Thứ tư, 01/05/2024
Thực tế, khi nấu ăn thì nguyên liệu rất quan trọng, dù bạn ở đâu thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng tương đối hạn chế, chỉ cần ăn ít nguyên liệu tự nấu ở nhà là có thể ăn được và ngon.
Chẳng hạn, hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn món ăn nấu tại nhà nổi tiếng: Đậu hũ nhồi thịt. Gia đình chúng tôi thường ăn món này nhưng tôi không thấy ngán. Tại sao vậy?
Vì không phải lần nào cũng làm giống nhau nên nguyên liệu khác nhau, tất nhiên hương vị cũng khác, có thịt, rau và chất dinh dưỡng. Đôi khi không đủ thời gian, tôi luôn làm món này trong một cái nồi lớn. Trẻ em ăn thích thú hơn.
Nguyên liệu: 3 miếng đậu phụ, 1 miếng thịt ba chỉ, mấy lá cải thảo, mấy củ hành lá, hạt tiêu, dầu hào, nước tương nhạt, tinh bột ngô, muối, dầu, nước, hành lá cắt nhỏ,...
Các bước chi tiết như sau:
Bước đầu tiên: chuẩn bị 3 miếng đậu phụ ngâm nước muối, loại đậu phụ ngâm nước muối này không có thạch cao, khi ăn sẽ ngon hơn. Cắt đậu phụ thành từng miếng dài nhỏ để riêng và dùng sau đó, băm nhỏ nhân thịt (nhớ thịt ba chỉ béo ngậy). Đầu tiên bỏ bì rồi thái nhỏ làm nhân thịt.
Thịt làm nhân được băm bằng tay để có độ dai và ngon nhất, sau khi băm nhỏ thịt cho vào bát và để qua một bên.
Bước 2: Chuẩn bị một nắm củ hành lá, hành đã được phơi khô, trước tiên bạn đem lột vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch và đập dập nhẹ rồi băm nhỏ, nhồi đậu cho thơm.
Bước 3: Cho hành tím già đã băm nhỏ nhuyễn, thêm một chút tiêu, một chút dầu hào, một chút nước tương nhạt, một thìa cà phê bột bắp, một lượng muối thích hợp vào cùng bát thịt băm, dùng đũa khuấy đều theo một hướng, bước này có thể lâu hơn một chút nhưng ngon hơn.
Bước 4: Sau khi nhân thịt đã được điều chỉnh, bạn có thể bắt đầu nhồi đậu phụ, khoét một lỗ trên đậu phụ rồi dùng đũa hoặc thìa cho nhân thịt vào, nhiều bạn nói rằng đậu phụ nhồi thịt rất dễ bị bung ra, chúng ta dùng hai ngón tay để nhồi và để định dạng miếng đậu không dễ bị nứt, phải nhẹ tay hơn và cho phần nhân thịt vào.
Đừng nhồi quá nhiều một lúc, chỉ nên nhồi từng ít một và thêm một ít để nhồi tiếp.
Bước 5: Chuẩn bị trước một cái chảo, cho một ít dầu vào đáy chảo, cho các miếng đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên, điều chỉnh lửa vừa và nhỏ rồi chiên từ từ cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Chiên một mặt rồi chiên tiếp mặt còn lại, đậu phụ chiên không cần quá già, quá già cũng không mềm khi ăn. Sau đó gắp để sang một bên để sử dụng sau.
Bước 6: Món đậu hũ hôm nay, chúng ta làm với lá cải thảo, bạn cũng có thể dùng dưa cải, nấm enoki và các nguyên liệu yêu thích khác, sau đó chuẩn bị một cái chậu, đổ đầy một chậu nước. Chuẩn bị một cái bát, thêm dầu hào, thêm một ít nước tương nhạt, một thìa muối, dùng đũa khuấy đều và để riêng.
Bước 7: Cải thảo sau khi rửa sạch và cắt khúc nhỏ, trải xuống đáy xoong, dàn phẳng rồi rải đậu hũ đã chiên lên trên bề mặt cải thảo.
Bước 8: Rưới nước sốt đã pha vào, nếu có thêm nhân thịt bạn cũng có thể phết lên bắp cải sẽ ngon hơn.
Bước 9: Bật lửa lớn và đun sôi, chuyển sang lửa vừa và nhỏ nấu trong 6 phút, chỉ cần nấu đến độ mềm tùy thích, có thể điều chỉnh thời gian tùy ý. Cải thảo, có thể nấu lâu hơn một chút.
Bước 10: Tắt lửa ngay khi hết thời gian, cuối cùng rắc một ít hành lá thái nhỏ vào trước khi dùng là đã có ngay nồi đậu hũ cải thảo ngon tuyệt này rồi, đậu hũ chiên cháy cạnh bên trong là nhân thịt mềm thơm, và cải thảo hấp thụ nước đặc biệt ngon, bạn nào thích thì làm thử nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chi-3-mieng-dau-phu-va-them-vai-la-cai-thao-mon-nay-an-r..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 54 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Làm sao - 3 giờ, 55 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Nếu thuộc một trong hai trường hợp dưới đây nên đi cấp đổi lại sổ đỏ nếu không dễ bị ảnh hưởng tới quyền lợi về sau.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Ở một số vùng nông thôn, phong tục địa phương rất khác nhau. Trong sản xuất và đời sống của mình, người xưa đã đúc kết một số câu nói hấp dẫn, được truyền...
Đi gì - 5 giờ, 58 phút trước
Trải nghiệm lái của các tài xế sẽ ra sao khi đổi từ xăng A92 sang A95?
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 1 phút trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Đời sống số - 5 giờ, 1 phút trước
Khi gặp giấc mơ liên quan đến vàng không phải toàn điềm tốt. Bởi nó còn tùy thuộc vào cụ thể bối cảnh giấc mơ của bạn là gì thì mới có thể giải...
Làm sao - 5 giờ, 3 phút trước
Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Luật Căn cước có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, thẻ Căn cước công dân sẽ đổi tên thành thẻ Căn cước. Điều này đồng nghĩa, từ 1/7/2024 có thể sẽ có 4 loại giấy...
Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước
Bạn có bao giờ để ý rằng khi chúng ta sử dụng bếp gas tại nhà, đôi khi tiêu tốn rất nhiều gas, đôi khi công suất nấu không mạnh lắm. Nếu xảy ra...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 18 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương không ngại đăng ảnh bóp chân cho chồng và mong mọi người không "đánh số" gọi anh là chồng thứ ba của mình để tránh gây tổn thương.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
Con gái đầu lòng của Kim Tử Long đã có chia sẻ về mối quan hệ với 2 người vợ sau của ba mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Những hình ảnh trẻ trung của vợ cũ Bằng Kiều được nhiều người khen ngợi.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 48 phút trước
Sơn Tùng, Lê Dương Bảo Lâm lần lượt góp mặt trong BXH lần này.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 3 phút trước
Khung ảnh của Midu bên gia đình đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 9 phút trước
Vợ trẻ của Lý Hải đã có những chia sẻ về chuyện sinh nhiều con và chuyện kết hôn với nam ca sĩ lớn hơn mình nhiều tuổi.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 10 phút trước
Việt Hương hiếm hoi khoe vẻ đẹp hình thể ở ngưỡng U50 với đồ tắm.