Thứ tư, 05/06/2024
Theo tin đồn này thì phở là món ăn có nhiều mỡ, nhưng uống ngay trà đá lạnh vào sẽ làm đông mỡ gây hại dạ dày.
Trước tin đồn này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội phủ nhận và cho rằng không có đủ cơ sở. Mỡ khi gặp lạnh có thể đông lại là phản ứng bình thường. Nhưng ăn phở và uống trà đá không thể phản ứng làm đông mỡ được, bởi nước trà đá không đủ lạnh để mỡ trong phở đông lại. Dạ dày trong môi trường cơ thể 37 độ sẽ khiến cấu trúc phân tử mỡ bị vỡ ra và hóa lỏng, sau đó chúng tiếp tục trải qua quá trình tiêu hóa. Chính vì thế nói ăn phở uống kèm trà đá lạnh gây ung thư là không có cơ sở.
Lưu ý:
Khi ăn phở nóng và nhiều chất béo, dinh dưỡng không nên uống trà quá đặc. Phở giàu protein kết hợp với tanin trong trà sẽ gây ức chế hấp thu sắt, trong khi thịt bò chứa khá nhiều sắt, vì thế cần hạn chế hoặc lựa chọn loại nước khác phù hợp hơn.
Ăn phở đang nóng không nên uống ngay trà đá lạnh vì sẽ làm thay đổi đột ngột nhiệt trong khoang miệng nên có thể ảnh hưởng tới răng miệng nhất là với người nhạy cảm, có thể tăng nguy cơ hỏng men răng, tê buốt răng. Trên thực tế nhiều người vẫn có thói quen này vì ăn phở thì cần ăn nóng mới ngon nhưng nóng quá lại muốn uống ngay ngụm trà lạnh để hạ nhiệt, có người ăn vài miếng phở, húp tí nước rồi lại uống thêm ngụm trà đá. Thói quen đó không tốt cho răng miệng.
(Ảnh minh họa)
Khi ăn bún miến phở nên hạn chế ăn nước béo vì sẽ tăng nguy cơ béo phì, tăng cholesterol sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tim mạch. Bạn nên chọn ăn nước trong để giảm lượng chất béo vào cơ thể. Ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như mỡ máu, rối loạn lipid.
Sau khi ăn chỉ nên uống ít trà đá để coi như là súc miệng, giảm cảm giác ngấy của mỡ và thức ăn khó chịu trong miệng,tránh việc uống quá nhiều trà sau ăn.
Bạn nên uống trà sau ăn khoảng 1 giờ.
(Ảnh minh họa)
Hơn nữa việc uống quá nhiều nước trong khi ăn không tốt cho tiêu hóa. Ăn phở nhiều nước lại thêm nước trà sẽ khiến làm loãng enzym tiêu hóa nên giảm khả năng tiêu hóa. Đây là thói quen của nhiều người Việt, khi ăn dùng nhiều nước, chan nhiều nước canh làm loãng enzym tiêu hóa.
Trà đá tại nhiều cửa hàng bún miến phở cũng có nhiều dạng nên cần cẩn thận. Có nhà hàng nấu trà tươi, có nhà hàng dùng trà mạn, có nhà hàng dùng trà sâm dứa (tỷ lệ trà khá ít, và có hương liệu tạo thơm). Cửa hàng bún miến phở cũng có nơi dùng nguyên liệu sạch, nơi dùng hàng đông lạnh hàng loại cuối chợ, phở bún có thể nhiễm chất phụ gia làm trắng, tạo dai. Những nguyên liệu kém chất lượng và những chất phụ gia không đảm bảo đó mới là nguyên nhân gây hại chính cho sức khỏe. Do đó bạn cũng nên chú ý khi ăn uống chọn hàng quán đảm bảo.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-pho-uong-them-tra-da-cung-luc-co-gay-ung-thu-chuyen-gia-giai-dap-..
Trong thời đại công nghệ số hiện nay, việc trẻ em tiếp xúc và sử...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 32 phút trước
Liệu có nên trữ đông thực phẩm đã chế biến nếu xét về chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn đối với sức khỏe?
