Thứ ba, 14/05/2024
1. Canh cua nấu rau mồng tơi
Cua đồng hoặc ghẹ sữa: 300gr xay xong cho 1 bát nước vừa ăn vào lọc kĩ. Thêm muối, hạt nêm vào đảo đều cho tan.
Mùng tơi, mướp làm sạch thái vừa ăn.
Gạch cua khêu ra phi hành khô thật thơm xào qua với chút nước mắm.
Bắc nồi nước lọc cua lên bếp đun. Khi bắt đầu sôi thì cho thật bé lửa lại đậy vung để thịt cua liên kết lại 1 khối với nhau. Tuyệt đối không được khua khoắng ở giai đoạn này.
Khi gạch đã chín thì nhẹ nhàng thả mướp rồi đến rau vào một góc thêm gạch cua đã xào to lửa. Sôi lên là tắt bếp thêm chút mì chính và thưởng thức cùng gia đình.
2. Thịt bò nấu dưa chua
Thịt ba chỉ bò: 500gr
Dưa chua
Cà chua: 3 quả
Thịt bò rửa sạch chần qua trong nồi nước gừng đun sôi rồi mới thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, bước này để thịt bớt gây và nhanh mềm khi hầm. Thái xong ướp gừng đập dập và gia vị tuỳ ý trong 20 phút.
Dưa chua xào qua với cà chua, gia vị rồi để riêng.
Thịt bò sau khi ướp xong thì phi tỏi đảo qua cho săn lại rồi cho nước sôi ngập thịt ninh đến khi thịt mềm thì cho dưa đã xào vào nêm gia vị vừa vặn rôi đun thêm 5 phút. Nếu chưa chua có thể cho thêm sấu.
Lưu ý: Nếu ai thích ăn dưa mềm thì xào dưa luôn cùng thịt bò rồi mới cho nước vào đun.
3. Canh ngao
Ngao sống: 1kg.
Cà chua: 2 quả.
Sả: 3 cây.
Me.
Gừng tươi.
Ớt.
Hành tím.
Các gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường, nước mắm.
Sơ chế
Đối với ngao: Ngâm trong nước muối và ớt khoảng 4 tiếng để sạch bùn cát, sau đó chà vỏ ngao.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.
Lá chanh rửa sạch, để ráo.
Hành tím lột vỏ và cắt nhỏ.
Sả rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn, giữ lại phần gốc và đập dập sả.
Gừng tươi gọt vỏ và cắt lát nhỏ.
Ớt rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt nhỏ vào và phi thơm. Tiếp theo, thêm cà chua vào xào đến khi cà chua ngả màu thì cho lá chanh vào và đảo đều.
Sau đó, cho vào nồi lượng nước vừa đủ cho cả gia đình, nấu đến khi nước sôi, thêm sả, 2 trái ớt và gừng vào nồi.
Cho vắt me vào bát với nước nóng, chắt lấy nước me. Cho thêm nước me vào nồi canh.
Khi nước bắt đầu sôi lại, cho ngao vào và đậy nắp nồi lại. Chờ đến khi nước sôi, bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức ngay.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-nau-3-mon-canh-ngot-mat-cho-ngay-he-nong-buc-khien-chong-con-khen-n..
Thời kỳ khó khăn, có những khoản tiền bạn nên chi tiêu tiết kiệm nhưng...
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Đầu năm 2021, chành thanh niên 9X về quê, quyết định lập nghiệp với mô hình nuôi con trơn tuột này.
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Trong thế giới phức tạp ngày nay, mối quan hệ giữa con người với nhau tạo nên một mạng lưới khó nhận biết, khiến cuộc sống của mỗi người chúng ta trở nên gắn...
Làm sao - 2 giờ, 29 phút trước
Hãy áp dụng một vài cách nhổ lông vịt siêu nhanh, siêu sạch còn khử mùi hôi hiệu quả dưới đây nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Muốn không bị mất thêm một khoản phí cho 'cò' (môi giới, các văn phòng bất động sản), gia chủ cần nắm được điểm này khi bán nhà.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Việc cha mẹ dễ dàng tiết lộ mức thu nhập của con có thể dẫn đến những điều không hay ho, cần tránh 'vạ miệng'.
