Chủ nhật, 28/04/2024
Bây giờ bạn có thể mua tất cả các loại thịt bạn muốn để ăn ba bữa một ngày, không chỉ có thể ăn thịt mỗi bữa, mà còn chú ý đến sự kết hợp của thịt và rau, nếu bạn mua nhiều thịt, trái cây, rau thì có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ chúng tươi. Thật tiện lợi và nhanh chóng.
Tuy nhiên, việc lưu trữ đồ ăn trong tủ lạnh cũng đã tạo ra cho chúng ta một quan niệm sai lầm: chúng ta thường nghĩ rằng tủ lạnh là vật toàn năng.
Thịt mua về bảo quản trong tủ lạnh, có thể ăn bất cứ lúc nào. Điều đó có đúng không?
Không!
- Thứ nhất, thời gian bảo quản của các bộ phận trong tủ lạnh là khác nhau. Hầu hết các tủ lạnh gia đình của chúng ta được chia thành hai phần, hoặc ba phần.
Tủ lạnh hai phần gồm: phần thứ nhất là ngăn giữ tươi và phần thứ hai là ngăn đá.
Tủ lạnh ba phần: phần thứ nhất là ngăn giữ tươi, phần thứ hai là ngăn cấp đông mềm, còn được gọi là vùng thay đổi nhiệt độ, hoặc ngăn vi đông; phần thứ ba là ngăn đông lạnh.
Đối với thịt đã bảo quản, không nên bảo quản trong phòng bảo quản tươi sống trừ khi mua về và ăn ngay trong ngày. Đặc biệt đối với mùa hè, nếu đặt ở đây rất dễ xuống cấp.
Nếu là ngăn đông mềm có thể bảo quản tối đa 3 ngày. Mặc dù ngăn đông mềm có thể bảo quản thịt lâu hơn ngăn giữ tươi, nhưng nhìn chung ít khả năng bị đông cứng ít hoặc chỉ hơi đông trên mặt. Vì vậy, 3 ngày là giới hạn.
Tất nhiên, đối với ngăn tủ đông đá, Thời gian bảo quản thịt lâu nhất nhưng cũng không thể bảo quản lâu dài được. Vì vậy, những gì chúng ta đang nói đến ngày hôm nay là thời gian bảo quản của thịt trong tủ đông.
Thời kỳ bảo quản thịt trong ngăn đá
Nhiệt độ của ngăn đá nói chung là khoảng âm 18 độ C, chắc chắn là rất thích hợp để bảo quản các sản phẩm từ thịt. Nó có thể đảm bảo độ tươi của thịt ở mức độ cao nhất mà không bị hư hỏng.
Nhưng bất chấp điều này, nếu nhiệt độ của thịt được bảo quản không thể đạt đến âm 30 độ C, nếu thời gian bảo quản quá lâu sẽ xảy ra hiện tượng mất nước và các điều kiện khác, đồng thời chất lượng thịt cũng thay đổi.
Thịt lúc này đã thay đổi, thớ thịt thay đổi, mùi vị cũng thay đổi, ăn rất không ngon. Nó không chỉ không có vị thịt mà còn có vị rất giống gỗ.
Vì vậy, thịt trong ngăn đá không được bảo quản quá lâu. Sau khi được lưu trữ trong một thời gian dài, nó sẽ trở thành thứ mà chúng ta thường gọi là "thịt phân hủy".
Thịt kiểu này thì nên vứt đi, đừng ăn.
Về thời gian bảo quản là bao lâu, các loại thịt khác nhau cũng khác nhau:
- Thời gian cấp đông thịt lợn, gà, vịt, bò, cừu không quá 6 tháng;
- Thời gian cấp đông của cá là 1 tháng;
- Thời gian đông lạnh của thịt xông khói, giăm bông và thịt đông lạnh thường không quá 3 tháng.
Ngoài ra, khi các sản phẩm thịt được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, một số chi tiết phải được chú ý để đảm bảo hương vị và an toàn cho người tiêu dùng.
1. Thịt cần cấp đông trong ngăn đá của tủ lạnh để một thời gian không ăn ngay, tốt nhất nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào túi ni lông. Hoặc được đóng gói trong một túi nhựa trước, và sau đó bọc trong màng bọc thực phẩm.
Điều này có thể tránh cho thịt bị mất nước và đảm bảo độ tươi ngon của thịt. Và sẽ không bị kém chất lượng do thời gian lưu trữ lâu.
2. Nếu bạn muốn đông lạnh thịt đã nấu chín, tốt nhất là không nên cấp đông thịt trực tiếp. Khi cấp đông, chúng ta phải trộn nước súp và thịt lại với nhau. Điều này có thể giúp thịt không bị mất nước và khô trong không khí, và không bị khô và cứng.
Đồng thời, nếu thịt chín để đông trong tủ lạnh, không được bảo quản khi còn nóng, phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh.
Vì nếu cho vào tủ lạnh khi thịt còn nóng, hơi nóng từ thịt nóng sẽ khiến hơi nước trong tủ lạnh bị ngưng tụ lại. Điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc và đẩy nhanh quá trình hư hỏng của thực phẩm trong tủ lạnh.
3. Nếu là thịt đông lạnh chúng ta mua từ siêu thị, tốt nhất nên cho vào ngăn đá tủ lạnh càng sớm càng tốt khi nó chưa tan hết, chứ không nên cho vào sau khi đã tan hết. Đồng thời, các sản phẩm thịt đó phải được ăn càng sớm càng tốt chứ không nên để lâu.
Vì thịt đông lạnh sau khi rã đông sẽ phục hồi sức sống của vi khuẩn và enzym trong thực phẩm thịt. Nếu bảo quản quá lâu, nó sẽ làm tăng tốc độ phân hủy protein trong các sản phẩm thịt và gây ra tình trạng hư hỏng.
Thực tế, cuộc sống của chúng ta bây giờ rất thuận lợi. Muốn ăn gì bạn cũng có thể ra siêu thị, ra chợ mua mọi lúc mọi nơi. Vì vậy, thực sự không cần thiết phải bảo quản quá nhiều thứ trong tủ lạnh.
Nhanh chóng kiểm tra tủ lạnh tại nhà xem thịt đã hết hạn sử dụng hay chưa, nếu đã quá hạn sử dụng thì nên vứt bỏ, vì an toàn là điều quan trọng nhất.
Bạn đã học cách giữ thịt lâu hơn chưa?
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/toi-moi-biet-rang-thit-khong-the-de-trong-tu-lanh-qua-la..
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu,...
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Kiến thức - 13 giờ, 48 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Đời sống số - 15 giờ, 33 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Kiến thức - 15 giờ, 39 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 15 giờ, 39 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 39 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 8 giờ, 39 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 8 giờ, 12 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 9 giờ, 57 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 38 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 13 giờ, 48 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 9 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 10 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 12 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 13 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 16 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 14 giờ, 23 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 33 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 15 giờ, 33 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 36 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...