Thứ ba, 18/06/2024
Đó là rau lang, trước đây thường bị bỏ đi hoặc dùng làm thức ăn cho gia súc (đặc biệt là lợn). Nhưng trong những năm gần đây, các chuyên gia phát hiện ra những giá trị tuyệt vời mà loại rau này đem lại cho sức khỏe, vì vậy nó càng được các nước trên thế giới săn lùng.
Không chỉ người Nhật Bản yêu thích rau lang, người Trung Quốc cũng thường xuyên sử dụng rau lang trong các bữa ăn của gia đình. Ở Việt Nam, loại rau này rất nhiều, tuy nhiên vẫn chưa được phổ biến trong mâm cơm gia đình.
Theo y học hiện đại, rau lang chứa nhiều chất xơ, vitamin, beta caroten, magie, canxi, kali… Giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang vượt trội hơn củ khoai lang, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại rau” bởi những tác dụng dưới đây.
Bảo vệ mắt
Lá khoai lang rất giàu vitamin C, vitamin B2 và carotene, đặc biệt hàm lượng carotene có thể lên tới 6420 μg/100g, cao hơn cả cà rốt. Ngoài ra, lá khoai lang còn chứa một số vitamin A và vitamin B1.
Vitamin A có thể duy trì sức khỏe của tế bào mô biểu mô, thúc đẩy sản xuất chất nhầy, giữ ẩm cho mắt, tăng độ mịn của giác mạc và làm cho mắt sáng. Cơ thể con người thiếu vitamin A có thể gây ra bệnh quáng gà.
Vitamin B1 tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, nếu thiếu vitamin này sẽ ảnh hưởng đến các dây thần kinh quanh mắt, dễ gây mỏi mắt, ảnh hưởng đến thị lực.
Nhuận tràng
Lá khoai lang rất giàu chất xơ, tiêu thụ một lượng hợp lý có thể đẩy nhanh tốc độ di chuyển của thức ăn trong đường tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, thúc đẩy đại tiện và giảm tỷ lệ mắc bệnh đường ruột.
Hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch
So với một số loại rau thông thường, hàm lượng khoáng chất kali, phốt pho, magie, canxi trong lá khoai lang vượt trội hơn, đồng thời là nguồn cung cấp tốt các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt hàm lượng kali trong lá khoai lang lên tới 518mg/100g. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của tế bào thần kinh, cơ và tế bào cơ tim.
Vào mùa hè nóng bức, mọi người thường đổ mồ hôi nhiều, ăn một ít lá khoai lang sẽ bổ sung lượng kali còn thiếu, tác dụng giúp giãn mạch, hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch.
Phòng chống bệnh tật và ung thư
Lá khoai lang rất giàu flavonoid, các chất có thể ngăn ngừa ung thư như ung thư đại trực tràng, tiền liệt tuyến, ung thư phổi. Ngoài ra, rau lang còn cải thiện khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể, làm chậm lão hóa, chống viêm, tăng tiểu cầu.
Viện Nghiên Cứu Khoa học Sinh học của Đại học Tôn Trung Sơn phát hiện ra rằng, càng ăn nhiều lá khoai lang thì nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi càng thấp. Lá khoai lang còn được Đại học Arkansas của Mỹ xếp vào danh sách một trong những loại “rau bổ dưỡng nhất thế giới”.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-o-cho-ban-day-mot-rau-bo-duong-nhat-the-gioi-nhung-nguoi-viet..
Những cảm giác khó chịu này thường xảy ra khi bạn thức dậy vào buổi...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 23 phút trước
Với cách nấu nước đậu xanh giải độc, thanh nhiệt này, ai cũng có thể áp dụng, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Mặc dù một số người còn trẻ nhưng cân nặng, lượng đường trong máu, huyết áp, … đều đã vượt quá tiêu chuẩn. Trên thực tế, có một phương pháp không chỉ giúp kiểm...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Người ta thường nói “bệnh từ miệng” khiến mọi người chú ý hơn đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều người dường như đã quên mất rằng bệnh tật...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Trước thực trạng xã hội hiện nay, ngày càng có nhiều bệnh tim mạch ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Mọi người có thể không biết nhiều về cục máu đông.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Bà Lý năm nay vừa tròn 60 tuổi, sau khi nghỉ hưu lẽ ra nên được hưởng thụ niềm vui gia đình, nhưng gần đây bà luôn cảm thấy cơ thể không được khỏe....
