Thứ bảy, 04/05/2024
Tuy nhiên, đậu phụ không được ăn quá mức, vì một lượng lớn chất đạm dễ gây gánh nặng cho gan. Vì vậy, chúng ta thường ăn đậu phụ với các thực phẩm khác, chẳng hạn như sự kết hợp giữa đậu phụ và trứng là một sự kết hợp hoàn hảo. Vitamin D trong lòng đỏ trứng gà có thể khiến cơ thể hấp thụ tốt hơn lượng canxi trong đậu phụ, có thể nói là một mũi tên trúng hai đích.
Hôm nay mình làm đậu phụ kho trứng chia sẻ với các bạn một công thức nấu ăn ngon, chỉ cần cho thêm hai quả trứng vào đậu phụ là đảm bảo thơm lừng cả chảo rồi, nhà mình ăn năm lần một tuần là không đủ đâu. Cùng tham khảo cách làm nhé.
Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: đậu hũ già, trứng, nước tương nhạt, dầu tiêu, muối, đường, hành lá, ớt xanh, ớt đỏ, tiêu khô, tương hột, tinh bột, dầu ăn, rượu nấu.
Cách thực hành rất đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước sau là xong:
1. Chuẩn bị một miếng đậu hũ già, cắt đậu hũ thành từng khoanh dày khoảng 2 cm.
2. Đập hai quả trứng, sau đó cho một ít rượu nấu ăn vào khuấy đều để dùng sau.
3. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm một thìa muối và đổ nước luộc đậu phụ vào. Bước này có thể cải thiện mùi vị của đậu phụ, lấy đậu ra sau 2 phút.
4. Sau đó chuẩn bị một bát nước chấm, hai thìa xì dầu, cho lượng muối và dầu hào tùy theo nhu cầu, thêm chút đường để cải được độ tươi, cuối cùng đổ nước vào trộn đều.
5. Hành lá cắt khúc, hành lá cắt khúc. Một quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát xéo. Ớt xanh cũng được xử lý theo cách tương tự.
6. Từ từ đổ chất lỏng trứng vào đậu phụ, lắc nhẹ để đậu phụ được bao phủ hoàn toàn bởi chất lỏng trứng.
7. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo và chiên đậu phụ. Sau khi đổ đậu hũ vào, không dùng đũa khuấy đều, để đậu hũ và trứng lỏng từ từ định hình rồi lật lại và tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đậu hũ có màu vàng nâu thì vớt ra để kiềm dầu.
8. Đổ ít dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho một nắm hạt tiêu khô vào, phi thơm dầu tiêu, cho hành lá cắt nhỏ, một thìa tương hột vào xào cho thơm rồi đổ sốt vào và bật lửa. Sau khi canh sôi, cho ớt xanh, đỏ và đậu phụ vào xào tiếp, để đậu phụ thấm gia vị. Cuối cùng, chắt lấy nước cốt trên lửa lớn, đổ vào bát nước tinh bột và thêm hành lá trước khi dùng để món súp trở nên đặc và sẵn sàng phục vụ.
Lời khuyên:
1. Để đảm bảo hương vị, chúng ta thường chọn đậu phụ già cho món ăn này, đậu phụ mềm rất dễ bị biến dạng và ảnh hưởng đến hương vị.
2. Chúng ta có thể cho thêm một chút muối khi chần đậu phụ để loại bỏ mùi tanh bên trong.
3. Khi rán đậu phụ, nhớ lật mặt thường xuyên để trứng và đậu phụ được nóng đều. Nhớ đợi đến khi đậu phụ se lại rồi mới lật mặt, nếu không đậu phụ sẽ dễ bị nát.
Món đậu phụ sốt trứng này, đậu phụ giòn bên ngoài và mềm bên trong, ăn rất ngon, có mùi thơm của trứng nên rất bổ dưỡng. Điều cốt yếu là nó ngon và ngon, và cách làm đặc biệt đơn giản. Bạn bè thích nó có thể muốn sưu tầm nó và dùng thử.
Nguồn: https://baove.congly.vn/them-2-qua-trung-vao-dau-mon-an-bong-thom-lung-dam-bao-bua-nao-an-com-cung-k..
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 3 ngày, 3 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Thúy Ngân đã có những nhìn nhận thẳng thắn về fan của mình và bản thân cũng có quá nhiều anti fan.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Phản ứng của Puka khi chứng kiến Gin Tuấn Kiệt được một sao nam đút kem tận miệng khiến dân tình cười bò.
Đời sống số - 5 giờ, 12 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2024.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Diễn viên Lê Ngọc Trinh đã trò chuyện với một người bạn và vô tình tiết lộ mối quan hệ với mẹ chồng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 36 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Nữ diễn viên khiến làng...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 58 phút trước
Tim đã chia sẻ hình ảnh ngọt ngào bên một cô gái lạ mặt.
Kiến thức - 8 giờ, 12 phút trước
Trong thời đại công nghệ số đang lên ngôi, việc quản lý tài chính cá nhân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, việc sử dụng dịch vụ thông báo SMS...
Tâm sự - 8 giờ, 17 phút trước
Nếu để ý, bạn có thể thấy đây là những kiểu con dâu có vị trí và tiếng nói trong nhà chồng, mẹ chồng cũng phải nể đôi ba phần.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 33 phút trước
Vào tháng 10 năm ngoái, Chương Tử Di và nam ca sĩ Uông Phong thông báo đã đường ai nấy đi sau 8 năm kết hôn. Cặp nghệ sĩ từng gặp nhiều sự phản...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 33 phút trước
Vợ Huỳnh Anh có phản ứng gây xôn xao khi có người đề cập đến chuyện sinh nở.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 34 phút trước
Thùy Tiên đã tỏ ra ngạc nhiên khi bị Lôi Con tiết lộ nói chuyện nhiều với người yêu.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 36 phút trước
Nam Em đã đáp trả cực gắt khi bị chê kém sắc trên sóng livestream.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 38 phút trước
Sam đã để lộ ảnh cận mặt của hai con nhà mình và lập luôn tài khoản mạng xã hội cho hai con.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 2 phút trước
Tận dụng lại vỏ mướp có thể trở thành bài thuốc quý vừa lợi sức khỏe lại đẹp da mà nhiều người không biết.
Thời trang + - 9 giờ, 21 phút trước
Trong mùa oi bức, bạn nên diện những bộ trang phục màu xanh để khiến mình vừa trẻ trung vừa tạo cảm giác mát mẻ, tràn đầy sức sống.
Phong thủy - 10 giờ, 51 phút trước
Loại cây cảnh này mang ý nghĩa tài lộc, gia tăng sự giàu có, giúp gia đình hòa thuận các thành viên gắn bó chan hòa hạnh phúc bên nhau.
Đời sống số - 10 giờ, 56 phút trước
Theo nhân tướng học, nhìn hình dạng và hướng của đường râu rồng có thể tiết lộ nhiều điều về tính cách cũng như cuộc sống của một người.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 4 phút trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Chuyện làng sao - 10 giờ, 6 phút trước
Nữ diễn viên Kang Sung Yeon cùng đàn chị Kim Hyun Joo tuy sở hữu nhan sắc ấn tượng, sự nghiệp khá thành công nhưng cuộc sống đời tư lại kém may mắn.
VIDEO - 12 giờ, 58 phút trước
Dẫu biết đây chỉ là màn hát karaoke góp vui, tạo không khí cho buổi livestream nhưng với cách hát hời hợt, có chỗ bị còn chênh phô của Nam Em khiến người nghe...