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 13 phút trước
Như chúng ta đã biết, hiện nay mức sống của người dân đã được cải thiện. Vì vậy, yêu cầu về chế độ ăn uống của mọi người ngày càng cao, họ không chỉ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 33 phút trước
Bạn thích tập thể dục khi nào? Đôi khi chúng ta tập thể dục không chỉ vì sức khỏe thể chất mà còn để một số người tiếp tục tập luyện chăm chỉ để...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 14/5/2024: Ca sĩ Hồ Ngọc Hà ước được giảm 2 kg và được toại nguyện nhưng bằng cách không ngờ. Quang Lê đăng ảnh hiếm năm 20 tuổi....
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Đầu năm 2021, chành thanh niên 9X về quê, quyết định lập nghiệp với mô hình nuôi con trơn tuột này.
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Trong thế giới phức tạp ngày nay, mối quan hệ giữa con người với nhau tạo nên một mạng lưới khó nhận biết, khiến cuộc sống của mỗi người chúng ta trở nên gắn...
VIDEO - 2 giờ, 53 phút trước
Trên nền nhạc 'Dằm trong tim' được remix cực sôi động, Lương Bích Hữu đã tái hiện lại phong cách trình diễn giai đoạn hoàng kim nhất trong sự nghiệp của mình khiến người...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 53 phút trước
Cường Đô La và Đàm Thu Trang cùng các con trong hậu trường chụp ảnh gia đình khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Làm sao - 2 giờ, 29 phút trước
Hãy áp dụng một vài cách nhổ lông vịt siêu nhanh, siêu sạch còn khử mùi hôi hiệu quả dưới đây nhé!
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Cao Thiên Trang và ông xã đã có tuần trăng mật tại Trung Quốc sau đám cưới.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Đình Tú và Ngọc Huyền lại vừa khoe ảnh du lịch ở cùng một nơi khiến dân tình xôn xao.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Muốn không bị mất thêm một khoản phí cho 'cò' (môi giới, các văn phòng bất động sản), gia chủ cần nắm được điểm này khi bán nhà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Cùng thành danh sau khi trở thành "Mưu nữ lang", nhưng địa vị lẫn danh tiếng của Chương Tử Di và Củng Lợi lại có sự khác biệt rõ rệt.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 49 phút trước
Nếu gặp loại cá này ngoài chợ, bạn nên mua về nấu cho gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Việc cha mẹ dễ dàng tiết lộ mức thu nhập của con có thể dẫn đến những điều không hay ho, cần tránh 'vạ miệng'.
Làm sao - 4 giờ, 5 phút trước
Có một thực trạng đang diễn ra hiện nay, đó là các bạn trẻ thường đi mua sắm tại siêu thị dù ngoài chợ truyền thống đã có đủ, thậm chí giá rẻ hơn...
Xài gì - 4 giờ, 26 phút trước
Trên Zalo đã có thêm tính năng tự động xóa tin nhắn theo thời gian mà người dùng thiết lập. Bạn đã biết cách dùng chưa?
Kiến thức - 5 giờ, 36 phút trước
Việc lựa chọn phương thức quản lý tài chính cá nhân luôn là một chủ đề nóng. Ngân hàng, với vai trò là một trung gian tài chính an toàn và đáng tin cậy,...
Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước
Khi chất lượng và mức độ cuộc sống được cải thiện, mọi người ngày càng chú ý hơn đến chế độ ăn uống và dần dần học cách duy trì sức khỏe. Ai cũng...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 56 phút trước
Nên dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp bánh bao? Tôi tin rằng hầu hết mọi người sẽ chọn dùng nước nóng để chín nhanh hơn, nhưng điều này có đúng không?
Đời sống số - 5 giờ, 16 phút trước
Những sự kiện vui vẻ sẽ diễn ra thường xuyên trong năm Giáp Thìn nếu gia đình bạn có một người nằm trong số con giáp sau. Họ sẽ mang lại may mắn cho...