Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Bạn muốn hẹn hò: Người đàn ông U40, có 3 con, 'đổ gục' trước cô gái xinh đẹp chưa từng kết hôn ngay lần đầu gặp mặt
Khi chiên đậu phộng, bạn đừng chỉ cho dầu vào...
Vào mùa hè nóng nực, uống bia lạnh, tất nhiên bạn không thể bỏ qua...
Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 16 phút trước
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa ngon đậm đà lại có lợi cho sức khỏe, hãy nấu ngay món canh này để thưởng thức cùng...
Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp...
Thời gian nấu ngô bao nhiêu phút là tốt nhất? 10 người thì có 9 người nấu sai, bảo sao ngô không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Các bước luộc ngô tuy đơn giản nhưng lại là một thao tác kỹ thuật. Nếu không nắm bắt tốt thời gian, ngô sẽ không thơm và mềm.
Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng lên gấp trăm lần! Nó cũng có khả năng kháng bệnh! Một...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không? Trên thực tế, bạn chỉ cần nắm vững những mẹo đơn giản sau đây là món cơm của bạn...
- 17 phút trước 'Trạm cứu hộ trái tim' gần tập cuối lộ cảnh quay phi lý, dân mạng cười vì đạo diễn và biên kịch thiếu kiến thức
- 17 phút trước Một nam diễn viên hài nổi tiếng Vbiz lên mạng cầu cứu vì không có tiền đóng nhà trọ, thuốc thang
- 17 phút trước Lí do gì khiến Miss Grand Vietnam 2024 có phần thi hát và livestream bán hàng?
- 17 phút trước Hari Won bắt trend nhảy nhót, thần thái và nhan sắc ở tuổi U40 khiến dân mạng không ngừng tấm tắc
- 17 phút trước Nam ca sĩ Việt phải bán nhà trả nợ vì đầu tư chứng khoán
- 1 giờ, 19 phút trước Cây dâu tằm có một 'kho báu quý hơn vàng' chỉ người sành sỏi mới biết, giá gần 6 triệu/kg vẫn cháy hàng
- 1 giờ, 19 phút trước Hậu được công bố là đại diện tại Hoa hậu Siêu quốc gia 2024, Lydie Vũ nhận ngay 'tin vui' đầu tiên khiến người hâm mộ tự hào
- 1 giờ, 20 phút trước Phản ứng của Đại Nghĩa khi thấy tượng sáp chính mình
- 1 giờ, 20 phút trước Sao Việt 6/6: Xôn xao hình ảnh nghi bạn trai xuất hiện bên Bảo Anh và con gái; Khoảnh khắc Du Thiên chấn thương nặng đến bất tỉnh
- 2 giờ, 37 phút trước Không mê tín! Trẻ em sinh vào khoảng '4' thời gian này có thể gọi là “sinh ra có vận may”
- 2 giờ, 37 phút trước Vì sao mùng 1 đầu tháng thường kiêng ăn thịt vịt, ăn vịt thì sẽ làm sao? Nhiều người chưa biết điều này
- 2 giờ, 38 phút trước Mua đất nền tại những huyện sắp lên quận ở Hà Nội để đầu tư, liệu có nên hay không?
- 2 giờ, 38 phút trước Sai lầm khi sử dụng chảo chống dính mà nhiều người mắc phải, vừa khiến món ăn không ngon lại cực hại sức khỏe
- 3 giờ, 58 phút trước Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn: Từng bị bạo hành phải 'bỏ của chạy lấy người', giờ sang Canada làm nghề phun xăm
- 3 giờ, 22 phút trước “Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”, điều này nghĩa là gì?
- 3 giờ, 23 phút trước Cho cả miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện mà không cần thêm nước hay dầu, bạn sẽ có món thịt ngon 'huyền thoại'
- 4 giờ, 30 phút trước Từ sau cải cách tiền lương 1/7, công chức, viên chức có còn thưởng Tết?
