Thứ ba, 30/04/2024
Có những ngày "ví xẹp" hoặc đơn giản bạn muốn nấu một bữa ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn thơm ngon, hãy tham khảo thực đơn sau đây để có một bữa ăn vừa tiết kiệm mà cũng không hề kém phần phong phú nhé.
Thịt ba chỉ chiên sả
1. Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Hành tím: 10g
- Tỏi: 10g
- Ớt: 20g
- Sả: 4 cây
- Gia vị: ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt (tùy khẩu vị)
2. Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.Tỏi, hành tím, ớt xay nhỏ. Sả băm nhỏ.
- Ướp thịt ba chỉ cùng 1/3 muỗng cafe bột ngọt, muỗng cafe muối trong 15 phút.
- Đun chảo nóng, cho dầu ăn cùng muỗng cafe bột bắp, khuấy tan bột. Sau đó thêm thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều, chiên cháy cạnh đều các măt.
- Thêm hành, tỏi, ớt, sả vào xào cùng đến khi thơm thì trộn đều cùng thịt.
- Chắt bớt dầu, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đường, tương ớt tùy khẩu vị. Xào đều cho thịt thấm gia vị, cho đến khi đạt được màu cánh gián vừa đẹp. Tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.
Nấm kim châm chiên giòn
1. Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200g
- Thịt: 100g
- Tôm: 100g
- Cà rốt: một khúc ngắn
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 1 tai
- Bột chiên giòn
- Gia vị
2. Cách làm:
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
- Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
- Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, nêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
- Hòa 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho sệt sệt.
- Chảo nóng cho hơi nhiều dầu để chiên nấm, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xòe ra vừa đẹp vừa giòn đều.
- Khi ăn chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt đều rất ngon.
Đậu hũ cuốn lá lốt
1. Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 3 khuôn
- Lá lốt: 20 lá
- Nấm mộc nhĩ: 50g
- Nấm hương: 50g
- Gia vị: hạt nêm chay, tiêu, xì dầu, dầu ăn…
2. Cách làm:
- Lá lốt sau khi mua về đem đi rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm mộc nhĩ và nấm hương đem ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố rồi ngâm với nước cho mộc nhĩ mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đem nấm mộc nhĩ và nấm hương thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Lá lốt lấy khoảng 4 lá đem cắt nhỏ rồi trộn chung với đậu khuôn bóp nát, nấm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhuyễn rồi nêm nếm nửa muỗng bột nêm chay, 1 muỗng tiêu xay rồi dùng tay bóp cho đều.
- Cho hỗn hợp nhân vào trong lá lốt và cuộn đều lại.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 - 4 muỗng dầu ăn, đợi cho đến khi dầu sôi thì lần lượt cho lá lốt đã cuốn vào chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp.
Canh bí đỏ đậu phộng
1. Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 300g
- Xương heo: 300g
- Đậu phộng: 100g
- Rau ngổ (Ngò ôm)
- Hạt nêm, muối
2. Cách làm:
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Rau ngổ nhặt ngọn, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Xương heo chặt khúc, rửa sạch. Đun sôi vớt sạch bọt bẩn, rồi rửa sạch lại một lần nữa.
- Đậu phộng rửa sạch.
- Cho xương, đậu phộng vào nồi áp suất nấu với 1,5 lít nước dùng, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho xương và đậu phộng chín mềm.
- Nêm thêm vào nồi chút muối và bột nêm cho nước dùng đậm đà.
- Cuối cùng, cho hết bí đỏ vào nồi đun cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp.
Múc canh ra tô sứ trắng, rắc thêm rau ngổ lên phía trên cho đẹp mắt. Vị ngọt của bí, vị béo bùi của đậu phộng, mùi thơm của rau ngổ cùng nước súp đậm đà làm món canh càng thêm hấp dẫn.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thuc-don-mot-mam-com-du-vi-thom-ngon-ma-sieu-tiet-kiem-c..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 20 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 37 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 3 giờ, 51 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 4 giờ, 45 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 53 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 5 giờ, 30 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 6 giờ, 36 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 36 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 6 giờ, 37 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 60 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 6 giờ, 60 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 6 giờ, 60 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 1 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...
Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước
Cách nhìn một người đàn ông có tương lai, xuất trúng người xưa căn cứ vào ngũ quan, đến nay vẫn có phần đúng.