Thứ hai, 29/04/2024
Thời tiết mấy ngày nay lạnh dần, ra ngoài phải che chắn kín mít. Và mùa này đang là mùa bán nhiều khoai sọ (khoai môn), khoai bùi bùi, trông rất đẹp. Khoai môn được mùa, tươi ngon, bổ dưỡng, dẻo, mềm, vị thanh, phù hợp với mọi lứa tuổi, được người dân rất ưa chuộng.
Giai đoạn này là thời điểm tốt để bổ sung khoai môn vào mùa thu, nên ăn nhiều thực phẩm theo mùa như khoai môn, củ sen, khoai lang, khoai mỡ,… Là một loại rau củ bổ rất tốt, hiện đang vào mùa, và khoai môn vào mùa này tương đối rẻ. Khoai môn rất giàu dinh dưỡng, chất xơ, protein, niacin,... Vào mùa thu, ăn nhiều có nhiều lợi ích cho việc bồi bổ tỳ vị, bồi bổ cơ thể, dưỡng âm, bổ thận, tăng cường thể lực. Người lớn và trẻ em nên ăn nhiều hơn. Bây giờ mình sẽ giới thiệu cho mọi người thực hành món khoai môn tím tổ yến nhỏ, cách nấu đơn giản!
Món khoai môn tổ yến
Nguyên liệu chuẩn bị là: 3 củ khoai môn, 2 củ khoai tím, 200 gram thịt bò, bột bắp, nửa củ hành tây, hẹ tây, xì dầu, bột nêm, nửa củ cà rốt, hành lá, gừng.
Phương pháp cụ thể như sau
1. Để lên màu cho đẹp, tôi chọn khoai tím để trộn với khoai môn, dinh dưỡng của khoai tím cũng rất cao, cũng là mùa nên ăn, nó chứa nhiều axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Trước hết, chúng ta rửa sạch 2 củ khoai tím và 3 củ khoai môn, rửa nhiều lần để loại bỏ lớp đất bám trên bề mặt rồi cho lên xửng hấp chín tới, đổ thêm nước vào nồi để tránh làm khô nồi trong quá trình quá trình hấp! Sau khoảng 1 tiếng là có thể hấp chín, khoai môn tím hấp chín vớt ra để nguội.
2. Lột sạch vỏ ngoài của khoai tím và khoai môn đã để nguội, sau khi hấp chín sẽ dễ bóc vỏ, sau đó đem nghiền thành bột nhuyễn, thêm một chút bột bắp và tạo thành bột nhão, để không bị dính tay ta có thể cho thêm một chút dầu ăn. Kéo một miếng bột nhỏ thành hình tròn, sau đó ấn vào giữa để tạo một lỗ nhỏ.
3. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, sau khi nước sôi thì cho lần lượt từng tổ yến nhỏ vào nồi, nấu các tổ yến nhỏ, vớt ra cho vào nước lạnh để tránh bị dính vào nhau, cuối cùng chắt nước và đặt nó vào chậu để sử dụng sau này.
4. Chúng ta có thể làm nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh, buổi sáng có thể nấu cháo và uống, cũng có thể om hoặc nấu súp. Hôm nay chúng ta sử dụng nó để nấu súp và uống, và các món ăn phụ được chuẩn bị bao gồm thịt bò, hành tây và cà rốt. Tốt hơn là nên ăn một ít thịt bò thường xuyên sau khi thời tiết lạnh, có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Cắt thịt bò, cà rốt và hành tây thành các dải dài.
5. Cho dầu vào nồi, cho hành và gừng vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào một lúc cho thịt bò chuyển màu, cho thêm nước lạnh vào, đậy vung lại, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút, 30 phút sau đó cho cà rốt và hành tây, sau đó cho vào chảo, tiêu, muối, xì dầu, bột nêm và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút, cuối cùng, để súp trên lửa lớn. Nếu thích canh hơn bạn có thể để thêm canh rồi tắt bếp, rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Thời tiết càng ngày càng lạnh, nấu một nồi khoai ngọt, dẻo, uống bát nước ấm đặc sánh, thơm quá đi mất.
Bạn đã từng ăn món khoai môn tím này chưa?
Nguồn: https://baove.congly.vn/ham-luong-canxi-gap-6-lan-thit-bo-thang-10-ban-ra-so-luong-lon-boi-bo-ty-vi-..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 3 giờ, 11 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 13 giờ, 7 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 7 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 9 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 9 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 9 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 10 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã có tình mới sau thời gian kín tiếng trong chuyện tình cảm.
Đàn ông yêu - 13 giờ, 19 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 16 giờ, 18 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 16 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 58 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 58 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 60 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 1 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 7 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 18 giờ, 57 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.