- 4 giờ, 40 phút trước Tại sao người Trung Quốc không ăn thịt mèo?
- 4 giờ, 42 phút trước Tháng 5 âm lịch, ba con giáp sẽ thoát khỏi xui xẻo và chuyển sang may mắn, hãy nắm bắt cơ hội để phất lên vù vù
- 11 giờ, 20 phút trước Thất bại thực sự của người phụ nữ không phải là nghèo khó hay lấy nhầm người, mà là những thói quen sau
- 11 giờ, 20 phút trước Tại sao “Tháng 5 âm lịch là tháng trăng độc”? Nhắc nhở: '1 không ra ngoài, 2 không làm, 3 ăn nhiều', không làm sẽ khổ!
- 11 giờ, 22 phút trước Học 5 ngành này tương lai rộng mở, không áp lực mà lương cao 'ngất ngưởng', cha mẹ thông thái nên định hướng cho con
- 12 giờ, 58 phút trước Lisa (Black Pink) trông như một cô bán hàng rong khi diện set đồ trị giá hàng nghìn USD và bị người mẫu gốc đánh bại
- 12 giờ, 15 phút trước Hoa hậu Ý Nhi chính thức về nước hậu đi du học: Ôm chầm bạn trai sau 6 tháng yêu xa, nhan sắc hiện tại gây chú ý
- 12 giờ, 16 phút trước Học tập anh trai Pax Thiên, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm ngay điều này khi tròn 18 tuổi
Cây dâu tằm có một 'kho báu quý hơn vàng' chỉ người sành sỏi mới biết, giá gần 6 triệu/kg vẫn cháy...
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Ngoài giống dâu tằm được trồng phổ biến để nuôi tằm, trong những khu rừng sâu còn có nhiều cây dâu tằm dại. Trên thân và cành cây mọc đầy những tảng nấm lớn...
Hậu được công bố là đại diện tại Hoa hậu Siêu quốc gia 2024, Lydie Vũ nhận ngay 'tin vui' đầu tiên...
Hoa Hậu - 1 giờ, 19 phút trước
Lydie Vũ đã nhận được "tin vui" đầu tiên khiến khán giả không khỏi chú ý.
Phản ứng của Đại Nghĩa khi thấy tượng sáp chính mình
Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước
Đại Nghĩa không giấu nổi sự hoang mang khi thấy tượng sáp của bản thân.
Sao Việt 6/6: Xôn xao hình ảnh nghi bạn trai xuất hiện bên Bảo Anh và con gái; Khoảnh khắc Du Thiên...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 6/6/2024: Xuất hiện nhân vật bí ẩn thân thiết bên Bảo Anh và con gái khiến netizen nghi đây chính là bạn trai nữ ca sĩ. Ít ngày...
Không mê tín! Trẻ em sinh vào khoảng '4' thời gian này có thể gọi là “sinh ra có vận may”
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Người ta nói: “Chúng ta mong con mình sẽ thành rồng, và chúng ta mong con gái mình sẽ thành phượng”. Đối với mỗi bậc cha mẹ, họ đều mong con mình lớn lên...
Vì sao mùng 1 đầu tháng thường kiêng ăn thịt vịt, ăn vịt thì sẽ làm sao? Nhiều người chưa biết điều...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Theo quan niệm của nhiều người, để tránh xui xẻo vào ngày mùng 1 hàng tháng nên kiêng ăn thịt vịt. Tại sao lại như vậy? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây...
Mua đất nền tại những huyện sắp lên quận ở Hà Nội để đầu tư, liệu có nên hay không?
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Theo đánh giá gần nhất, đất nền dưới 2 tỉ đồng/lô ở vùng ven Hà Nội có pháp lý đảm bảo, hoàn thiện hạ tầng đang được nhiều nhà đầu tư quan tâm.
