Thứ tư, 01/05/2024
Bây giờ là mùa xuân và rau bina được thu hoạch vào mùa này.
Đừng nhìn vào thị trường rau và có thể mua nó quanh năm, nhưng rau cải bó xôi vào mùa xuân rất đầy đặn và có hương vị tốt nhất. Chỉ cần chúng ta ăn rau theo mùa là đúng. Lần này mình sẽ chia sẻ một món ngon về cải bó xôi.
Công thức cũng giống như làm bánh bao, trộn rau bina và cà rốt để làm bánh bao hấp rau củ, mùi vị có thể tự điều chỉnh, vì bột mì mềm dễ tiêu, ăn nhiều một chút sẽ tốt cho dạ dày trong mùa này. Mình thường coi món ngon này như một món ăn vặt, nếu thích ăn ngọt có thể cho thêm ít đường tùy sở thích mỗi người.
Nguyên liệu cần thiết:
Rau cải bó xôi một nắm, nửa củ cà rốt, muối ăn vừa đủ, bột năng vừa đủ, nước ấm 100ml, men nở 4g.
Các bước sản xuất:
1. Chuẩn bị một nắm rau chân vịt rửa sạch, cho vào nồi đun nước sôi, cho muối và dầu ăn vào, cho rau chân vịt vào chần sơ qua để loại bỏ axit oxalic.
2. Chần mềm, vớt ra cho vào nước lạnh.
3. Sau đó vắt kiệt nước và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Cho cải bó xôi vào chậu, thêm cà rốt xắt nhỏ, thêm muối và bột ngũ vị hương. Khuấy đều.
5. Cho 4g men nở vào 100ml nước ấm khuấy tan.
6. Đổ một bát bột năng vào nồi rau muống, sau đó đổ nước men vào khuấy đều thành dạng bông, nếu ướt quá thì cho thêm ít bột năng.
7. Nhào thành bột mềm. Đậy nắp và để tăng cho đến khi nở gấp đôi kích thước.
8. Sau khi lên men, thể tích trở nên lớn hơn và bên trong là tổ ong.
9. Di chuyển nó lên thớt và nhào cho đến khi hết khí, và nhào đến kích thước ban đầu.
10. Nhào thành sợi dài và chia thành các phần mì có kích thước bằng nhau.
11. Sau đó làm tròn từng viên.
12. Đặt lên xửng hấp, đậy nắp và để yên trong 30 phút.
13. Sau đó vặn lửa lớn và hấp trực tiếp, sau khi nước sôi vặn lửa vừa và hấp trong 15 phút. Nấu trong 2 phút trước khi mở nắp.
Lời khuyên:
1. Vị mặn, ngọt tùy sở thích mỗi người. Vị mặn mà không ngấy, mùi thơm đặc trưng.
2. Thời gian lên men lâu hơn trong thời tiết lạnh. Nếu nó không lớn hơn, thì hãy xem liệu men có bị lỗi không.
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-xuan-nho-an-them-rau-cai-bo-xoi-day-ban-cach-lam-chua-an-bao-gio-vua-bo-d..
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những...
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 50 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 52 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Làm sao - 3 giờ, 54 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Nếu thuộc một trong hai trường hợp dưới đây nên đi cấp đổi lại sổ đỏ nếu không dễ bị ảnh hưởng tới quyền lợi về sau.
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Ở một số vùng nông thôn, phong tục địa phương rất khác nhau. Trong sản xuất và đời sống của mình, người xưa đã đúc kết một số câu nói hấp dẫn, được truyền...
Đi gì - 5 giờ, 57 phút trước
Trải nghiệm lái của các tài xế sẽ ra sao khi đổi từ xăng A92 sang A95?
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 60 phút trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Đời sống số - 5 giờ, 60 phút trước
Khi gặp giấc mơ liên quan đến vàng không phải toàn điềm tốt. Bởi nó còn tùy thuộc vào cụ thể bối cảnh giấc mơ của bạn là gì thì mới có thể giải...
Làm sao - 5 giờ, 2 phút trước
Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Luật Căn cước có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, thẻ Căn cước công dân sẽ đổi tên thành thẻ Căn cước. Điều này đồng nghĩa, từ 1/7/2024 có thể sẽ có 4 loại giấy...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Bạn có bao giờ để ý rằng khi chúng ta sử dụng bếp gas tại nhà, đôi khi tiêu tốn rất nhiều gas, đôi khi công suất nấu không mạnh lắm. Nếu xảy ra...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 17 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương không ngại đăng ảnh bóp chân cho chồng và mong mọi người không "đánh số" gọi anh là chồng thứ ba của mình để tránh gây tổn thương.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 22 phút trước
Con gái đầu lòng của Kim Tử Long đã có chia sẻ về mối quan hệ với 2 người vợ sau của ba mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 24 phút trước
Những hình ảnh trẻ trung của vợ cũ Bằng Kiều được nhiều người khen ngợi.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 47 phút trước
Sơn Tùng, Lê Dương Bảo Lâm lần lượt góp mặt trong BXH lần này.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước
Khung ảnh của Midu bên gia đình đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Vợ trẻ của Lý Hải đã có những chia sẻ về chuyện sinh nhiều con và chuyện kết hôn với nam ca sĩ lớn hơn mình nhiều tuổi.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước
Việt Hương hiếm hoi khoe vẻ đẹp hình thể ở ngưỡng U50 với đồ tắm.