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Đối với những người không may mắc bệnh ung thư, nhiều người không thể chấp nhận sự thật này và không bao giờ nghĩ rằng nó sẽ đến với mình, vì cuộc sống không...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Loại cỏ này giúp hạ đường huyết, cứu tinh cho người giảm cân, rất nên sử dụng đặc biệt trong mùa hè.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Trà sữa là thức uống rất được ưa chuộng hiện nay. Trà sữa tuy ngon nhưng xét ở góc độ sức khỏe, uống quá nhiều trà sữa có thể gây ra những tác hại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 22 giờ trước
Nếu không chăm sóc và được làm "sạch" đúng cách, đường ruột sẽ bị bẩn và gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 5/6/2024: Quốc Trường công khai đoạn clip ghi lại khoảnh khắc anh lớn tiếng với nhân viên ngay giữa quán ăn. Ngọc Trinh cảm thấy nhớ người yêu,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 7 phút trước
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa ngon đậm đà lại có lợi cho sức khỏe, hãy nấu ngay món canh này để thưởng thức cùng...
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 7 phút trước
'Không sợ trên đời thiếu người tốt, chỉ sợ mình chưa đủ tốt để xứng với họ. Nếu nhận thấy sự chênh lệch về học thức, cả hai cần nỗ lực để cân bằng',...
Đời sống số - 2 giờ, 10 phút trước
Số phận đã được định sẵn, không thể thay đổi. Những người may mắn và giàu có thường ít đi vòng vèo trên đường đời và gặp vận may suôn sẻ hơn.
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Nếu muốn biết đi xe đạp sau khi đã uống rượu bia có bị CSGT xử phạt hay không thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Đạo diễn Lê Hoàng đã có những chia sẻ về cuộc hôn nhân và nửa kia của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Diễn viên Quỳnh Lương đã bày tỏ góc nhìn của bản thân về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán.
Làm sao - 3 giờ, 5 phút trước
Mùa hè cũng là lúc thị trường có rất nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, mặt hàng này có thể thiếu an toàn khi được ngâm hóa chất để kéo...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 21 phút trước
Nó từ lâu được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, từ quả đến lá của giống cây leo bờ rào này không chỉ rẻ, ngon, bổ dưỡng mà còn là vị thuốc...
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Hiện tại, Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đang đóng vai trò đầu tàu, hạt nhân của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Thúy Ngân cho biết bản thân cũng đối mặt nhiều áp lực khi đóng lại phim của Hwang Jung Eum.
Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước
Theo quy định tại Điều 138 Luật Đất đai 2024 số 31/2024/QH15 đã chia ra 03 nhóm được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng với đất không có giấy tờ. Dưới đây là thông tin...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Hậu nghi vấn rạn nứt với tình trẻ kém 12 tuổi, Lệ Quyên lên tiếng đính chính khiến nhiều người không khỏi quan tâm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 56 phút trước
Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp...
Phong thủy - 4 giờ, 56 phút trước
Thực tế cho thấy, việc đặt bàn thờ ở tầng 1 và tầng thượng đều được, miễn là phù hợp với từng hoàn cảnh cụ thể của mỗi gia đình.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 1 phút trước
Trong vòng một thập kỷ qua, tại Việt Nam, nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực này đã tăng gấp 4 lần và vẫn tiếp tục gia tăng.
Chăm con - 4 giờ, 2 phút trước
Những bậc cha mẹ tồi tệ nhất là những người thường xuyên truyền đạt những quan niệm này cho con cái họ. Hãy đến xem bạn có mắc phải chúng không?
Làm sao - 4 giờ, 2 phút trước
Làm đúng theo hướng dẫn dưới đây thì tôm để cả tháng vẫn tươi ngon, không lo mất chất.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm và vợ đã gây bất ngờ vì cách xưng hô.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước
NSƯT Hoài Linh đã từ chối ghi hình khi di chuyển vào chỗ diễn.