Thứ sáu, 03/05/2024
Thậm chí, nhiều nhà hàng ăn nhanh còn sử dụng đùi gà rán làm sản phẩm chính. Thường thì nhiều gia đình cũng hay chế biến món đùi gà để om hoặc rán hay làm món hầm, những cách làm này rất dễ ăn vào mùa đông và ngày lạnh, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách ăn đùi gà mới. Món đùi gà kho tộ sốt nâu bổ dưỡng, thơm ngon, ấm nóng rất thích hợp ăn vào mùa đông.
Mình chuẩn bị 4 chiếc chân gà lớn, đầu tiên bạn dùng kéo rút bỏ phần xương của đùi gà, vì da đùi gà tương đối trơn nên bạn lưu ý khi rút xương nhé. Sau đó rửa sạch đùi gà sau khi rút xương, thịt phải rửa nhiều lần, tổng cộng rửa 3 lần.
Sau đó dùng dao thái chân gà thành từng miếng nhỏ, thịt gà thái ra sẽ nhanh chín hơn, đừng vứt bỏ da gà, các bạn có thể làm cùng nhau nhé. Cho đùi gà đã thái vào âu lớn, cho một lượng muối thích hợp và một ít nước tương nhạt vào, đảo đều tay, ướp khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị ngon hơn. Sau đó bổ sung tinh bột khoai lang với lượng nhỏ, bổ sung tinh bột khoai lang chủ yếu là để khóa ẩm cho gà và giúp gà mềm và mịn hơn. Nhưng bạn không cần cho quá nhiều, chỉ cần để gà được tráng một lớp tinh bột mỏng và ướp trong vòng 10 phút.
Tiếp đó, chuẩn bị một số món ăn phụ, bạn có thể bị rau diếp và nấm enoki (nấm kim châm), cắt rau diếp (xà lách) thành từng lát và để chúng cùng với nấm enoki. Các món ăn kèm có thể được lựa chọn tùy ý theo sở thích của bạn. Chuẩn bị một ít tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Một miếng gừng ngâm chua cũng được cắt nhỏ, thêm gừng ngâm chua để tăng hương vị cho món ăn.
Tiếp theo, bạn hãy cắt ớt, cho một ít dầu vào chảo và xoay chảo sao cho thành nồi dính dầu. Sau đó cho một ít ớt xanh khô, một ít ớt đỏ vào xào trong chảo đảo 30 giây. Sau đó cho phần ớt khô vào xào từ từ với lửa nhỏ, bước này chủ yếu là xào ớt cho giòn, lửa không được quá cao nếu không trước khi xào ớt sẽ bị nhão, ớt không cay mà chủ yếu là thơm.
Đổ ớt đã chiên giòn ra thớt, dùng dao băm nhỏ ớt và tiêu, có thể làm thêm, nếu không ăn hết được thì cho vào lọ đậy kín, dùng chế biến dần. Loại ớt này có rất nhiều công dụng, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn dùng để pha nước chấm.
Sau đó đun một nồi nước sôi, đổ đùi gà đã ướp vào nồi nước sôi, bước này chủ yếu là làm cho đùi gà hết trơn và se lại, không cần nấu quá lâu, vừa chín tới là được. Cho đùi gà vào thau nước lạnh sau khi luộc để gà dai hơn. Sau khi ngâm lạnh trong 30 giây, đổ bỏ phần nước thừa và vớt để gà sang một bên.
Sau đó cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đổ tỏi và gừng đã ngâm, thêm một ít váng đậu vào, chiên dầu trên lửa vừa và nhỏ, sau đó cho một ít ớt cắt cạnh vào, tiếp tục chiên trong 10 giây. Sau đó thêm ít nước, cho nấm enoki vào, đậy vung đun sôi, cho rau diếp vào sau khi nước sôi, đun khoảng 1 phút. Nếu bạn thích mềm hơn có thể nấu lâu hơn, cho nấm enoki và rau diếp vào nấu cùng.
