Thứ ba, 30/04/2024
Cá hầm hay sốt thực sự rất đơn giản. Bạn không cần thêm bia hoặc giấm để khử mùi tanh, hơn nữa, khử mùi cá theo cách này cũng làm mất vị umami ở cá. Phương pháp khử mùi tanh của cá mà chúng tôi muốn chia sẻ hôm nay rất thiết thực.
Hãy chuẩn bị một con cá chép đã được làm sạch, lấy dao khía trên mình cá để dễ chín khi chiên cá.
Sau khi khía cá, cho vào đĩa, rắc một chút muối ăn và chà xát cơ thể cá một lần nữa. Điều này sẽ giúp cá có vị đậm đà hơn. Sau khi hầm, hương vị sẽ ngon hơn, và sau đó rưới một ít rượu nấu ăn vào cá. Chà lại cá một lần nữa. Muối và rượu sẽ có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả. Cuối cùng, hãy rắc một ít bột (bột gạo hoặc bột mì) vào cá và vỗ nhẹ vào thân cá, để cá dễ chiên và tránh dính chảo.
Sau khi bột được vỗ đều hai mặt cá. Bắc chảo dầu lên bếp đun ở nhiệt độ ấm nóng thì cho cá vào. (Nếu nhiệt độ dầu quá thấp, bột trên bề mặt thân cá sẽ dễ bị rơi ra. dầu nóng sẽ làm cá chiên có màu vàng đẹp).
Sau khi cá được chiên xong gắp để riêng ra ngoài. Thêm dầu vào một nồi riêng, thêm hành tây và gừng, sau đó thêm một ít hạt tiêu và sao hồi. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt đỏ khô. Sau khi phi thơm, cho một lượng nước sốt cà chua thích hợp. Tác dụng của nước sốt cà chua là làm tăng mùi thơm của cá và cũng làm cho cá có màu sắc đẹp hơn và trông ngon miệng hơn. Thêm đường và muối để cho vừa vị và thêm nước vào để tạo nước sốt cá.
Sau khi nước sôi, cho cá chép đã chiên vào chảo nước sốt và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên để cá thấm đều gia vị. Khi nước sốt cạn bớt và sệt sệt thì có thể tắt bếp.
Khi bạn nấu cá, hãy nhớ không cho trực tiếp vào chảo, cộng với bước tẩm bột, nó sẽ không dính vào chảo khi chiên, và làm hương vị của cá thơm hơn, cá sốt cũng sẽ mềm hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-dung-bia-va-giam-de-khu-mui-ca-hay-nho-phuong-phap-..
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 23 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 2 giờ, 1 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 3 giờ, 7 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 3 giờ, 7 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 30 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 4 giờ, 32 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...
Kiến thức - 5 giờ trước
Cách nhìn một người đàn ông có tương lai, xuất trúng người xưa căn cứ vào ngũ quan, đến nay vẫn có phần đúng.
Kiến thức - 5 giờ, 1 phút trước
Cha mẹ còn, cuộc đời vẫn còn nơi để ta đến, cha mẹ mất, đời này chỉ còn lại lối về. Nhiều người không biết gì về việc đời khi cha mẹ còn sống,...
Chăm con - 5 giờ, 3 phút trước
Bất cứ cha mẹ nào cũng cần tham khảo về độ tuổi để giao việc nhà cho con, nhằm giúp con sống tự tập và biết ơn mỗi ngày.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Body của Phương Trinh Jolie vẫn rất nóng bỏng dù đã sinh nở 2 lần.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 30/4/2024: Trên trang cá nhân, Lý Nhã Kỳ tung loạt ảnh cực thân mật với nàng Hậu này; Quang Lê và Hà Thanh Xuân được dân mạng tích...
Kiến thức - 7 giờ, 10 phút trước
Dưới đây là 4 trường hợp cần cấp đổi sổ đỏ khi Luật Đất đai 2024 có hiệu lực, người dân cần nắm rõ để tránh bị thiệt thòi.
Đời sống số - 8 giờ, 49 phút trước
Chúc may mắn, trong tháng 5 những người bạn thuộc ba con giáp Thìn, Tuất, Hợi Thần Tài đặc biệt ưu ái!
Kiến thức - 8 giờ, 59 phút trước
Không có câu nói cố định và được chấp nhận rộng rãi cho câu nói: “Không mua ở siêu thị, bởi ai mua sẽ bị lừa”, bởi vì các vùng miền và mỗi người...