-ban-..
Tuổi thọ trung bình của con người thời xưa rất thấp, đặc biệt là các...
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Ngày xưa, nếu người thân qua đời, người bình thường thường rơi vào hoàn cảnh “ngôi mộ lẻ loi, hoang tàn”. Gia đình nghèo khó, thậm chí không có đủ tiền mua quan tài....
Đời sống số - 1 ngày, 10 giờ trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 17/6/2024.
Kiến thức - 1 ngày, 12 giờ trước
Nếu bạn đi du lịch Thái Lan và nhìn thấy một người đẹp địa phương, có thể nhận biết đó có phải là một người chuyển giới hay không, dưới đây chúng tôi sẽ...
Kiến thức - 2 ngày, 14 giờ trước
Dù đến với Nhật Bản với tư cách là khách du lịch, bạn cũng nên nắm rõ điều này để tránh mất một số tiền lớn.
Làm sao - 2 ngày, 14 giờ trước
Câu hỏi làm thế nào để tiết kiệm tiền khi sử dụng điều hòa vào mùa hè là điều được rất nhiều người quan tâm, hãy thử áp dụng mẹo này nhé, bạn sẽ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 32 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của gia đình Cindy Lư đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 33 phút trước
Angela Phương Trinh khiến người hâm mộ phẫn nộ vì xuất hiện trên sóng livestream.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 28 phút trước
Diệp Lâm Anh đã đăng tải dòng trạng thái đính chính chuyện bị nhiều trang bịa đặt phát ngôn.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 29 phút trước
Chia sẻ của Phương Oanh khiến cộng đồng mạng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 30 phút trước
Song Luân, Erik, Isaac cùng nhiều sao nam đã bị dìm hàng cực hài hước.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 58 phút trước
Hình ảnh của Hương Tràm bên người đàn ông giấu mặt khiến cộng đồng không khỏi thích thú.
Đời sống số - 12 giờ, 60 phút trước
Xem tử vi thứ 3 ngày 18/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
VIDEO - 12 giờ, 1 phút trước
Chàng trai lặng lại mấy giây khi kể về chuyện tình của bản thân. Anh từng trải qua hai mối tình, nhưng đều không có kết quả. Cả hai cuộc tình đều gần đến...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 2 phút trước
Với cách nấu nước đậu xanh giải độc, thanh nhiệt này, ai cũng có thể áp dụng, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng.
Tâm sự - 12 giờ, 3 phút trước
Trong xã hội hiện đại đầy áp lực và căng thẳng, nhiều phụ nữ cảm thấy cuộc sống như một chuỗi ngày mệt mỏi không dứt. Tuy nhiên, có ba kiểu sống có thể...
Kiến thức - 12 giờ, 3 phút trước
Trong thị trường bất động sản, những loại nhà được trang trí bằng vật liệu rẻ tiền, thường vượt quá mức cho phép của các chất độc hại như formaldehyde, gây ảnh hưởng nghiêm...
Đời sống số - 13 giờ, 53 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một ly rượu mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 14 giờ, 12 phút trước
Một học viện thành lập năm 1892 tại Anh chuyên đào tạo ra nhân lực phục vụ các gia đình quyền lực và giàu có.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 15 phút trước
Sau 2 năm bí mật kết hôn với doanh nhân Huỳnh Hữu Long, "mỹ nhân Hoàn Châu Cách Cách" Triệu Vy đã hạ sinh con gái Huỳnh Tân (tên thân mật ở nhà là...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 15 phút trước
Mặc dù một số người còn trẻ nhưng cân nặng, lượng đường trong máu, huyết áp, … đều đã vượt quá tiêu chuẩn. Trên thực tế, có một phương pháp không chỉ giúp kiểm...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 15 phút trước
Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị ngon nhất? Đây là một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại ẩn chứa cả một nghệ thuật ẩm thực. Để trả lời câu...
Kiến thức - 15 giờ, 40 phút trước
Sau khi mở khu công nghiệp này, dự đoán sẽ giải quyết nhu cầu việc làm cho nhiều người, đặc biệt là nâng cao đời sống của người dân ở khu vực xung quanh....
Chuyện làng sao - 15 giờ, 40 phút trước
Bạn thân Thương Tín là nhạc sĩ Tô Hiếu cho biết nhiều người qua đường rất sẵn lòng giúp đỡ cho tài tử của Biệt động Sài Gòn.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 40 phút trước
Xoài Non từng gây xôn xao với phát ngôn về nhân quả.
Tin trong ngày - 15 giờ, 40 phút trước
Để bảo vệ bộ móng, cứ 2 - 3 ngày hoặc có khi một tuần ông Huyền mới tắm một lần. Vì sợ móng tay bị rụng nên ông Huyền cũng không dám ngủ...