Chủ nhật, 28/04/2024
Nho Malbec là giống nho lâu đời của Argentina
Malbec thường chín giữa mùa khi những quả nho còn nhỏ, có màu tím đậm và rất nhạy cảm với môi trường sinh trưởng. Độ chín của nho luôn ảnh hưởng đến cấu trúc của rượu vang. Nên khi so sánh, chúng ta sẽ thấy nho Malbec của Pháp nhiều thịt, mộc mạc và có vị chát hơn. Nho malbec của Argentina dường như phong phú hơn, chín muồi, mềm và ngon ngọt. Ở hai bờ Đại Tây Dương, rượu vang Malbec thường được ủ trong gỗ sồi lâu năm để tăng cường cấu trúc và độ tuổi của rượu vang.
Rượu vang Trumpeter Reserve Malbec mang vị chát đặc trưng
Ở Pháp, Malbec trồng ở vùng Cahors và thường chiếm khoảng 70% nồng độ trong hầu hết các loại rượu AOC của Cahors. Người bản địa thường phối trộn Malbec với nho Merlot và Tannat. Nó cũng là một thành phần phổ biến trong những loại rượu vang đỏ từ Bordeaux - như là hỗn hợp rượu vang cổ điển Bordeaux. Malbec ở hai vùng trên được đặt theo tên địa phương là Cot nhưng do sự thành công của Malbec ở Argentina, nên Cot không phải là cái tên phổ biến. Tại Loire Valley, Malbec được pha trộn với Cabernet Franc và Gamay. Đôi khi người ta thay thế vang sủi Saumur.
Giống nho Malbec phối hợp cùng Cabernet Sauvignon tạo ra hương vị mới lạ
Thảm hoạ sương giá năm 1956 đã làm cho giống nho Malbec thiệt hại nghiêm trọng. Hàng loạt cây nho lâu đời trong khu vực Bordeaux bị chết, giá trị kinh tế bị suy giảm nghiêm trọng. Vì vậy những năm sau đó, Malbec không còn là lựa chọn đáng tin cậy cho những nhà trồng nho bằng Merlot hay những giống nho khác. Malbec ở Argentina cũng chịu thiệt hại nghiêm trọng ở thập niên 1980 khi Chính Phủ thực hiện kế hoạch quốc gia “Kéo bỏ cây nho (vine-pull scheme)”. Hầu hết các cây nho bị nhổ bỏ kể cả những cây giống Nam Mỹ lâu đời nhất.
Thưởng thức hương vị của ly vang đỏ được làm ra từ giống nho Malbec trứ danh
Đặc tính nhạy cảm với sương giá và coulure (một mối nguy về sức sống, kết quả của các phản ứng trao đổi chất với điều kiện thời tiết làm cho nho không phát triển sau khi ra hoa) khiến cho giá trị kinh tế của Malbec không được các nhà trồng nho khu vực châu Âu đánh giá cao, tuy nhiên, Malbec thích hợp với thời tiết-môi trường lạnh, khô và cao như Nam Mỹ.
Nho Malbec của Argentina sản xuất ra hàng loạt loại rượu vang có phong cách khác nhau. Nho được trồng ở độ cao thấp nên vỏ có xu hướng mỏng hơn, trái mềm và dẻo. Đây là điều lý tưởng để sản xuất vang hồng và vang đỏ (Carbonic maceration được sử dụng để tạo ra một loại rượu vang đỏ nhẹ và phù hợp cho mùa hè).
Nho ở khu vực sườn dốc của dãy núi Andes có lớp da bên ngoài dày và nồng độ hương vị sâu hơn. Rượu vang từ nho ở khu vực cao (đặc biệt là trên 1000m) thơm hơn và có màu sắc rực rỡ. Nên loại nho ở đây được liệt kê là loại rượu vang chất lượng nhất ở Nam Mỹ. Những vườn nho cao nhất của Argentina như ở tỉnh Salta, nơi có độ cao gần 3050m so với mực nước biển. Đây là một trong những vườn nho cao nhất trên thế giới. Giống nho Malbec được trồng cùng loại nho trắng nên có biểu tượng là Torrontes (vang trắng Argentina).
