Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Lâm Bảo Châu đăng clip tâm trạng lúc nửa đêm, giữa nghi vấn chia tay Lệ Quyên
Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng...
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không?...
Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Nhiều người vốn chỉ quen với món mướp xào lòng gà, nhưng hãy thử món mướp xào trứng một lần, vừa bổ hương vị lại ngon miễn chê.
Ăn phở gà vắt chanh liệu có nên? Lắng nghe lời khuyên từ chuyên gia
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Nhiều người có thói quen khi ăn phở đặc biệt là phở gà thường vắt chanh vào, nhưng điều này liệu có nên.
Cách làm món cá chiên độc đáo thơm ngon? Sẽ thật sai lầm nếu chiên trực tiếp trên chảo. Dạy bạn một...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Khi nói đến món cá chiên, có lẽ nhiều bạn rất thích ăn, bởi nhiều loại cá chiên có vị đặc biệt giòn, thơm ngon. Tuy nhiên, khi chúng ta làm cá chiên tại...
Hãy cho những quả trứng gà vào nồi cơm điện và thêm bát muối, khi bỏ ra cả nhà chảy nước miếng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng hầu như mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Chỉ cần luộc hai quả trứng, thêm bánh mì...
Món ăn này là 'bác sĩ của người nghèo', ăn nhiều hơn để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
- 37 phút trước Sao Việt 5/6: Thực hư việc Quốc Trường quát nạt nhân viên; Ngọc Trinh: 'Thấy nhớ người yêu mình quá'
- 38 phút trước Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng, món canh ngon ngoài sức tưởng tượng
- 38 phút trước Từ tin đồn Xoài Non và Xemesis trục trặc, liệu sự cân bằng học thức trong hôn nhân có thực sự quan trọng?
- 40 phút trước 3 kiểu nét mặt của người 'sinh ra làm tỉ phú' giàu có và quyền quý
- 45 phút trước Điểu khiển xe đạp sau khi đã uống rượu bia có bị CSGT xử phạt không?
- 51 phút trước Đạo diễn Lê Hoàng khẳng định vợ là người phi thường, hôn nhân 40 năm kì lạ vì những điều này
- 52 phút trước Quỳnh Lương bức xúc lên tiếng về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán: 'Mình thấy không đáng'
- 2 giờ, 36 phút trước Những loại quả mùa hè có nguy cơ bị ngâm hóa chất nhiều nhất, cẩn thận chọn lựa, tránh miệng làm khổ thân
- 2 giờ, 51 phút trước Loại lá được mệnh danh là 'nhân sâm của người nghèo', mùa này ở quê mọc đầy bờ rào, vừa làm món ăn ngon vừa là vị thuốc
- 2 giờ, 52 phút trước Sài Gòn được đổi tên thành TP.HCM khi nào?
- 2 giờ, 17 phút trước Bắt đầu từ 01/01/2025: Đây là những loại đất không có giấy tờ vẫn được cấp sổ đỏ
- 2 giờ, 17 phút trước Lệ Quyên lên tiếng đính chính hậu nghi vấn rạn nứt với tình trẻ kém 12 tuổi
- 2 giờ, 26 phút trước Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi
- 2 giờ, 26 phút trước Nên đặt bàn thờ ở tầng 1 hay tầng thượng? Việc phong thủy hệ trọng nhưng còn rất nhiều người chưa biết
- 3 giờ, 31 phút trước 3 ngành siêu hot cho thu nhập trên 100 triệu mỗi tháng, chế độ đãi ngộ tốt lại đang 'khát' nhân lực
- 3 giờ, 32 phút trước Những bậc cha mẹ tồi tệ nhất là những người thường xuyên truyền cho con mình 'ba' khái niệm này
- 3 giờ, 33 phút trước Tôm để trong tủ lạnh muốn tươi lâu nhớ cho thêm thứ gia vị nhà nào cũng có này
- 3 giờ, 33 phút trước Vợ Lê Dương Bảo Lâm xưng 'mày - tao' còn cảnh báo chồng một câu tái mặt
- 3 giờ, 33 phút trước NSƯT Hoài Linh vướng thị phi khi bị khán giả quay lén và lập tức từ chối làm việc này
- 3 giờ, 34 phút trước Ai không nên ăn vải? 3 thời điểm nên tránh ăn vải kẻo rước bệnh
- 4 giờ, 27 phút trước Tháng 5 âm lịch khởi đầu thuận lợi, tài lộc dồi dào, ba con giáp lớn hoàn toàn chuyển biến
- 5 giờ, 42 phút trước Muỗi vo ve khi bạn tắt đèn, nhưng bạn lại không tìm thấy chúng khi bật đèn?
- 5 giờ, 46 phút trước Thời gian nấu ngô bao nhiêu phút là tốt nhất? 10 người thì có 9 người nấu sai, bảo sao ngô không ngon
- 5 giờ, 47 phút trước “Báu vật của đàn ông” đã được phát hiện. Thỉnh thoảng hãy ăn một bữa để tăng cường khả năng miễn dịch và giúp bạn 'tăng nam tính'
- 5 giờ, 59 phút trước “Có bốn vật trong nhà không thể dời được, càng di chuyển thì càng xui xẻo”. Kinh nghiệm của tổ tiên
Đạo diễn Lê Hoàng khẳng định vợ là người phi thường, hôn nhân 40 năm kì lạ vì những điều này
Chuyện làng sao - 51 phút trước
Đạo diễn Lê Hoàng đã có những chia sẻ về cuộc hôn nhân và nửa kia của mình.
