Chủ nhật, 16/06/2024
Chè bưởi là món ăn được nhiều người yêu thích vào ngày hè nóng nực. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức. Với niềm đam mê nấu nướng và khéo tay, diễn viên viên Kiên Hoàng đã chia sẻ công thức làm chè bưởi siêu ngon cho bạn bè, người hâm mộ cùng học hỏi.
Nguyên Liệu
Bưởi da xanh: 1 quả lấy cùi bưởi
Muối: 20gr
Bột năng: 160gr
Đường: 70gr
Nước đường
Đường thốt nốt: 3 khoanh
Đường nâu (hoặc đường trắng): 50gr
Nước: 2 lít
Bột năng: 100gr
Đậu xanh: 200gr
Nước cốt dừa: 1 lon
Bột năng: 20gr
Cách làm
Bước 1: Bưởi da xanh gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần sơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm.
Bước 2: Đun một nồi nước sôi với 10gr muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào trần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.
Bước 3: Đây là bước quan trọng quyết định chè bưởi của bạn có thành công hay không. Bóp liên tục cùi bưởi dưới dòng nước lạnh. Bóp mạnh tay để nước ngấm vào cùi bưởi lại được bóp sạch ra. Còn 10gr muối chia 2 lần trộn vào cùi bưởi rồi lại bóp dưới dòng nước. Bóp liên tục khoảng 5-7 phút đến khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Bước này sẽ hơi mất công. Nên các bạn cho cùi bưởi vào rổ. Để rổ trong chậu rửa bát rồi dùng 2 tay bóp liên tục cho đỡ mỏi nhé!
Cùi bưởi sau khi bóp dưới nước sẽ hết đắng.
Bước 4: Hoà tan 60gr bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó các bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100gr), lắc đều với phần cùi.
Bước 5: Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được.
Bước 6: Vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật
Phần cùi trong suốt, lớp bột năng áo ngoài trong suốt. Ăn không bị đắng.
Đậu xanh ngâm tối thiểu 3 tiếng. Mang đi hấp chín. Không nấu trong nước vì khi hấp chín đậu xanh mềm nhưng vẫn nguyên hạt.
Đậu xanh sau khi hấp chừng 20 phút sẽ vẫn nguyên hạt. Các bạn miết ở đầu tay thấy nhuyễn mịn là được.
Đường thốt nốt cắt vụn để khi nấu nhanh tan hơn.
Đổ phần đường thốt nốt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở Bước 5. Nấu khi đường tan hết.
Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn có thể cho 1 nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé.
Hoà tan bột năng với nước. Đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh.
Đặc quánh như hồ dán là được mọi người nhé.
Cho từ từ đỗ xanh vào, khuấy nhẹ nhàng để quyện với nước đường.
Cho dần dần cùi bưởi đã luộc vào rồi khuấy đều.
Thế là các bạn đã hoàn thành nồi chè bưởi rồi đó.
Đun nước cốt dừa sôi.
Hoà tan bột năng đổ vào nước cốt dừa.
Đến khi nước cốt dừa đặc quánh như hồ là được!
Bỏ ra bát và thưởng thức thôi. Có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh tuỳ theo sở thích của mọi người.
Xem thêm
Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 28 phút trước
Các món ăn sáng phổ biến nhất là bánh bao hấp, xôi, phở, bánh mì, v.v. kèm chai sữa là bữa sáng. Nếu bạn chán ăn thì hãy xem qua bữa sáng được chia...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 19 phút trước
Những tín đồ thích ăn vặt nhẹ nhàng khi đến Thủ đô không thể bỏ qua những hàng quán quen nổi tiếng này.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Mùa hè oi nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly nước siro mận mát lạnh, ngọt lịm. Mận đang chín rộ vào mùa còn chần chừ gì mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Ai đã từng trải qua mùa hè đều biết loại thực phẩm này là loại thực phẩm không thể thiếu để giải tỏa cơn nóng trong mùa hè. Cách làm đậu xanh phổ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Khi mọi người nhìn thấy dưa chuột, họ nghĩ đến mùa hè và nghĩ rằng dưa chuột chỉ dành riêng cho mùa hè. Trên thực tế, dưa chuột, một loại rau củ quả có...
