Thứ tư, 01/05/2024
Sau này được đầu bếp hàng xóm tư vấn, nhiều người mới biết cách chiên miến trước đây là sai lầm, chả trách lần nào chiên miến cũng không ngon, và bị vón cục, dính! Dưới đây là chia sẻ cách để món miến xào tơi và không bị vón cục.
Miến xào
Thành phần: Miến, bắp cải, cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi, trứng, muối, đường, xì dầu, dầu hào, dầu ăn.
1. Đầu tiên chúng ta cho miến vào thau nước lạnh ngâm trong vòng 1 tiếng. Lưu ý không dùng nước sôi, nếu không sẽ không ngon. Sau khi ngâm nước lạnh, chúng ta cho vào nồi và bắt đầu chần, khi miến trở nên trong suốt thì vớt ra, lắc nhanh và để nguội.
2. Đây là bước rất quan trọng, miến đã chần không thể cho vào chảo chiên trực tiếp được, nên cho một lượng dầu ăn thích hợp vào miến sau khi chần rồi đảo đều. Sau khi cho dầu ăn vào, các sợi miến sẽ không dễ bị dính vào nhau.
3. Rửa sạch bắp cải, cà rốt và hành tây rồi cắt nhỏ để dùng sau. Chuẩn bị một vài quả trứng, đập ra bát rồi đánh tan rồi cho vào chảo rán chín vàng, vớt ra để dùng sau.
4. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho bắp cải, cà rốt, hành tây vào xào, sau khi gần chín thì cho xì dầu nhạt vào xào đều.
5. Tiếp đến cho miến vào, nêm muối, đường, nước tương đen và dầu hào cho vừa ăn, cuối cùng cho trứng vào xào đều tay cho tơi rồi bắc ra khỏi nồi.
Mẹo nấu ăn:
Để chiên miến, bạn không thể chiên trực tiếp sau khi chần, cách làm đúng là: chần miến, vớt ra, lắc ngay sau đó cho ít dầu ăn vào miến đảo đều. Nếu có dầu ăn trên bề mặt miến sẽ trơn, không bị dính vào nhau, khi chiên không dễ bị dính và vón cục.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-xao-mien-ban-khong-duoc-chien-truc-tiep-sau-khi-chan..
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 2 phút trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 21 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Chuyện làng sao - 45 phút trước
Hà Tăng và chồng doanh nhân đã đăng ảnh gia đình trong ngày nghỉ lễ.
Chuyện làng sao - 47 phút trước
Con gái của cố NSƯT Vũ Linh đã đăng tải dòng trạng thái dài nói về chuyện con ruột hay con nuôi.
Tâm sự - 3 giờ, 15 phút trước
Nghe mẹ phân tích xong chồng tôi ngẩn ra, thấy bà nói đúng quá nên xấu hổ, vội đưa ra quyết định sớm.
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Tùy vùng mà mức tăng lương tối thiểu sẽ có những điều chỉnh khác nhau, nắm được để tránh thiệt thòi.
Làm sao - 3 giờ, 18 phút trước
Khi chế biến rau ngót, nhiều người thường rửa sạch, vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt.
Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn đúng loại vật dụng để đặt vào bên trong là vô cùng quan trọng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Ngay khi thể hiện bản hit của Tuấn Hưng, con trai Bằng Kiều là bé Benly đã được bạn của bố thưởng cát sê.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Hoài Lâm đã được khán giả chia sẻ rầm rộ.
Kiến thức - 6 giờ, 2 phút trước
Việc tuyển vú nuôi trong cung điện càng nghiêm ngặt hơn, những người này đều mang dòng máu hoàng gia, đương nhiên không thể tùy tiện lựa chọn. Nếu được chọn, điều đó có...
Kiến thức - 6 giờ, 9 phút trước
Có câu nói: ''Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng", nhiều người cho rằng câu nói này thể hiện sự bất lực của con người đối với thiên nhiên. Nhưng thực tế...
Kiến thức - 6 giờ, 9 phút trước
Có rất nhiều cách bảo quản gừng. Dưới đây là một số phương pháp thiết thực chia sẻ với bạn.
Đời sống số - 6 giờ, 9 phút trước
Chúng ta thường gặp những người thích bỏ một ít tiền vào sau ốp lưng điện thoại di động. Dù là ở nơi làm việc, ở công ty hay đang đi trên đường, chúng...
Kiến thức - 6 giờ, 10 phút trước
Nhà vệ sinh là nơi ẩm ướt nhất trong nhà, một khi việc vệ sinh không được thực hiện tốt, rất dễ sinh sản vi khuẩn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp nhà vệ...
Phong thủy - 6 giờ, 10 phút trước
Ghế sofa vốn đã là một trong những đồ nội thất không thể thiếu trong ngôi nhà của chúng ta. Ghế sofa khác với những đồ nội thất khác, việc đặt một chiếc ghế...
Kiến thức - 7 giờ, 55 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 23 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Làm sao - 7 giờ, 25 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.
Kiến thức - 7 giờ, 27 phút trước
Nếu thuộc một trong hai trường hợp dưới đây nên đi cấp đổi lại sổ đỏ nếu không dễ bị ảnh hưởng tới quyền lợi về sau.