Thứ tư, 01/05/2024
Món mì xào yêu cầu tay nghề rất nhiều, nhiều người nấu không kỹ ở nhà nên bị dính hoặc nát. Tại sao món mì xào của người khác lại có mùi thơm và ngon như vậy, làm thế nào mà mì với mùi thơm và có độ dai? Hôm nay mình sẽ chia sẻ phương pháp thành công này với các bạn, hy vọng sẽ giúp ích được cho mọi người, cách làm rất đơn giản, nhìn sơ qua là có thể biết được.
Nguyên liệu chuẩn bị: mì gạo sợi tròn (bún, miến khô) lượng vừa đủ, 2 quả trứng, cải ngọt, giá đỗ, cà rốt bào sợi lượng vừa đủ
Phương pháp chế biến cụ thể:
: Đầu tiên, ngâm mì trong nước ấm 70 độ cho đến khi nở mềm. Mì chúng ta rửa sạch ngâm với nước sạch, dùng kéo cắt khúc dài.
2: Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu đến khi bốc khói xanh thì đổ dầu nóng ra, cho dầu nguội vào, sau đó đập 2 quả trứng vào, chiên cho trứng chín tới, cho ra tô để riêng sử dụng sau này
3: Cho dầu vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm, cho giá đỗ, rau cải thái nhỏ, cà rốt bào sợi vào xào, xào đến khi rau nát thì cho trứng vào xào cùng mì.
4: Mì xào đến khi mềm thì ta cho nước tương đen vào để tạo màu, lượng nước tương đậm tùy theo màu mà bạn thích, sau đó cho nước tương nhạt, muối, bột nêm, một chút giấm vào xào cùng đều, và cuối cùng thêm một ít dầu mè.
Lời khuyên:
Thứ 1: Mì phải ngâm nước ấm, mì ngâm nước lạnh dễ bị cứng, không được thơm và dai. Dùng nước sôi để ngâm mì, mì rất dễ bị nát, khi làm cũng dễ bị nóng quá, ăn không được mịn và dai. Mì ngâm không được quên cho một chút dầu và đảo đều tay để khi xào không dễ bị dính.
2: Khi chiên trứng, nhớ làm nóng chảo với dầu lạnh để không dễ bị dính, chiên trứng đến khi chín đều vì trứng phải đun nóng mềm và mịn, sẽ không ngon nếu trứng nấu kĩ.
3: Khi chiên mì, nhớ xào nhanh tay để tránh việc chiên quá chậm làm dính đáy chảo và ảnh hưởng đến hương vị. Tốt nhất nên để lửa khi nêm gia vị, tránh để thời gian nêm quá lâu, mì sẽ bị dính vào nồi.
4 "Sau khi chiên mì xong nên cho chút dầu ăn hoặc dầu mè vào sau cùng để mì chiên được sáng và không dễ bị dính.
Nguồn: http://baove.congly.vn/mi-xao-cua-quan-sao-ma-ngon-the-dau-bep-chi-cho-bi-quyet-mi-xao-khong-bi-dinh..
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 28 phút trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 46 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Anh chồng Đỗ Mỹ Linh là Đỗ Quang Vinh đã tự chăm hai con và đi bộ suốt 13 tiếng tại khu vui chơi ở Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Hà Tăng và chồng doanh nhân đã đăng ảnh gia đình trong ngày nghỉ lễ.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
Con gái của cố NSƯT Vũ Linh đã đăng tải dòng trạng thái dài nói về chuyện con ruột hay con nuôi.
Tâm sự - 4 giờ, 41 phút trước
Nghe mẹ phân tích xong chồng tôi ngẩn ra, thấy bà nói đúng quá nên xấu hổ, vội đưa ra quyết định sớm.
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Tùy vùng mà mức tăng lương tối thiểu sẽ có những điều chỉnh khác nhau, nắm được để tránh thiệt thòi.
Làm sao - 4 giờ, 44 phút trước
Khi chế biến rau ngót, nhiều người thường rửa sạch, vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt.
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn đúng loại vật dụng để đặt vào bên trong là vô cùng quan trọng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Ngay khi thể hiện bản hit của Tuấn Hưng, con trai Bằng Kiều là bé Benly đã được bạn của bố thưởng cát sê.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Hoài Lâm đã được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 7 giờ, 35 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 7 giờ, 35 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...
Kiến thức - 7 giờ, 21 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 29 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 30 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 48 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Làm sao - 8 giờ, 50 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.