Làm sao - 4 giờ, 36 phút trước
Câu hỏi làm thế nào để tiết kiệm tiền khi sử dụng điều hòa vào mùa hè là điều được rất nhiều người quan tâm, hãy thử áp dụng mẹo này nhé, bạn sẽ...
Tóc đẹp - 4 giờ, 36 phút trước
Tóc ngắn xoăn trên đỉnh đầu là một trong những kiểu tóc giúp phụ nữ trung niên trẻ hơn nhiều so với tuổi thật.
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Với sức hút trong thị trường lao động, hiện tỉ lệ sinh viên sau khi tốt nghiệp của nhiều trường đại học có việc làm đúng với ngành đào tạo đạt khoảng 80% -...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" có động thái thể hiện thái độ của cô đối với chuyện chồng cũ muốn làm cha thêm một lần nữa.
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Nếu phát hiện chó ăn phân thì chúng ta phải ngăn chặn kịp thời để chúng bỏ thói quen xấu này.
Thời trang + - 4 giờ, 22 phút trước
Một người phụ nữ biết ăn diện thì phải hiểu những mẹo ăn mặc quần áo để che đi khuyết điểm cũng như tôn ưu điểm của mình.
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Bắt đầu từ tuần sau, vận thế của bạn sẽ khởi sắc, hành trình suôn sẻ, sự nghiệp thành công. Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách.
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Bạn đã từng nghe về việc những đứa trẻ học kém ở trường nhưng sau này lại ngồi vào được vị trí đáng mơ ước chưa?
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Khi nhịp sống hiện đại ngày càng tăng nhanh, áp lực tại nơi làm việc hiện diện khắp nơi. Vô số yếu tố khiến con người bối rối giống như một chiếc nồi áp...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 38 phút trước
Trước khi kết hôn với Lưu Khải Uy, Dương Mịch cũng từng có khoảng thời gian yêu say đắm với Du Hạo Minh.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước
Lệ Quyên đã có màn đáp trả anti fan cực gắt khi dám soi nhan sắc của cô.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Midu đã khoe món quà cưới đầu tiên mà bạn thân tặng cho mình.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 44 phút trước
Trần Thu Hà chủ động kết nối nhưng Tùng Dương giữ im lặng.
Thời trang sao - 6 giờ, 45 phút trước
Đỗ Mỹ Linh sở hữu tủ đồ hiệu xịn xò với những thiết kế đắt đỏ.
Đời sống số - 7 giờ, 33 phút trước
Trong năm 2024, sự hòa hợp mang lại tài lộc, may mắn, cơ hội trời ban, mọi việc suôn sẻ.
Đời sống số - 7 giờ, 16 phút trước
Thực tế cho thấy, nếu ba dấu hiệu này xuất hiện trong nhà, dự báo con bạn sẽ thành đạt và giàu có trong tương lai.
Kiến thức - 7 giờ, 16 phút trước
Loại cá này được bán đầy chợ Việt với giá thành tầm trung nhưng cực bổ.
Làm sao - 8 giờ, 39 phút trước
Nếu có kỹ năng, bạn sẽ hoàn toàn có thể săn được những chiếc vé giá rẻ giúp tiết kiệm khá nhiều cho ví tiền của bạn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước
Sau khi bố mẹ ly hôn, con trai Phùng Thiệu Phong và Triệu Lệ Dĩnh chủ yếu sống với ông bà nội cùng bố.
Kiến thức - 8 giờ, 27 phút trước
Việc nâng cao chỉ số EQ là cần thiết nếu bạn muốn thay đổi cuộc sống gia đình cũng như công việc.