Quỳnh Lương bức xúc lên tiếng về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán: 'Mình thấy...
Chuyện làng sao - 52 phút trước
Diễn viên Quỳnh Lương đã bày tỏ góc nhìn của bản thân về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán.
Những loại quả mùa hè có nguy cơ bị ngâm hóa chất nhiều nhất, cẩn thận chọn lựa, tránh miệng làm khổ...
Làm sao - 2 giờ, 36 phút trước
Mùa hè cũng là lúc thị trường có rất nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, mặt hàng này có thể thiếu an toàn khi được ngâm hóa chất để kéo...
Loại lá được mệnh danh là 'nhân sâm của người nghèo', mùa này ở quê mọc đầy bờ rào, vừa làm món...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 51 phút trước
Nó từ lâu được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, từ quả đến lá của giống cây leo bờ rào này không chỉ rẻ, ngon, bổ dưỡng mà còn là vị thuốc...
Sài Gòn được đổi tên thành TP.HCM khi nào?
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Hiện tại, Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đang đóng vai trò đầu tàu, hạt nhân của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam.
Bắt đầu từ 01/01/2025: Đây là những loại đất không có giấy tờ vẫn được cấp sổ đỏ
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Theo quy định tại Điều 138 Luật Đất đai 2024 số 31/2024/QH15 đã chia ra 03 nhóm được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng với đất không có giấy tờ. Dưới đây là thông tin...
Lệ Quyên lên tiếng đính chính hậu nghi vấn rạn nứt với tình trẻ kém 12 tuổi
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Hậu nghi vấn rạn nứt với tình trẻ kém 12 tuổi, Lệ Quyên lên tiếng đính chính khiến nhiều người không khỏi quan tâm.
Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 26 phút trước
Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp...
Nên đặt bàn thờ ở tầng 1 hay tầng thượng? Việc phong thủy hệ trọng nhưng còn rất nhiều người chưa biết...
Phong thủy - 2 giờ, 26 phút trước
Thực tế cho thấy, việc đặt bàn thờ ở tầng 1 và tầng thượng đều được, miễn là phù hợp với từng hoàn cảnh cụ thể của mỗi gia đình.
3 ngành siêu hot cho thu nhập trên 100 triệu mỗi tháng, chế độ đãi ngộ tốt lại đang 'khát' nhân lực...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 31 phút trước
Trong vòng một thập kỷ qua, tại Việt Nam, nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực này đã tăng gấp 4 lần và vẫn tiếp tục gia tăng.
Những bậc cha mẹ tồi tệ nhất là những người thường xuyên truyền cho con mình 'ba' khái niệm này
Chăm con - 3 giờ, 32 phút trước
Những bậc cha mẹ tồi tệ nhất là những người thường xuyên truyền đạt những quan niệm này cho con cái họ. Hãy đến xem bạn có mắc phải chúng không?
Tôm để trong tủ lạnh muốn tươi lâu nhớ cho thêm thứ gia vị nhà nào cũng có này
Làm sao - 3 giờ, 33 phút trước
Làm đúng theo hướng dẫn dưới đây thì tôm để cả tháng vẫn tươi ngon, không lo mất chất.
Vợ Lê Dương Bảo Lâm xưng 'mày - tao' còn cảnh báo chồng một câu tái mặt
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm và vợ đã gây bất ngờ vì cách xưng hô.
NSƯT Hoài Linh vướng thị phi khi bị khán giả quay lén và lập tức từ chối làm việc này
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
NSƯT Hoài Linh đã từ chối ghi hình khi di chuyển vào chỗ diễn.
Ai không nên ăn vải? 3 thời điểm nên tránh ăn vải kẻo rước bệnh
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 34 phút trước
Vải vào mùa chín rộ nhưng thèm ăn đến mấy cũng tránh ngay những thời điểm này vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tháng 5 âm lịch khởi đầu thuận lợi, tài lộc dồi dào, ba con giáp lớn hoàn toàn chuyển biến
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Tháng 5 âm, thiên thời địa lợi, vận may của 3 con giáp được nâng cao, giàu có, được yêu thương sẽ vững vàng hơn.
Muỗi vo ve khi bạn tắt đèn, nhưng bạn lại không tìm thấy chúng khi bật đèn?
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Mùa hè, các cô gái diện quần short và váy nhẹ nhàng để khoe vóc dáng duyên dáng. Tuy nhiên, luôn có một điều khó chịu nho nhỏ vào một ngày hè đẹp trời...
Thời gian nấu ngô bao nhiêu phút là tốt nhất? 10 người thì có 9 người nấu sai, bảo sao ngô không...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 46 phút trước
Các bước luộc ngô tuy đơn giản nhưng lại là một thao tác kỹ thuật. Nếu không nắm bắt tốt thời gian, ngô sẽ không thơm và mềm.
“Báu vật của đàn ông” đã được phát hiện. Thỉnh thoảng hãy ăn một bữa để tăng cường khả năng miễn dịch...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 47 phút trước
Người đàn ông là trụ cột của gia đình, sức khỏe có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với bản thân và gia đình. Nhưng khi tuổi tác tăng lên, đặc biệt là...
“Có bốn vật trong nhà không thể dời được, càng di chuyển thì càng xui xẻo”. Kinh nghiệm của tổ tiên
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Trong văn hóa truyền thống nước ta, nhà không chỉ là nơi sinh sống của gia đình mà người xưa còn tin rằng chất lượng phong thủy gia đình có mối quan hệ rất...