Chủ nhật, 28/04/2024
Nguyên liệu:
- Kem tươi 500g (whipped cream). Whipping cream là một loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được làm từ sữa bò chưa tách bơ, hàm lượng chất béo là 30% - 36% và hoàn toàn không chứa đường.
- Muối 3g
Quá trình làm bơ:
1. 500g whipped cream để trong tủ lạnh, thêm 3g muối.
2. Bật máy đánh trứng điện để ở tốc độ cao, đánh bông hoàn toàn.
3. Đánh trực tiếp đến độ cứng mười phần trăm. Lúc này độ cứng rất tốt, sẽ không bị biến dạng, nhưng nếu dùng để lau bề mặt và trang trí thì độ cứng 10% sẽ có vẻ quá cứng. Độ cứng 8-9% là phù hợp để trang trí.
4. Tiếp tục đánh cho đặc, trong trạng thái này làm gì cũng thấy không hợp.
5. Tiếp tục đánh.
6. Lưu ý nếu nhiệt độ phòng cao thì nên bật điều hòa và đánh bông với nước đá, nếu không thì bơ sẽ không vón cục nếu nhiệt độ cao.
7. Tiếp tục đánh bơ tạo thành bột nhão, có sữa xuất hiện ở dưới cùng.
8. Khi bơ bị vón cục hoàn toàn và không thể khuấy được nữa thì có thể tắt máy.
9. Dùng muôi lưới vớt bơ ra, lọc bỏ phần nước thừa, bên dưới có màu trắng sữa là bơ sữa.
10. Cho bơ vào thau nước có đá viên. Lưu ý nước đá là nước được đun sôi để nguội sau đó đông lại thành đá để đảm bảo vệ sinh.
11. Nhào bơ liên tục, bơ sẽ đông lại thành khối do nhiệt độ thấp.
12. Nhào bơ thành quả bóng tròn rồi lấy ra, dùng giấy bếp thấm bớt nước thừa trên bề mặt.
13. Lót giấy thấm mỡ vào khuôn bánh, cho bơ vào khuôn, dùng thìa cán cho mịn.
14. Gói nó trong giấy dầu và cho vào tủ lạnh để hoàn thiện.
15. Bơ tự làm đã sẵn sàng.
LỜI KHUYÊN
1. Có thể dùng loại kem đánh nào?
Chỉ là loại kem tươi mà chúng ta thường dùng để trang trí, chứa 35% chất béo từ sữa.
2. Không thêm muối có sao không?
Vâng, hãy cho một ít muối vào, thứ nhất, nó có thời hạn sử dụng lâu hơn, thứ hai, nó thích hợp cho những người phết trực tiếp bánh mì với bơ.
3. Sự khác biệt giữa bơ tự làm và bơ bán ở cửa hàng?
Sự khác biệt không lớn, bạn cũng có thể làm bánh quy, bánh ngọt và bánh mì
4. 500g kem tươi có thể làm được bao nhiêu bơ?
Khoảng 190g.
5. Cách bảo quản bơ tự làm?
Nếu bạn đảm bảo vệ sinh trong quá trình làm, bơ đã làm có thể bảo quản 1 tháng trong ngăn lạnh và 3 tháng trong tủ đông.
6. Khi bơ bị vón cục hoàn toàn và không thể khuấy được nữa thì có thể tắt máy
7. Dùng muôi lưới vớt bơ ra, lọc bỏ phần nước thừa, bên dưới có màu trắng sữa là bơ sữa.
8. Cho bơ vào thau nước đá có đá viên. Lưu ý nước đá là nước được đun sôi, sau đó đông lại thành đá để đảm bảo vệ sinh.
9. Nhào bơ liên tục, bơ sẽ đông lại thành khối do nhiệt độ thấp, và nước sẽ được xả ra ngoài khi bóp nếu không đạt đến độ đông.
10. Nhào bơ thành quả bóng rồi lấy ra, dùng giấy bếp thấm bớt nước thừa trên bề mặt.
11. Lót giấy thấm mỡ vào khuôn bánh quy, cho bơ vào khuôn, dùng thìa ấn cho mịn.
12. Gói nó trong giấy dầu và cho vào tủ lạnh để hoàn thiện.
13. Bơ tự làm đã sẵn sàng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-mua-bo-day-ban-cach-tu-lam-tai-nha-trong-3-phut-bo-..
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình....
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 10 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 55 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 3 giờ, 47 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 4 giờ, 57 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 20 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 39 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 6 giờ, 43 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 6 giờ, 49 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.
Kiến thức - 7 giờ, 19 phút trước
Khổ ải, ít giãi bày; sung sướng, ít tung hứng. Tu thân tích đức, hoàn thiện chính mình, trầm lặng an ổn mà sống mới là chí hướng cuộc đời.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Quyết định ly hôn sau 6 năm chung sống, Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi khiến bao người tiếc nuối dù họ từng được khen là "cặp đôi vàng" của làng giải trí....
Kiến thức - 7 giờ, 19 phút trước
Thực tế cho chúng ta biết rằng có một số thứ chúng ta không thể đánh mất trong đời, nếu không chúng ta sẽ gặp họa. Nếu bạn không muốn cuộc sống của mình...
Kiến thức - 8 giờ, 49 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 52 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 8 giờ, 57 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 8 giờ, 3 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.