Thứ ba, 30/04/2024
Tôm rất giàu protein, canxi và các chất khác, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể con người, chính vì vậy nhiều gia đình rất thích chọn tôm làm các món ăn. Món tôm vừa dễ chế biến lại vô cùng ngon miệng. Và thực tế, món tôm tươi này không chỉ được trẻ em mà cả người lớn đều yêu thích.
Tôm cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, để giữ được độ tươi ngọt và giữ được vị umami, một số người chọn cách luộc trực tiếp, nhưng điều họ không biết là vị umami của tôm luộc sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, có một cách chế biến món tôm vừa giúp giữ được vị ngọt tươi, thịt chín mềm và ngon hơn đó là tôm rang muối tiêu.
Thực hành món tôm rang muối tiêu:
1. Chuẩn bị một lượng tôm tươi thích hợp, sau khi làm sạch tôm, bạn dùng tăm để rút chỉ đen tôm ra. Một số người sẽ không chọn loại bỏ chỉ tôm bằng tăm mà họ dùng dao hoặc kéo cắt lưng tôm rồi mới bỏ chỉ đen, điều này là sai bởi không những làm mất vị ngon mà còn làm mất vị umami.
2. Cho tôm đã sơ chế vào thau sạch, đổ rượu nấu vừa đủ vào, thêm ít hành lá và gừng băm nhỏ. Không nên cho muối, vì muối sẽ làm mất nước, thịt tôm sẽ rất khô. Sau đó đảo đều bằng tay, khoảng mười phút là xong, bước này để loại bỏ mùi tanh của tôm.
3. Chuẩn bị một lượng lớn muối ăn và cho vào chậu. Tôm sau khi cơ chế khử tanh thì để dùng khăn giấy thấm bớt nước trên tôm để chuẩn bị nấu chín.
4. Đun nóng chảo trước, sau đó cho hỗn hợp muối và hạt tiêu vào rang, khi có mùi thơm của hạt tiêu thì vớt một phần muối ra, để riêng cho lần dùng sau. Rải nốt phần muối còn lại trong nồi và cho tôm vào. Xếp tôm ngay ngắn, sau đó cho hành lá, gừng băm nhỏ vào ướp với tôm. Cuối cùng cho phần muối đã lấy ra khỏi chảo khi nãy rắc đều lên trên tôm và đậy vung. Đậy nắp nồi và đun khoảng 5 phút trên lửa lớn.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, đừng vội vớt tôm ra, bạn có thể tắt bếp và để tôm trong nồi một lúc, khi bắc ra khỏi nồi, lắc đều muối lên tôm trước khi cho ra đĩa. Sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn.
Phần muối còn lại có thể được tái sử dụng, có thể thêm vào khi nấu ăn, hoặc khi chế biến các món nướng muối khác, như vậy sẽ không lãng phí.
Tôm tươi rang muối tiêu với cách làm đơn giản, ngon lại giữ được độ tươi của món ăn. Nên khi chế biến món tôm, bạn đừng chỉ luộc hay hấp với nước nữa nhé, tôm tươi sẽ mất đi độ tươi ngon.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-dung-chi-luoc-hay-hap-dau-bep-day-ban-cach-lam-mot-m..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước
Nhan sắc Hải Tú hiện tại vẫn nhận được nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Tường San đang có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều là ca sĩ Trizzie Phương Trinh đã tiết lộ bí quyết trẻ đẹp hơn tuổi thật của mình.
Đi gì - 4 giờ, 47 phút trước
Mùa hè sôi động đến gần mang theo nguồn năng lượng tươi trẻ, tích cực và là thời điểm lý tưởng để bạn "tân trang" cho album ảnh của mình với những bức ảnh...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Sắc vóc Quỳnh Thư những ngày cận kề sinh nở gây chú ý.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước
Khung ảnh tình tứ của Trúc Anh bên một nam đạo diễn đã gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Nữ diễn viên Marian Rivera trở thành tâm điểm chú ý khi tái hiện lại hình ảnh trong bộ phim "Vũ điệu hoang dã" vào năm 2007.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước
Sau thời gian sang Pháp, Thiều Bảo Trâm nay đã trở về nước.
Tin trong ngày - 6 giờ, 33 phút trước
Mai Võ là nữ Việt kiều Mỹ hiện tại đang kinh doanh trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp. Dù thành đạt ở xứ sở cờ hoa nhưng chị luôn một lòng hướng về...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước
Khoảnh khắc đáng yêu của con gái Bảo Anh gây lụi tim.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước
Giữa lúc lộ loạt hint hẹn hò rộ lên, S.T Sơn Thạch tiếp tục bị soi khi đang du lịch với "tình tin đồn".
Kiến thức - 8 giờ, 19 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, mỗi người đều có vài đôi giày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng giày khác nhau và chất lượng cũng không đồng đều. Bất kể...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 19 phút trước
Dù là đàn ông hay đàn bà, sau khi bước qua tuổi 40, cơ thể có thể suy nhược dần, da có thể chảy xệ, nhăn nheo, tóc có thể dần dần suy yếu....
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 19 phút trước
Nói chung, người mua sẽ không mua nhà có mối sau khi biết chuyện, còn muốn bán nhà có mối cũng không dễ bán nếu diệt được mối, dù bạn vẫn có thể ở...
Đời sống trẻ - 9 giờ, 47 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 59 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 16 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 23 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 10 giờ, 30 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...