Malbec được dùng phối trộn với Meritage ở Hoa Kỳ (đặc biệt là ở bang California). Ở Úc và New Zealand, nho Malbec được pha trộn với Merlot nên mềm và ít tannin hơn. Người dân sản xuất ra các loại rượu vang tươi, giàu hương vị trái cây và giảm hương vị từ gỗ sồi, nhưng phổ biến nhất vẫn là trái mận và hoa Violet.
Từ đồng nghĩa: Cot, Cahors, Auxerrois, Malbeck.
Món ăn phù hợp
• Sirloin của thịt lợn Ibérico
• Vai cừu om với rau mùi nướng
• Phi lê bít tết với chimichurri
THE WINE SHOP – Nhập khẩu và phân phối Rượu vang chính hãng toàn quốc
Hotline: 028 36227777 - 0902 96 44 99 - 0926 238 239.
Sales Manager: 0906 605 379
Giao hàng nhanh chóng toàn quốc – Free ship khu vực nội thành TP HCM.
Địa chỉ: Số 44 – 44A Đường Số 1, Khu Phố 2, P. An Khánh, TP. Thủ Đức, TP.HCM.
Email: admin1@vietnamasia.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/CuaHangRuouTheWineShop.
Website: https://ruouvangnhap.com.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nho-malbec-su-that-thu-vi-ve-giong-nho-argentina-114995...
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 2 giờ trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 2 giờ, 6 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Khổ ải, ít giãi bày; sung sướng, ít tung hứng. Tu thân tích đức, hoàn thiện chính mình, trầm lặng an ổn mà sống mới là chí hướng cuộc đời.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
Quyết định ly hôn sau 6 năm chung sống, Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi khiến bao người tiếc nuối dù họ từng được khen là "cặp đôi vàng" của làng giải trí....
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Thực tế cho chúng ta biết rằng có một số thứ chúng ta không thể đánh mất trong đời, nếu không chúng ta sẽ gặp họa. Nếu bạn không muốn cuộc sống của mình...
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 10 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 4 giờ, 14 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.
Tâm sự - 4 giờ, 22 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng thường phàn nàn với chồng: “Sao anh kém cỏi, kiếm được ít tiền như vậy!” Nghe thì có vẻ như chồng mình là kẻ vô dụng, nhưng...
Khỏe đẹp - 4 giờ, 24 phút trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 29 phút trước
Bảo mẫu của con gái Mai Phương chi hẳn 20 triệu để sửa sang phòng ngủ cho cô bé.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm cho biết mình là doanh nghiệp kinh doanh bị lỗ chứ không như mọi người thấy.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Ái nhữ nhà Lan Phương gây 'lụi tim' với hành động đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 55 phút trước
Nhan sắc hiện tại của Lê Phương đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước
Khoảnh khắc ngọt ngào của Quỳnh Lương và Tiến Phát khiến netizen không khỏi ghen tị.
Thời trang + - 5 giờ, 6 phút trước
Đối với những tín đồ thời trang, họ luôn khả năng tạo nên những bộ trang phục hàng ngày tươm tất mà không tốn nhiều công sức. Các chị em hãy nhanh tay học...
Đời sống số - 5 giờ, 7 phút trước
Nhiều người cho rằng làm việc chăm chỉ và kiên trì là một phần yếu tố tạo nên thành công nhưng nó chỉ đóng vai trò như một điều kiện cần chứ không phải...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Một số cây cảnh thực sự biết ơn và sẽ "nuôi sống" con người, nếu bạn càng nuôi dưỡng chúng trong nhà lâu thì càng mang may mắn, phúc lộc cho gia chủ.