Chủ nhật, 28/04/2024
Lạp xưởng là một món khá hấp dẫn thường có trong ngày Tết và có công thức khá dễ làm. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm thành công món ăn này.
Mới đây, một cô gái lên mạng cầu cứu vì lạp xưởng có mùi như nem chua: "Góc cầu cứu “lạp xưởng có mùi nem chua. Các chị ơi, có ai làm lạp xưởng có mùi nem chua chưa ạ? Em làm lạp xưởng phơi được 4 nắng mang vào ăn thử thì hơi chua và có mùi nem chua. Em chia sẻ công thức em làm, các chị xem dùm em sai chỗ nào để em khắc phục với ạ.
Nguyên liệu:
Thịt rọ đùi heo xay 1kg
Mỡ heo 200g
Ruột non heo 300g
3 muỗng rượu mai quế lộ
2 ống ấp xanh
Hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt
0,5l rượu trắng
Cách làm:
- Sơ chế lòng heo các chị xem trên YouTube ạ vì em cũng xem trên đó chứ không biết giải thích sao nữa.
- Hành, tỏi băm nhuyễn, phi thơm vàng lên
- Mỡ heo nhà em băm hạt lựu nhỏ, ướp với 2 muỗng đường phơi nắng 30 phút cho trong.
- Thịt heo xay ướp với rượu mai quế lộ, ống ấp xanh, hành tỏi phi thơm, đường, muối, bột ngọt và tiêu hột, cho mỡ heo đã phơi nắng vào.
- Cột 1 đầu lòng đã sơ chế để làm vỏ ngoài, lấy phểu buộc đầu còn lại nhồi thịt vào, cột từng mắc để làm từng cây nhỏ. Xong rửa sạch lạp xưởng đã nhồi bằng rượu trắng, mang ra phơi nắng.
Em không biết em sai ở chỗ nào mà hôm nay em lấy vào ăn thử lạp xưởng mà ăn chua chua lại có mùi như nem chua ạ, mọi giúp em với chứ chồng em khoe với cả nhà em làm lạp xưởng mà giờ vậy không biết sao mang về".
Dưới bình luận, nhiều người lại thích lạp xưởng có mùi chua. Bên cạnh đó, một số người lại đưa ra những lời khuyên: "Bạn phơi lâu quá nên thịt lên men đó bạn, bình thường chỉ phơi 1 nắng để lạp xưởng săn lại thôi, với cả hành tỏi phi lên lấy dầu bỏ vào cho thơm thôi, chứ cho hành tỏi vào nó cũng bị chua", "quê em làm lạp xưởng quanh năm không phi hành, mà hành tỏi, gừng, củ địa liền giã rồi trộn ít rượu bóp lấy nước để ướp thịt", "thứ nhất: ít đường, thứ hai: Nhiều tỏi. Và nữa. Em có cho nước mắm vào không? Nếu có dễ bị chua. Đó là những lý do, nhưng nghi ngờ nhất là do ít đường", "bỏ tỏi vào là bị chua đó bạn ơi", "không nên cho tỏi sống, chỉ lấy dầu tỏi và ít tỏi cháy chín. ít đường, 1 -2kg thịt phải dùng 280 300g đường. Không bột nêm bột ngọt nước mắm gì hết"...
Cư dân mạng đưa ra lời khuyên để làm lạp xưởng không bị chua.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lam-lap-xuong-nhung-an-lai-giong-nem-chua-co-gai-cau-cuu..
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 17 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 5 giờ, 25 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 3 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 6 giờ, 11 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 9 giờ, 48 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 10 giờ, 48 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 51 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 22 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 25 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 27 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 29 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 12 giờ, 36 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 47 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 12 giờ, 47 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 49 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...