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Ngày Hạ chí là ngày có thời gian ban ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 16 phút trước
Những năm gần đây, sức khỏe của Lý Liên Kiệt giảm sút. Ngôi sao võ thuật Trung Quốc không còn đóng phim, dành thời gian tu tập theo đạo Phật và thực hiện các...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 17 phút trước
Ngày nay, tình yêu học đường không còn là hiện tượng phổ biến như trước. Một giáo viên cấp ba đã tổng kết bốn lý do chính giải thích hiện tượng này, mang lại...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 10 phút trước
Mặc dù rất đơn giản và rẻ tiền, nhưng để có món lạc rang thơm ngon, đậm vị và không bị ỉu khi để lâu thì cần có một số bí quyết.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Đã 3 năm trôi qua kể từ khi Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong ly hôn, nhưng sự quan tâm của khán giả dành cho cặp đôi vẫn tương đối lớn.
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Theo công bố năm 2023 của Cục Khảo sát địa chất Mỹ, trữ lượng khoáng sản này của thế giới đạt khoảng 31 tỷ tấn. Trong đó, trữ lượng ở Việt Nam đạt khoảng...
Chăm con - 2 giờ, 10 phút trước
Mùa hè không chỉ mang đến niềm vui mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho trẻ em, đặc biệt là nguy cơ đuối nước. Những vụ tai nạn đuối nước gia tăng trong...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Nên để bao nhiêu tiền trong tài khoản thanh toán là băn khoăn của không ít người, cùng chúng tôi giải đáp thắc mắc này nhé!
Đời sống số - 3 giờ, 45 phút trước
Dưới những vì sao rực rỡ, mỗi con giáp đều mang trong mình nguồn năng lượng riêng do vũ trụ ban tặng. Vào ngày 19 tháng 6 năm 2024, ngày kỳ diệu vào ngày...
Làm sao - 3 giờ, 54 phút trước
Học đại học không phải là con đường duy nhất mà bạn có thể lựa chọn để có một tương lai tốt. Bên cạnh đó, rất nhiều lựa chọn dành cho bạn và phương...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 54 phút trước
Bình thường, hai loại lá này không mất tiền mua, có rất nhiều. Trời nắng, có thể đem về rửa sạch, phơi khô uống rất tốt cho sức khỏe.
Làm sao - 3 giờ, 54 phút trước
Để tránh một số rắc rối không đáng có, tốt nhất bạn nên lưu ý một số điều quan trọng khi qua đêm tại khách sạn.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 54 phút trước
Trước đây nó thường bị bỏ đi, thực tế lại là nguyên liệu quý để chế biến thuốc.
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể khiến cho phòng tắm luôn thơm, không còn mùi trong nhiều ngày tháng.
Chăm con - 3 giờ, 23 phút trước
Đọc xong bài viết này, có thể bạn sẽ không la mắng con nữa.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Là một trong "tứ đại hoa đán" bên cạnh Triệu Vy, Châu Tấn, Từ Tịnh Lôi, Chương Tử Di luôn khiến công chúng khó có thể rời mắt với nhan sắc yêu kiều, thanh...
Làm sao - 3 giờ, 23 phút trước
Vào mùa hè, trời nắng nóng, cây hoa giấy có khả năng chịu hạn tốt nhưng vẫn cần bổ sung một lượng nước nhất định.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 24 phút trước
Trước kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024, nhiều học sinh không khỏi băn khoăn về việc "điền nguyện vọng" do những lo lắng liên quan đến công việc tương lai, cơ hội nghề nghiệp...
Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước
Ngoài bất động sản thì vàng là hình thức đầu tư được ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng biết cách để thu lời nhiều nhất.
Kiến thức - 6 giờ, 41 phút trước
Tại ngày 17/6, có một số ngân hàng đã điều chỉnh tăng mạnh lãi suất huy động so với thời điểm cuối tháng 5.