Sai lầm khi sử dụng chảo chống dính mà nhiều người mắc phải, vừa khiến món ăn không ngon lại cực hại...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Không ít người đã mắc phải những sai lầm khi sử dụng chảo chống dính dưới đây khiến món ăn mất ngon mà còn gây hại đến sức khỏe.
Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn: Từng bị bạo hành phải 'bỏ của chạy lấy người', giờ sang Canada làm nghề...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Nàng Hậu Việt 3 lần kết hôn là Hoa hậu Diễm Hương với cuộc sống tình cảm khá thăng trầm.
“Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”, điều này nghĩa là gì?
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Câu nói “Không chôn ngôi mộ năm nơi, thì con cháu sẽ hưng thịnh”. Đây không chỉ là quan niệm về phong tục tang lễ trong văn hóa truyền thống mà còn thể hiện...
Cho cả miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện mà không cần thêm nước hay dầu, bạn sẽ có món thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 23 phút trước
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt ba chỉ nướng. Nồi cơm điện thực sự là một dụng cụ đa năng. Lần này tôi đã làm món thịt...
Từ sau cải cách tiền lương 1/7, công chức, viên chức có còn thưởng Tết?
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Sẽ bổ sung thêm 10% thưởng vào tổng quỹ thu nhập của cán bộ, công chức, viên chức sau khi cải cách tiền lương (không bao gồm phụ cấp).
Tại sao người Trung Quốc không ăn thịt mèo?
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Thực tế, nếu phân tích kỹ thì vẫn có rất nhiều lý do khiến người Trung Quốc không ăn thịt mèo.
Tháng 5 âm lịch, ba con giáp sẽ thoát khỏi xui xẻo và chuyển sang may mắn, hãy nắm bắt cơ hội...
Đời sống số - 4 giờ, 42 phút trước
Tháng 5 âm lịch, bạn sẽ gặp được quý nhân khắp nơi, sự nghiệp phát đạt, kiếm tiền dễ dàng hơn, mọi mong ước sẽ thành hiện thực.
Thất bại thực sự của người phụ nữ không phải là nghèo khó hay lấy nhầm người, mà là những thói quen...
Tâm sự - 11 giờ, 20 phút trước
Tôi thường nghe một số phụ nữ phàn nàn: “Sao tôi lại khổ thế này? Tôi cưới nhầm người và không có tiền”.
Tại sao “Tháng 5 âm lịch là tháng trăng độc”? Nhắc nhở: '1 không ra ngoài, 2 không làm, 3 ăn nhiều',...
Kiến thức - 11 giờ, 20 phút trước
Vô tình đang đến tháng 5 âm lịch. Theo lịch, ngày 6 tháng 6 dương là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch. Trong nhân dân, người ta còn gọi tháng 5 là...
Học 5 ngành này tương lai rộng mở, không áp lực mà lương cao 'ngất ngưởng', cha mẹ thông thái nên định...
Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước
Trong tương lai, đây được dự đoán sẽ là những ngành nghề phát triển cực thịnh, có mức lương thưởng và đãi ngộ hấp dẫn.
Lisa (Black Pink) trông như một cô bán hàng rong khi diện set đồ trị giá hàng nghìn USD và bị người...
Thời trang sao - 12 giờ, 58 phút trước
Nữ idol Lisa nhóm Black Pink bị chê mặc trang phục giá hàng nghìn USD nhưng lại trông kém sang, hoàn toàn lép vế khi so với người mẫu.
Hoa hậu Ý Nhi chính thức về nước hậu đi du học: Ôm chầm bạn trai sau 6 tháng yêu xa, nhan...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của Ý Nhi bên bạn trai đã nhận được nhiều sự chú ý.
Học tập anh trai Pax Thiên, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm ngay điều này khi...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 16 phút trước
Hành động của Shiloh được cho là một lần nữa xát muối vào trái tim đau tổn thương trầm trọng của cha ruột Brad Pitt.