Thứ hai, 29/04/2024
Không chỉ diễn xuất hay, kinh doanh giỏi mà diễn viên Kiên Hoàng còn rất khéo tay. Nam diễn viên có thể nấu được nhiều món ăn ngon từ món mặn đến món ngọt.
Mới đây, Kiên Hoàng chia sẻ: "Mùa dịch này không ra hàng ăn bún bò Huế được nên nếu thèm quá thì chỉ có cách lao vào bếp thôi. Nước dùng màu đỏ đẹp, thơm của sả, gừng, thoang thoảng mùi mắm ruốc. Chả tôm, huyết, chân giò, thịt gầu bò mềm thơm. Cách nấu không quá phức tạp đâu hi vọng cả nhà tham khảo để nấu cho cả gia đình ăn nhé".
Nguyên liệu
Xương heo: 1,5kg
Xương bò: 1kg
Chân giò: 800g - 1kg (tuỳ thích)
Gầu bò (hoặc Nạm, hoặc Bắp): 1kg
Sả: 10 cây
Dứa: 1 quả
Hành tây: 3 củ
Hành khô: 12 - 15 củ
Tỏi: 1 củ lớn
Dầu màu điều hoặc dầu gấc để tạo màu
Chả cua (hoặc chả tôm): 200gr giò sống + 200 gr thịt cua hoặc tôm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu.
Rau húng, rau muống chẻ, hoa chuối, bún
Cách làm
- Xương bò, xương heo mua về rửa sạch, luộc sơ 20 phút.
- Sau khi luộc sẽ ra hết cặn bẩn, mang lại rửa sạch, nhớ rửa cả nồi. Bước này sẽ làm cho xương của bạn không còn hôi và nước dùng được trong.
- Gầu bò luộc cùng 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 3 nhánh sả, 5 củ hành khô trong nồi áp suất 35 - 40 phút. Chín mang ra cho vào âu nước đá lạnh cho thịt không bị thâm và chắc thịt. Nếu không nồi áp suất. Nấu cùng xương nước dùng tầm 2,5 đến 3 tiếng thịt sẽ mềm.
- Đây là các loại củ nấu cùng nước lèo. Thêm dứa nữa nhé.
- Băm hoặc xay 2 nhánh sả, 1 củ tỏi, 3 hành khô, 1 củ gừng nhỏ. Xào lên với màu điều cho thơm. Nếu không có màu điều thay bằng dầu gấc.
- Chả tôm hoặc cua xay nhuyễn cua tôm trộn với giò sống. Cho 1 ít dầu gấc để tạo màu đẹp hơn. Thêm gia vị cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Chân giò luộc sơ 5 phút cho sạch. Tiếp tục luộc tầm 45 phút để mềm vừa phải. Bỏ ra cho vào nước lạnh.
- Tip này để bò với chân giò ngon: Là khi ngâm nước lạnh xong bọc lại cho vào tủ lạnh để bì được giòn và thịt được chắc.
- Nấu nước dùng, cho hành khô, sả, dứa, gừng vào nồi. Thêm nước lã và nước đã luộc gầu bò vào. Đun 4 tiếng.
- Mắm ruốc mua về cho 2 thìa canh vào 350ml nước nóng. Chờ lắng cặn vớt phần nước trong bên trên. Làm như vậy nồi nước dùng sẽ không bị mùi quá nồng của mắm.
- Sau 4 tiếng vớt hết hành dứa sả gừng ra, thêm hỗn hợp hành tỏi xả gừng đã xào vào.
- Nêm bột canh, hạt nêm, nước mắm, nước mắm ruốc cho vừa ăn.
- Trước khi ăn lấy chả tôm thả vào từng viên. Khi viên chả nổi lên tầm nấu tầm 5 phút nữa là vừa.
- Thành quả là bát bún bò Huế vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dien-vien-kien-hoang-chia-se-chi-tiet-tung-buoc-lam-bun-..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 3 giờ, 18 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 13 giờ, 14 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 14 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 16 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 16 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 16 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 17 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã có tình mới sau thời gian kín tiếng trong chuyện tình cảm.
Đàn ông yêu - 13 giờ, 26 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 16 giờ, 25 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 17 giờ, 34 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 5 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 5 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 7 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 8 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 14 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 18 giờ, 4 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.