Thứ hai, 29/04/2024
Trong tiết trời se lạnh như thế này, nhiều người lựa chọn món thịt hầm để làm món ăn chính trong thực đơn nhà mình. Nhưng thay vì mua ở nhà hàng, nhiều người lựa chọn cách tự nấu ở nhà. Để làm một món thịt heo hầm, kho ngon, mấu chốt nằm ở bước cho nguyên liệu khi hầm. Nếu bước này làm sai thì dù loại thịt có ngon đến mấy thì cũng có thể bị dai, khô, mùi vị không ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn, dù là món thịt hầm, kho nào thì 5 nguyên liệu này cũng không thể thiếu.
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt ba chỉ heo rồi ngâm nước 10 phút để khử bớt mùi tanh, làm sạch tiết trong miếng thịt, sau 10 phút thì vớt thịt heo ra cho vào nồi. Thêm một lượng nước thích hợp, cho miếng thịt heo vào, thêm gừng thái lát, rượu gạo, đun trên lửa lớn, hớt bọt trên bề mặt, đến khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và đun từ từ.
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, phi thơm hành lá, gừng, tỏi vào đảo đều cho thơm sau đó cho hết nguyên liệu này ra ngoài. Cho một chút đường vào thắng đến khi chuyển màu nâu sẫm, có mùi thơm, cho nguyên liệu vừa chế biến ở trên vào, thêm rượu nấu, hoa hồi, đinh hương, quế, hạt tiêu, vỏ quýt vào tiếp tục đảo đều tay. Sau đó cho phần nước và thịt đang đun ở trên vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Khi thịt heo đang đun sôi trên lửa nhỏ, thêm nước tương, xì dầu, muối và đun trong 5 phút trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun trong hơn 2 giờ đồng hồ. Sau đó cho món ăn ra thưởng thức.
Dù các bước chế biến rất đơn giản, nhưng bí quyết ở đây chính là trong khi hầm, chúng ta cho một lượng muối thích hợp, món thịt sẽ trở nên mềm, thơm ngon hơn gấp nhiều lần.
Cùng với đó, chúng ta không thể thiếu 5 nguyên liệu đó là: quế, hoa hồi, vỏ quýt, đinh hương, hạt tiêu. Nếu không món ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon của nó, cũng như miếng thịt sẽ bị dai, khô.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu mẹo hay này tới bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-la-kho-loai-thit-nao-5-nguyen-lieu-nay-la-khong-the-t..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 27 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Đàn ông yêu - 10 giờ, 24 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 13 giờ, 24 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 3 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 3 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 5 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 7 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 12 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 15 giờ, 3 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 15 giờ, 5 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 16 giờ, 38 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 16 giờ, 15 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 16 giờ, 21 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 37 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 38 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 41 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 18 giờ, 50 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 18 giờ, 56 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 18 giờ trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 18 giờ, 6 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.