Chủ nhật, 28/04/2024
Nó chứa nhiều collagen, có thể làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Ăn da lợn thường xuyên có tác dụng dưỡng âm, bổ âm, làm chậm lão hóa.
Chất đạm trong da lợn gấp 2,5 lần thịt lợn, nhưng chất béo trong da lợn rất thấp. Có nhiều cách để ăn da heo, có thể kể đến thạch da heo, da heo kho, chiên,… Da heo và trứng cút om, ăn mềm như sáp, mọng nước và không nhờn, ăn ngon hơn thịt lợn kho. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn phương pháp om trứng cút với da heo.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị đó là: 300 gam bì lợn, 20 quả trứng cút, 1 củ gừng, 2 bông hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, lượng hạt tiêu phù hợp, lượng hành lá giã nhỏ, lượng đường phèn vừa đủ, 2 thìa canh nước tương om, lượng muối thích hợp.
Làm sạch da heo, dùng nhíp để loại bỏ lông heo.
Cho da heo nước lạnh vào nồi, thêm gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu và hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi ở lửa vừa. Nấu cho đến khi da heo chuyển màu và cuộn lại. Vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
Dùng dao làm bếp để loại bỏ phần mỡ thừa trên da heo. Đừng vứt bỏ phần mỡ. Bạn có thể để dành nấu một món ăn khác.
Trứng cút cho vào nồi với nước lạnh, đun sôi khoảng 5 phút rồi đun nhỏ lửa trong 2 phút. Dù là trứng luộc hay trứng cút luộc thì phải đổ nước lạnh vào nồi, không nấu đột ngột với nước nóng sẽ dễ bị nổ vỡ.
Trứng cút bóc vỏ rửa sạch, để ráo nước. Dưới đây là một mẹo nhanh chóng để bóc trứng cút. Cho trứng cút đã luộc chín vào hộp đậy kín, thêm một ít nước, giữ hộp và lắc trong 2 phút, dùng lực kéo nhẹ vỏ trứng cút sẽ bong ra nhanh chóng và mịn.
Cắt bì lợn đã làm sạch thành những miếng vuông dài 2-3 cm. Da lợn đã qua xử lý, bổ sung đầy đủ collagen, phụ nữ ăn vài lần trong tuần để dưỡng ẩm cho da, trẻ mãi không già.
Đun nóng chảo dầu trên lửa lớn, cho phần mỡ đã lọc bỏ da heo vào, cho mỡ heo vào chiên sơ, lọc bỏ cặn dầu. Đổi lửa vừa và nhỏ rồi cho đường phèn vào để xào cho đường chuyển màu. Dù chiên đường phèn hay đường cát trắng thì lửa cũng không được quá cao để tránh món chiên bị đắng.
Cho da heo vào xào một lúc rồi nêm thêm 2 thìa nước tương om, da heo lên màu sẽ đẹp hơn.
Cho phần nước luộc da heo vào (hoặc nước sôi), đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Bì lợn được ninh cho đến khi mềm và có màu như sáp. Thêm trứng cút và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút là được.
Vặn lửa lớn để chắt lấy nước cốt, nêm nếm lại gia vị, nêm lượng muối thích hợp theo khẩu vị của gia đình.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/phan-re-nhat-cua-thit-lon-om-trong-noi-mem-va-sap-ngon-n..
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Thực tế cho chúng ta biết rằng có một số thứ chúng ta không thể đánh mất trong đời, nếu không chúng ta sẽ gặp họa. Nếu bạn không muốn cuộc sống của mình...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 48 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 3 giờ, 52 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.
Tâm sự - 3 giờ, 60 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng thường phàn nàn với chồng: “Sao anh kém cỏi, kiếm được ít tiền như vậy!” Nghe thì có vẻ như chồng mình là kẻ vô dụng, nhưng...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 2 phút trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
Bảo mẫu của con gái Mai Phương chi hẳn 20 triệu để sửa sang phòng ngủ cho cô bé.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm cho biết mình là doanh nghiệp kinh doanh bị lỗ chứ không như mọi người thấy.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Ái nhữ nhà Lan Phương gây 'lụi tim' với hành động đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Nhan sắc hiện tại của Lê Phương đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Khoảnh khắc ngọt ngào của Quỳnh Lương và Tiến Phát khiến netizen không khỏi ghen tị.
Thời trang + - 4 giờ, 44 phút trước
Đối với những tín đồ thời trang, họ luôn khả năng tạo nên những bộ trang phục hàng ngày tươm tất mà không tốn nhiều công sức. Các chị em hãy nhanh tay học...
Đời sống số - 4 giờ, 45 phút trước
Nhiều người cho rằng làm việc chăm chỉ và kiên trì là một phần yếu tố tạo nên thành công nhưng nó chỉ đóng vai trò như một điều kiện cần chứ không phải...
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Một số cây cảnh thực sự biết ơn và sẽ "nuôi sống" con người, nếu bạn càng nuôi dưỡng chúng trong nhà lâu thì càng mang may mắn, phúc lộc cho gia chủ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước
Ngoài sự nghiệp diễn xuất lừng lẫy, Lý Liên Kiệt còn thuộc top ngôi sao giàu có nhất Trung Quốc và là cha của 4 cô con gái tài sắc hơn người.
Truyền hình - 4 giờ, 18 phút trước
Tiểu thư Ngân Hà lúc trẻ do nữ diễn viên Linh Chi thủ vai trong phim "Trạm Cứu Hộ Trái Tim" gây ức chế với khán giả. Ngoài đời, cô sở hữu nhan sắc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 28/4/2024: Bố 'bé' Xuân Mai đang muốn bán tiệm phở mở ở Mỹ; Bị đồn yêu trai trẻ, Thanh Thanh Hiền nói gì?
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Theo quy định, những trường hợp sau đây sẽ không được hưởng thừa kế dù có là con ruột, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 5 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...