Thứ hai, 29/04/2024
Nhưng thành thật mà nói, khoai tây chiên trong các nhà hàng thức ăn nhanh và cửa hàng gà rán bên ngoài quả thực là 'khuất mắt trông coi'. Trên thực tế, nếu bạn tự làm ở nhà, nó thực sự rất rẻ và an toàn.
Nhưng món khoai tây chiên làm ở nhà, không phải ai làm cũng ngon. Nhiều người chiên lên nhưng không đủ giòn, chưa đủ ngon, thậm chí sau khi để nguội, nó có vị mềm và ỉu xẹp xuống khiến người ta mất cảm giác ngon miệng. Hôm nay chúng ta cùng tham khảo một mẹo nhỏ được nhân viên quán gà rán dạy cho món khoai tây chiên kiểu này rất thơm và giòn, không bị mềm khi nguội.
Khoai tây chiên tự làm
Thành phần: khoai tây, muối, tinh bột ngô, dầu ăn.
1. Chuẩn bị một vài củ khoai tây, nếu bạn là người mới làm quen thì chỉ cần chuẩn bị một củ khoai tây. Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng sợi để sử dụng sau.
2. Chúng ta cần cho khoai tây đã cắt vào nước và rửa bằng tay một lúc. Làm xong để rửa sạch phần tinh bột bên trong khoai tây, trước khi chiên khoai tây chúng ta cần làm thêm bước này để khoai tây giòn hơn. Sau khi rửa sạch, để sang một bên.
3. Đun một nồi nước sôi, sau khi nước sôi hoàn toàn, chúng ta cho các miếng khoai vào chần sơ qua. Đừng chần lâu quá, bởi khoai chần mềm sẽ bị xẹp và không chiên được. Khoai tây sau khi chàn xong bạn cho vào thau nước lạnh ngâm qua.
4. Sau khi khoai tây xả nước lạnh xong, bạn vớt để ráo nước, sau đó chuẩn bị một ít bột bắp rồi rắc lên khoai để khoai được phủ đều một lớp bột mỏng. Chú ý, bột không được đặc quá, cố gắng chỉ phủ lớp mỏng. Sau khi phủ bột, bạn đừng chiên trực tiếp mà có một bước quan trọng nữa.
5. Chúng ta chuẩn bị một cái túi, cho khoai vào túi rồi cho vào tủ lạnh để ngăn đá trong 2 tiếng. Khi hết thời gian, bạn có thể lấy ra và chuẩn bị chiên. Đổ dầu vào nồi, đun nóng, cho lần lượt từng khoai vào chiên đến khi hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
6. Sau đó tiếp tục tăng nhiệt độ dầu, và cho khoai tây vào chiên lại, tiếp tục chiên, sau khi chiên vàng thì vớt ra. Rắc một lớp muối mỏng lên bề mặt khoai khi còn nóng là có thể ăn được rồi. Nếu thích tương cà, bạn có thể ăn kèm với tương cà cũng rất giòn.
Lời khuyên:
Khoai tây chiên nếu bạn muốn thơm và giòn thì trước khi chiên trên chảo chúng ta nên làm thêm một bước nữa là để khoai tây chiên trong tủ lạnh 2 tiếng rồi chiên lại như vậy sẽ giòn hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhan-vien-quan-ga-ran-day-ban-mot-tuyet-chieu-nho-de-kho..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 24 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Đời sống trẻ - 17 phút trước
Sau khi chia tay cuộc sống làm việc đầy áp lực và bận rộn, nhiều người hằng mơ ước về một cuộc sống hưu trí tự do, không lo nghĩ, không cần phải thức...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 3 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước
Vốn là một loại rau mọc dại, được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi nhưng nay rau sắng lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Ngọc nữ một thời - Hà Tăng lộ vẻ ngoài kém sắc với dung mạo cực nhợt nhạt và mệt mỏi.
Truyền hình - 1 giờ, 18 phút trước
Cặp đôi chính của "Nữ hoàng nước mắt" Baek Hyun Woo (do Kim Soo Hyun thủ vai) và Hong Hae In (do Kim Ji Won thủ vai) đã hoàn thành cái kết hạnh phúc...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều đã tổ chức sinh nhật cực hoành tráng cho quý tử nhà mình.
Thời trang sao - 1 giờ, 18 phút trước
Mới đây, truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 1 giờ, 19 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 18 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đang là cặp đôi được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Con trai Trà My Idol ngày càng gây lụi tim vì độ đáng yêu của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Con gái Quyền Linh đã chọn một ngôi trường Đại học thể hiện thế mạnh của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 5 giờ, 59 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.