Chủ nhật, 05/05/2024
Không có gì lạ khi món đùi gà chiên lại được nhiều người thích đến vậy, tất nhiên khi chiên đùi gà cũng phải có những kỹ năng chế biến. Nếu bạn nắm vững phương pháp chế biến đúng thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.
Khi làm món đùi gà chiên, nhớ đừng chiên trực tiếp trong nồi nhé, thêm một bước nữa là đùi gà sẽ ngon hơn, lớp da bên ngoài vàng giòn rụm, thịt bên trong chín mềm và thơm.
Thực hành món đùi gà chiên:
Nguyên liệu: Đùi gà, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, bột ngũ vị hương, dầu hào, muối, tỏi, trứng, bánh mì vụn, bột mì.
Cách chế biến:
Bước đầu, đùi gà sau khi làm sạch, bạn cho vào thau nước sạch ngâm một lúc cho hết máu, sau đó rửa sạch và vớt ra cho ráo nước. Tiếp đó cho đùi gà vào một bát lớn, và thêm nước tương nhạt và nước tương đậm để ướp.
Bước thứ 2, bạn cho một ít bột ngũ vị hương, muối ăn, dầu hào và một ít tỏi băm, sau khi đảo đều thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ướp trong tủ lạnh 1 giờ, trong quá trình này bạn chuẩn bị một ít bột mì ra bát.
Bước thứ 3, bạn cho bột mì khô vào tô lớn, đồng thời đập trứng vào bát khác và đánh tan chất lỏng, cho vụn bánh mì ra một bát lớn để riêng. Sau khi ướp thì vớt đùi gà ra cho vào bột mì và lăn xung quanh;
Bước thứ 4, cho đùi gà đã ướp vào bát trứng đã đánh để cho dính kín lớp bên ngoài, cuối cùng là dùng một lớp vụn bánh mì phủ đều. Theo phương pháp này, đùi gà đã sơ chế xong. Để một lúc rồi cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo và đun nóng khoảng 50 %.
Bước thứ 5, sau khi dầu nóng, bạn cho lần lượt đùi gà đã sơ chế vào chảo, bắt đầu chiên từ từ trên lửa nhỏ, khi chiên ngập dầu đến lúc da vàng và giòn là có thể vớt ra.
Đùi gà chiên bán ở các quán ăn tuy ngon nhưng luôn khiến mọi người lo lắng về quy trình sản xuất không sạch sẽ, không đảm bảo vệ sinh nên mọi người có thể tự làm ở nhà. Nắm vững phương pháp thì món đùi gà sẽ ngon hơn.
Mẹo nấu ăn:
1. Ngâm đùi gà vào nước sạch trước để làm sạch hết máu trong đùi gà, thịt sẽ ngon hơn rất nhiều. Nên ngâm khoảng 1 giờ. Lưu ý, đùi gà không cần chần, và các hoạt động tiếp theo có thể được thực hiện trực tiếp.
2. Chiên đùi gà sai cách nếu chiên trực tiếp trong nồi. Còn một bước nữa là ướp đùi gà với gia vị từ trước. Khi ướp, đùi gà sẽ mềm và ngấm đều gia vị, đồng thời có thể khử mùi tanh, giúp hương vị thơm ngon hơn.
3. Nên dùng tinh bột hay bột mì cho món đùi gà chiên? Cách đúng nhất là phủ bột mì, sau đó nhúng nước trứng và cuối cùng là vụn bánh mì. Đùi gà chiên kiểu này đặc biệt giòn và ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dui-ga-chien-neu-cho-truc-tiep-vao-chao-la-sai-them-mot-..
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó trong ba ngày khi về đến nhà, tôi tìm kiếm trên mạng và thấy có người làm nó nên...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Kiến thức - 9 giờ, 42 phút trước
Trong xã hội hiện đại, đời sống tình dục không chỉ là một phần của quan hệ lứa đôi mà còn là một khía cạnh quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất...
Khỏe đẹp - 9 giờ, 43 phút trước
Đi bộ là hình thức tập thể dục phổ biến nhất. Đi bộ sau bữa ăn, đi bộ tại nơi làm việc và đi bộ sau khi thức dậy vào buổi sáng không chỉ...
Kiến thức - 9 giờ, 43 phút trước
Có những người bạn như trong danh sách dưới đây chỉ khiến cuộc sống của bạn thêm mệt mỏi, tràn ngập điều tiêu cực, vì thế việc lớn hay việc nhỏ cũng khó thành....
Kiến thức - 9 giờ, 43 phút trước
Không chỉ người già, mà ngay cả những phụ huynh cũng dễ mắc vào những chiêu lừa đảo có cả cũ và mới dưới đây.
Thời trang sao - 9 giờ, 44 phút trước
"Siêu vòng ba" Kim Kardashian diện bộ đồ hở bạo không mặc nội y khi xuất hiện trên phố. Hình ảnh này của cô gây nhiều tranh cãi trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước
Những khoảnh khắc hạnh phúc của gia đình Cường Đô La và Đàm Thu Trang khiến netizen phải ghen tị.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 17 phút trước
Thúy Ngân đã có những nhìn nhận thẳng thắn về fan của mình và bản thân cũng có quá nhiều anti fan.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 19 phút trước
Phản ứng của Puka khi chứng kiến Gin Tuấn Kiệt được một sao nam đút kem tận miệng khiến dân tình cười bò.
Đời sống số - 12 giờ, 22 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2024.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 22 phút trước
Diễn viên Lê Ngọc Trinh đã trò chuyện với một người bạn và vô tình tiết lộ mối quan hệ với mẹ chồng.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 47 phút trước
Sau khi ly hôn Tạ Đình Phong, cuối năm 2018, Trương Bá Chi bất ngờ sinh hạ con trai thứ 3 và đặt tên là Marcus (Tiểu Vương Tử). Nữ diễn viên khiến làng...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 9 phút trước
Tim đã chia sẻ hình ảnh ngọt ngào bên một cô gái lạ mặt.
Kiến thức - 15 giờ, 22 phút trước
Trong thời đại công nghệ số đang lên ngôi, việc quản lý tài chính cá nhân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, việc sử dụng dịch vụ thông báo SMS...
Tâm sự - 15 giờ, 27 phút trước
Nếu để ý, bạn có thể thấy đây là những kiểu con dâu có vị trí và tiếng nói trong nhà chồng, mẹ chồng cũng phải nể đôi ba phần.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 43 phút trước
Vào tháng 10 năm ngoái, Chương Tử Di và nam ca sĩ Uông Phong thông báo đã đường ai nấy đi sau 8 năm kết hôn. Cặp nghệ sĩ từng gặp nhiều sự phản...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 43 phút trước
Vợ Huỳnh Anh có phản ứng gây xôn xao khi có người đề cập đến chuyện sinh nở.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 45 phút trước
Thùy Tiên đã tỏ ra ngạc nhiên khi bị Lôi Con tiết lộ nói chuyện nhiều với người yêu.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 46 phút trước
Nam Em đã đáp trả cực gắt khi bị chê kém sắc trên sóng livestream.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 48 phút trước
Sam đã để lộ ảnh cận mặt của hai con nhà mình và lập luôn tài khoản mạng xã hội cho hai con.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 12 phút trước
Tận dụng lại vỏ mướp có thể trở thành bài thuốc quý vừa lợi sức khỏe lại đẹp da mà nhiều người không biết.