Thứ hai, 29/04/2024
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-muop-ban-chi-can-ap-dung-1-meo-nay-la-muop-se-th..
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 2 giờ, 42 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 42 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Quan điểm này tuy hơi ngược nhưng khi nhìn vào thực tế cuộc sống rất nhiều người học kém lại thành công. Lý do vì sao lại như vậy?
Đời sống trẻ - 2 giờ, 44 phút trước
Sau khi chia tay cuộc sống làm việc đầy áp lực và bận rộn, nhiều người hằng mơ ước về một cuộc sống hưu trí tự do, không lo nghĩ, không cần phải thức...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 30 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Vốn là một loại rau mọc dại, được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi nhưng nay rau sắng lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước
Ngọc nữ một thời - Hà Tăng lộ vẻ ngoài kém sắc với dung mạo cực nhợt nhạt và mệt mỏi.
Truyền hình - 3 giờ, 45 phút trước
Cặp đôi chính của "Nữ hoàng nước mắt" Baek Hyun Woo (do Kim Soo Hyun thủ vai) và Hong Hae In (do Kim Ji Won thủ vai) đã hoàn thành cái kết hạnh phúc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều đã tổ chức sinh nhật cực hoành tráng cho quý tử nhà mình.
Thời trang sao - 3 giờ, 45 phút trước
Mới đây, truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 45 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 3 giờ, 46 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 44 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.