Thứ hai, 29/04/2024
Lần này, tôi dùng những con cua nhỏ để nấu một nồi cháo hải sản mà bọn trẻ rất thích ăn, còn gọi là cháo lười, 4 nguyên liệu được cho vào nồi cháo gồm cua, ngao, thịt nạc và rau.
Cháo hải sản
Nguyên liệu: 4 con cua (cua xanh loại nhỏ), 300 gram gạo tẻ, 1 trái dưa leo, 1 miếng thịt nạc, khoảng 10 con ngao.
Gia vị: 1 củ hành lá, 1 củ gừng, 2 củ hành khô, 1 thìa xì dầu.
Các bước chế biến:
Xử lý cua:
1. Cua sống có thể được cấp đông trực tiếp trong tủ lạnh trong nửa giờ, hoặc dùng vật nhọn bằng kim loại chọc vào từ miệng cua hay giữa bụng cua, một lúc sau cua sẽ ngừng chuyển động.
2. Lúc này, bạn tháo dây, rửa cua, lột bỏ mai, loại bỏ mang, tim cua và các tạp chất bên trong, cắt đôi con cua.
Chuẩn bị các thành phần khác:
3. Ngao hoa rửa sạch, thịt nạc thái nhỏ, dưa chuột gọt vỏ bỏ ruột cắt lát mỏng. (Bạn có thể thêm các thành phần theo khẩu vị của riêng bạn, chẳng hạn như bắp cải, củ cải, hoặc tôm và mực).
4. Cắt một ít hành lá và gừng băm nhỏ, khi nấu cháo cua không thể thiếu hai thứ này, vừa khử được mùi tanh, vừa tăng mùi thơm.
5. Lúc này, chúng ta cần xào một chút dầu với hành phi lên đến khi chín vàng, vớt ra để riêng.
6. Để dầu dưới đáy chảo, cho gừng băm vào, đổ ghẹ vào, chiên cho đến khi ghẹ chuyển màu, để riêng, trút ra dùng sau.
Bắt đầu nấu cua:
7. Sau khi nước sôi, đổ gạo đã vo sạch (gạo để nấu) vào, nấu trong 15 phút, đổ dưa chuột vào, thêm 1 thìa xì dầu nhạt, nấu đến khi dưa chuột chuyển màu, gạo nhừ trong 8 phút. .
8. Đổ cua và thịt nạc vào nồi, sau khi sôi vặn lửa vừa và nhỏ, nấu khoảng 15 phút.
9. Lúc này, đổ dầu đã chiên hành tím vào, rắc hành lá cắt nhỏ vào, nêm một chút muối.
Món cháo hải sản tươi ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng. Cua nấu theo cách này có chất lượng thịt rất mềm và mùi vị thơm ngon hơn ngoài hàng.
Lời khuyên:
1. Muốn món cháo cua biển nấu được ngon, không có mùi tanh thì đầu tiên nguyên liệu phải tươi, thứ hai là thứ tự các nguyên liệu, thứ ba là bạn nhớ cho thêm hành lá và gừng.
2. Bên cạnh việc xử lý cua, thấy trên bề mặt ghẹ có nhiều tạp chất, cần chà rửa sạch sẽ, nội tạng bên trong cua.
3. Chiên cua ở bước trước khi nấu không thể thiếu được dầu nóng và gừng thái chỉ để chiên, như vậy sẽ khử được mùi tanh của cua, khi chiên cua sẽ thơm hơn.
5. Lúc này, chúng ta cần xào một chút hành đặc trưng, có thể làm dậy mùi thơm. Hành khô băm nhuyễn, cho vào chảo chiên đến khi chín vàng, vớt ra để riêng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-chao-cho-them-4-loai-nguyen-lieu-vao-noi-la-co-d..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 2 giờ, 19 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 19 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Quan điểm này tuy hơi ngược nhưng khi nhìn vào thực tế cuộc sống rất nhiều người học kém lại thành công. Lý do vì sao lại như vậy?
Đời sống trẻ - 2 giờ, 21 phút trước
Sau khi chia tay cuộc sống làm việc đầy áp lực và bận rộn, nhiều người hằng mơ ước về một cuộc sống hưu trí tự do, không lo nghĩ, không cần phải thức...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Vốn là một loại rau mọc dại, được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi nhưng nay rau sắng lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 21 phút trước
Ngọc nữ một thời - Hà Tăng lộ vẻ ngoài kém sắc với dung mạo cực nhợt nhạt và mệt mỏi.
Truyền hình - 3 giờ, 22 phút trước
Cặp đôi chính của "Nữ hoàng nước mắt" Baek Hyun Woo (do Kim Soo Hyun thủ vai) và Hong Hae In (do Kim Ji Won thủ vai) đã hoàn thành cái kết hạnh phúc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều đã tổ chức sinh nhật cực hoành tráng cho quý tử nhà mình.
Thời trang sao - 3 giờ, 22 phút trước
Mới đây, truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 3 giờ, 23 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 22 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.