Thứ hai, 06/05/2024
Cá sau khi được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ có một số viên đá trên bề mặt và nó sẽ đông cứng lại, đôi khi để tiết kiệm thời gian, một số bạn dùng nước sôi để rã đông, nếu dùng nước sôi để rã đông thì nó sẽ phá hủy cá, độ tươi của cá và ảnh hưởng đến mùi vị của cá.
Một người bạn là đầu bếp đã dạy tôi một mẹo và nói với tôi rằng bất kể cá gì rã đông cũng không được dùng nước để ngâm, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp rã đông cá, cá vẫn như ban đầu. Chúng ta hãy cùng nhau xem kỹ hơn.
Rã đông cá
Nguyên liệu chuẩn bị: nước, cá đông lạnh, muối, giấm trắng.
1. Khi rã đông, chúng ta cần có những biện pháp nhất định, chỉ cần cho 2 hương liệu vào nước là có thể rã đông dễ dàng.
2. Chuẩn bị một chậu nước và cho 2 hương liệu vào đó là: muối và giấm trắng. Không cần quá nhiều, nếu không sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của cá. Sau khi cho vào, chúng ta đảo đều rồi cho cá vào.
3. Chú ý đảm bảo lượng nước ngâm sạch. Chúng ta hãy đợi khoảng 15-20 phút, hãy xem tình trạng của cá đông lạnh, nó đã trở nên mềm và rã đông, chúng ta có thể xử lý và làm sạch nó trước khi sử dụng để nấu ăn.
Tóm lại:
1. Khi rã đông cá, bạn đừng chỉ ngâm trong nước, hãy nhớ cho thêm muối và giấm trắng vào nước để đạt được hiệu quả rất tốt.
2. Rã đông cá, dù nóng vội đến đâu, bạn cũng không được dùng nước sôi để ngâm, nếu không dinh dưỡng và mùi vị sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.
Cá sốt:
Nguyên liệu chuẩn bị: cá, hành lá, gừng, tỏi, muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu ăn.
1. Cá sau khi rã đông ta làm sạch, dùng dao khứa trên bề mặt cá rồi cho gừng lát và rượu nấu ăn vào, thoa đều, ướp trong vòng 15 phút để khử tanh.
2. Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Tiếp theo, để cá sang một bên, cho gừng và tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho xì dầu nhạt, một lượng muối thích hợp, sau đó đổ nước vừa đủ vào ninh nhừ.
3. Khi nước trong nồi sắp sôi, chúng ta rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp và vớt ra khỏi nồi.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-ra-dong-loai-ca-nao-di-chang-nua-hay-nho-dung-ngam-tr..
Đừng nấu xôi, để tôi dạy bạn cách làm mới, mềm và dẻo, trẻ con...
Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 20 phút trước
Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 29 phút trước
Hôm nay tôi sẽ dạy cho các bạn một công thức còn hiệu quả hơn cả thuốc nhuận tràng - khoai môn hầm bí đỏ. Khoai môn là thực phẩm giàu chất xơ, ít...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Công việc tuy nhỏ nhưng rất thực tế và cũng rất hữu dụng khi chúng ta kho thịt, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Món cá chẽm sống và chiên này ngon đến nỗi tôi đã nghĩ về nó trong ba ngày khi về đến nhà, tôi tìm kiếm trên mạng và thấy có người làm nó nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Với sự cải thiện mức sống của chúng ta, chất lượng cuộc sống của con người hiện đại ngày càng cao hơn. Thịt đã trở thành một thành phần phổ biến trên bàn ăn,...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo khoe vẻ đẹp tựa nữ thần trong bộ ảnh mới chụp cùng ngôi sao Hollywood này khiến nhiều người nghi ngờ cô đã có tình mới.
Thời trang sao - 9 giờ, 54 phút trước
Loạt ảnh diện bikini nóng bỏng của Thúy Ngân nhanh chóng nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 57 phút trước
Hương Giang đang có mối tình hạnh phúc bên bạn trai của mình.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 58 phút trước
Con gái Cường Đô La mới 3 tuổi đã biết cách bày tỏ tình cảm với em trai của mình.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước
Phạm Quỳnh Anh cho biết được con gái ủng hộ khi quyết định "tiến thêm bước nữa" và chỉ gọi nửa kia của mình là "chú".
Chuyện làng sao - 12 giờ, 24 phút trước
Doãn Hải My đã chia sẻ về bản thân và thai nhi trong giai đoạn bầu bí.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 40 phút trước
Con gái Vũ Linh là Hồng Loan đã nhận được sự ủng hộ của khán giả khi đi hát.
Kiến thức - 13 giờ, 43 phút trước
"Tây Du Ký" là tác phẩm kinh điển của nền văn học Trung Quốc cổ đại, cũng như bộ phim truyền hình dài tập cùng tên được chuyển thể từ tiểu thuyết này, sớm...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 45 phút trước
Món trứng rán, trứng chiên chính là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất, canxi, protein...
VIDEO - 13 giờ, 45 phút trước
Sau tiết lộ của anh chàng, MC Quyền Linh và cô gái sững người luôn.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 46 phút trước
Điện thoại, máy tính là những thiết bị gây ra những bức xạ lớn. Ngoài ra những thiết bị gia dụng khác như tivi, lò vi sóng, đường điện, wifi... đều gây bức xạ...
Kiến thức - 13 giờ, 46 phút trước
Việc dùng bột giặt để cọ bồn cầu giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền kha khá nhưng thực ra hại nhiều hơn lợi.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 55 phút trước
Cứ ngỡ sau khi Trương Nghệ Mưu chia tay vợ đầu Tiêu Hoa để đến với Củng Lợi, thế nhưng suốt 8 năm bên nhau, diễn viên "Cao Lương Đỏ" nhiều lần yêu cầu...
Đời sống trẻ - 15 giờ, 3 phút trước
Đi kèm với mức học phí đắt đỏ là chất lượng giáo dục đào tạo của trường đã được kiểm chứng bởi các tổ chức quốc tế.
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Các trường hợp đã được cấp CCCD gắn chip nhưng vẫn cố tình sử dụng CMND cũ khi thực hiện các giao dịch, thủ tục hành chính... liệu có bị phạt không?
Làm sao - 15 giờ, 8 phút trước
Nồi cơm điện là một thiết bị gia dụng quen thuộc trong gian bếp của các gia đình. Sử dụng đã lâu nhưng không phải ai cũng biết thiết bị này hàng ngày đang...
Kiến thức - 15 giờ, 8 phút trước
'Nạn ở miệng, ốm ở chân' vốn để chỉ những bệnh tật từ 2 vị trí này mà ra. Vậy cụ thể đó là những điều gì?
Chuyện làng sao - 15 giờ, 14 phút trước
Tim đã lên tiếng trước nghi vấn tái hợp Trương Quỳnh Anh.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 16 phút trước
Những chia sẻ của bạn trai Miko Lan Trinh thu hút nhiều sự quan tâm từ khán giả.
Doanh nghiệp - 16 giờ, 33 phút trước
Trong cái nóng hơn 40 độ này, nhiều bạn trẻ lựa chọn “trú ẩn” tại nhà hoặc tìm đến những nơi mát mẻ để “trốn nóng”. Dù là ở đâu thì ShopeeFood luôn trong...