Sau đó đổ đùi gà vào nồi, sau khi nước sôi thì bắc nồi lên nấu khoảng 2 phút, không nấu lâu quá sẽ bị dai. Nếu sợ chưa chín, bạn có thể lấy một miếng gà và nếm thử. Sau đó cho đùi gà vào tô lớn, phi thơm tỏi, ớt cắt dọc, ít vừng trắng, vài đoạn ớt khô, rưới dầu nóng vào cho thơm, cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Đùi gà thật thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ nấu.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vao-mua-dong-dui-ga-rat-thich-hop-de-an-nhu-the-nay-khon..
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Mật ong là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và cũng là một loại thuốc cổ truyền phổ biến. Y học cổ truyền cho rằng mật ong có vị...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Tại sao chúng ta thường nhấn mạnh đến 'sự kết nối'? Bởi vì những kết nối tuyệt vời có thể mang lại cho chúng ta những lợi ích nhất định và ngược lại. Lời...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 35 phút trước
Nữ diễn viên Triệu Vy bị cấm sóng hơn ba năm qua. Sao "Hoàn Châu Cách Cách" ít xuất hiện trước truyền thông.
Kiến thức - 11 giờ, 36 phút trước
Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè không phải ai cũng biết.
Đời sống số - 11 giờ, 36 phút trước
Nhiều người muốn cầu tài lộc nên đặt tiền thật lên bàn thờ. Nhưng cần biết điều dưới đây để tránh phạm đại kỵ.
VIDEO - 11 giờ, 36 phút trước
Mẹ đơn thân tự tin tuyên bố không có khuyết điểm và có nguyên tắc cực phũ 'nếu người yêu không trả lời tin nhắn 3 lần xem như không tồn tại'.
Chăm con - 11 giờ, 5 phút trước
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là 7 điều mà một bà mẹ người Nhật Bản tên là Hideko có 2 cô con gái rất ngoan...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 5 phút trước
Ra đời và phát triển từ lâu tại nhiều trường trong và ngoài nước, đây luôn là ngành học thu hút được nhiều sinh viên, trong đó có nhiều Hoa - Á hậu Việt...
Thời trang sao - 11 giờ, 5 phút trước
Sắc vóc Đỗ Thị Hà nhận cơn mưa lời khen từ cộng đồng mạng.
Tin tức nhạc - 11 giờ, 5 phút trước
Duy Khánh, Liên Bỉnh Phát, Tiến Luật và Kiên Ứng lần lượt là 4 cái tên được công bố.
Kiến thức - 11 giờ, 5 phút trước
Thủ thuật đơn giản dưới đây sẽ giúp chúng ta biết được hiện đang có bao nhiêu SIM điện thoại đã được đăng ký dưới tên của mình.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 5 phút trước
Thanh Trúc đã có động thái trên trang cá nhân khi đang bầu bí ở tháng thứ 6 thai kì.
VIDEO - 11 giờ, 5 phút trước
"Trong tháng này, tôi đã chi 1 tỷ cho sửa nhà, tiền hàng hóa đủ thứ", Nam Em chia sẻ. Trước đó, người đẹp từng tâm sự cô thấy chạnh lòng khi trong túi...
Đời sống số - 12 giờ, 55 phút trước
Bắt đầu từ ngày 2 tháng 5, vận may sẽ tiếp tục và bạn sẽ gặp may mắn. Bốn chòm sao có thể thay đổi vận mệnh của bạn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Nghệ sĩ Lê Dương Bảo Lâm đã có thái độ trái ngược khi ban đầu nhìn vợ cắt tóc cho con gái và thành quả sau đó.
Hotgirl, hotboy - 12 giờ, 25 phút trước
Hành động tình cảm của Phillip Nguyễn đối với Linh Rin đã nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Hoa hậu Mai Phương Thúy khoe mặt mộc cực hút mắt sau khi giảm cân thành công.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Nam ca sĩ Việt là Chu Bin sau một năm hoài nghi và từ chối nhận con ruột nay lại lên tiếng xin lỗi bạn gái cũ.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
'Mẹ đơn thân' Huyền Lizzie ngày càng táo bạo khi liên tiếp cho lên sóng những hình ảnh sexy khó cưỡng trên trang cá nhân.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 26 phút trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?