Thứ tư, 01/05/2024
Thành phần:
Một nắm mì gạo, 1-2 quả trứng, hành lá, gừng, giấm, nước tương nhạt, muối.
Thực hành:
1. Hành lá cắt nhỏ, một phần gừng băm nhỏ. Lượng hành lá và gừng băm nhỏ có thể nhiều hơn để tăng mùi thơm, đây cũng là hai nguyên liệu có tính ấm và lạnh, nên ăn nhiều vào mùa thu đông để làm ấm cơ thể và dạ dày.
2. Đun chảo nóng ở trạng thái hơi khói rồi đổ trứng vào, khi thấy đáy trứng se lại thì để lửa vừa phải để xào nhanh tay đến khi bề mặt chín vàng.
3. Cho hành lá và gừng băm vào xào cùng trứng cho thơm.
4. Nấu một muỗng canh giấm và nửa muỗng canh nước tương nhạt dọc theo thành chảo, nhẹ nhàng đẩy trứng và nấu trong nửa phút, để nhiệt độ cao trong chảo sẽ kích thích mùi thơm của giấm và nước sốt.
5. Đổ một lượng nước thích hợp vào đun sôi, và đun sôi trong một phút.
6. Cho mì vào, dùng đũa đảo đều, nêm muối. Giảm lửa xuống lửa vừa và nhỏ và nấu cho đến khi chín và không còn lõi cứng là xong.
Bát mì trứng sau khi nấu xong
Một vài mẹo về món mì gáo trứng hầm:
2. Dầu có thể nhiều hơn một chút. Khi cho trứng vào xào nên để nhiệt độ dầu cao, lửa lớn, trứng chín hơn một chút để có thể đóng thành mảng và mùi thơm của trứng đậm đà.
3. Lượng giấm phải đủ lớn, mùi thơm của giấm và trứng là sự kết hợp hoàn hảo nhưng giấm phải đổ dọc theo thành nồi (chảo), lúc này giữ nhiệt ở mức trung bình đến cao và nhiệt độ trong nồi phải cao để giấm có thể hoạt hóa tức thì. Nó tạo ra mùi thơm, giảm vị hăng và làm cho hương thơm của giấm còn lại trong nồi trở nên dịu và mềm.
4. Trước khi cho mì vào nồi, nên để lửa lớn, nhưng khi mì chín thì hạ nhỏ lửa thích hợp để mì không bị sượng vào khi nấu.
Trời lạnh, trong tiềm thức con người ta thích ăn món canh nước, ăn nóng thì đặc biệt dễ chịu. Món mì gạo trứng này chế biến rất đơn giản, bổ dưỡng và ngon miệng, dậy sớm 15 phút là bạn đã có ngay bữa sáng cho cả nhà rồi.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to-mi-gao-nau-trung-nay-hop-an-sang-mua-dong-mui-thom-ng..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Phong thủy - 1 giờ, 7 phút trước
Từ xưa, theo truyền thống, cổng nhà thường được thiết kế theo kiểu 2 cánh mở tạo nên sự cân đối và hài hòa cho cổng cũng như cho ngôi nhà.
Kiến thức - 1 giờ, 11 phút trước
Mức lương sau thuế của sinh viên mới ra trường dao động từ 215 đến 500 triệu đồng mỗi năm. Các kỹ sư có trên 7 năm kinh nghiệm thường nhận được gấp đôi...
Xài gì - 1 giờ, 11 phút trước
Sang mùa hè, điều hòa được sử dụng với tần suất cao hơn vì thế dễ dẫn đến hỏng hóc. Để tránh bị thợ sửa điều hòa 'báo giá ảo', ai cũng nên nắm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 53 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Ớt rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có thể ăn tươi mà còn có thể chế biến thành thực phẩm, gia vị, được người dân trên bàn ăn vô cùng yêu thích.
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Cá là món ngon chúng ta thường ăn hàng ngày, hầu như nhà nào cũng không thể thiếu cá sống. Cá sống tất nhiên là ngon, nhưng đôi khi chúng ta phải ăn một...
Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước
Hai người phải lấy nhau cả đời, được ở bên nhau suốt đời, mỗi ngày ba bữa suốt bốn mùa là mong muốn của mỗi người khi bước vào hôn nhân. Nhưng có một...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 41 phút trước
Mật ong là sự lựa chọn hàng đầu để chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Bởi mật ong không chỉ đa dạng về chủng loại, giá cả hợp lý mà có thể mua...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 23 phút trước
Trong cuộc sống hiện nay, khi mọi người ngày càng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe thì chất lượng giấc ngủ trở thành một chủ đề không thể bỏ qua. Theo nhiều nghiên...
Kiến thức - 11 giờ, 26 phút trước
Khi con người 18, 19 tuổi, họ luôn cảm thấy tuổi già còn rất xa. Đến khi 40 tuổi mới nhận ra mọi chuyện diễn ra quá nhanh, như thể hôm qua vẫn còn...
Đời sống số - 12 giờ, 37 phút trước
Xem tử vi thứ 4 ngày 1/5/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 38 phút trước
Ca sĩ Đan Trường đã cập nhật tình hình sức khoẻ bản thân lên trang cá nhân sau khi bị đứt dây chằng.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 57 phút trước
Ở tuổi trung niên, thể trạng của người phụ nữ sẽ ngày càng sa sút. Phụ nữ ở độ tuổi 45-55 sẽ suy giảm dần theo độ tuổi, sức khỏe cũng suy giảm. Đây...
Kiến thức - 12 giờ, 58 phút trước
Việc thu thập những đĩa này kịp thời thực sự của nhân viên nhà hàng hoàn toàn có lý do mà nhiều người không biết.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Nhan sắc Hải Tú hiện tại vẫn nhận được nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Tường San đang có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 60 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều là ca sĩ Trizzie Phương Trinh đã tiết lộ bí quyết trẻ đẹp hơn tuổi thật của mình.
Đi gì - 14 giờ, 5 phút trước
Mùa hè sôi động đến gần mang theo nguồn năng lượng tươi trẻ, tích cực và là thời điểm lý tưởng để bạn "tân trang" cho album ảnh của mình với những bức ảnh...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 4 phút trước
Sắc vóc Quỳnh Thư những ngày cận kề sinh nở gây chú ý.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 6 phút trước
Khung ảnh tình tứ của Trúc Anh bên một nam đạo diễn đã gây chú ý hơn cả.