Chủ nhật, 28/04/2024
Nó là thực phẩm giàu đạm và chất béo, đồng thời chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, tuy hàm lượng chất béo gần 45% nhưng trong đó có khoảng 33% là axit béo không no, có lợi cho cơ thể.
Cách chiên đậu phộng tuy đơn giản nhưng không nên chiên trực tiếp trong nồi không những dễ bị ỉu mà còn không giòn.
Nguyên nhân của những vấn đề này là do chưa nắm được phương pháp chính xác. Đầu tiên mình muốn nói với các bạn là đừng cho dầu vào nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để đảm bảo món đậu phộng chiên vừa thơm vừa giòn, sau một tuần sẽ không bị mềm.
Đậu phộng chiên
Chuẩn bị một bát lạc, muối, dầu ăn, rượu.
1. Chuẩn bị một bát đậu phộng và nhặt bằng tay lọc bỏ hạt bị hỏng, lép, miễn là đậu phộng còn đầy đủ và nguyên vẹn. Nếu lạc quá nhỏ, khi rán sẽ nóng quá nhanh và bị cháy.
2. Cho đậu phộng đã chọn vào thau nước sạch, rửa hai lần để loại bỏ tạp chất bám trên bề mặt, sau đó đổ vào thau nước sạch, ngâm 5 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Cho không dầu vào chảo lạnh, đổ đậu phộng vào, đun trên lửa nhỏ và rang trong 1 phút, phần nước chiên vừa khô bớt nước thì đổ một ít dầu ăn vào, tiếp tục rang thêm một lúc nữa là được.
4. Đổ một thìa rượu trắng vào khi còn nóng, dùng đũa khuấy đều, thêm một lượng muối thích hợp theo khẩu vị cá nhân và trộn đều, để nguội và dùng. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm chút đường.
Tóm tắt các kỹ năng:
1. Đậu phộng không thể chiên trực tiếp trong dầu, vì đậu phộng rất khô và dễ ỉu khi đun nóng. Đầu tiên, bạn ngâm đậu phộng trong nước 5 phút cho thấm bớt nước, để đậu không dễ bị mềm.
2. Đậu phộng nên rang khô trước, sau đó cho dầu vào. Khi rang khô, nước nhanh chóng bay hơi, do đó, đậu phộng trở nên giòn và chất béo bị kết tủa, sẽ thơm hơn và không dễ bị mềm.
3. Phần đậu phộng đã chiên xong nên vớt trực tiếp ra khỏi chảo. Cần cho một lượng thích hợp rượu vào khi còn nóng và rượu sẽ bay hơi để bốc bớt nhiệt thừa, không để đậu phộng còn ẩm và không dễ bị ẩm trở lại.
4. Khi nêm gia vị, dù là muối hay đường, phải đợi lạc nguội mới cho vào, khi còn nóng, có hơi ẩm thì muối và đường sẽ hút ẩm và làm lạc từ từ ẩm trở lại.
5. Để tránh trường hợp đậu phộng bị ẩm trở lại, nên đóng gói trong hộp kín và bảo quản nơi thoáng mát, để sau một tuần không bị biến chất hoặc ẩm trở lại, sẽ giòn và không bị ỉu khi ăn bất cứ lúc nào.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-rang-lac-tot-nhat-khong-nen-cho-dau-truc-tiep-vao-nh..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 32 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 8 giờ, 33 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 8 giờ, 5 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 43 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 45 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 47 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 9 giờ, 50 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 11 giờ, 28 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 12 giờ, 27 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 31 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 13 giờ, 41 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 2 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 3 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 5 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 6 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 9 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 14 giờ, 16 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 26 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 14 giờ, 26 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 29 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...