Thứ sáu, 03/05/2024
Cà pháo có giá thành rẻ và được bày bán nhiều ở các khu chợ nên được rất nhiều người yêu thích. Với loại quả này, ngoài dùng để kho, muối dưa còn có một cách chế biến khác, đó là cà pháo trộn mắm nêm. Món này nghe có vẻ lạ nhưng khi trộn cà với mắm nêm và các loại rau củ khác rất hợp và hao cơm.
Nguyên liệu:
- Cà pháo: Cắt cuống, cắt đôi, rửa qua nước muối, phơi ráo khoảng 1 tiếng.
- Đu đủ xanh hoặc ương, gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa lại bằng nước muối sau đó vớt ra, đem phơi ráo trong tầm 2-3 tiếng.
- Dưa leo: Chọn quả to (có thể thay thế bằng dưa gang non, dưa lưới non). Cắt bỏ cuống, bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ, rửa qua nước muối rồi phơi héo tầm 2-3 tiếng.
- Ớt: Cho tùy khẩu vị. Ớt 1 phần xay nhuyễn, 1 phần cắt lát, ớt xanh bỏ cuống.
- Trái thơm (dứa): Gọt sạch mắt, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Tỏi: bóc vỏ rồi chia làm 2 phần: một phần băm nhuyễn, 1 phần cắt lát mỏng.
- Mắm nêm
- Đường
Cách làm:
Dùng 1 phần trái thơm (dứa) băm nhuyễn cho vào xào thơm, xào không dùng dầu, cho vào nồi xào nhỏ lửa cho thơm khô nước, thì cho đường vào nấu cho tan đường, nước hơi sệt lại thì đổ mắm nêm vào, nấu sôi, tắt bếp. Để nguội cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào.
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều với mắm nêm, để 15-20 phút cho các gia vị hoà trộn vào nhau thì đóng hũ đậy nắp kín, để ở nhiẹt độ phòng từ 6-8 giờ cho ngấm là ăn được.
- Để qua 1 đêm thì cà, rau, dưa bắt đầu chua vừa ăn, lúc này cho vào tủ mát để ăn dần. Không nên để ngoài lâu sẽ làm mắm lên men chua mất ngon.
Nguồn ảnh: Đoan Trang
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca-phao-tron-mam-nem-nghe-co-ve-sai-sai-nhung-thanh-pham..
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Đời sống số - 2 giờ, 16 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc váy mà bạn muốn chọn đi dự tiệc. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Khi đến Ngũ Trang Quán của Trấn Nguyên Đại Tiên, Tôn Ngộ Không phát hiện ra rằng quả của cây nhân sâm có thể kéo dài tuổi thọ của con người không phải vì...
Thời trang + - 3 giờ, 60 phút trước
Nhiều phụ nữ có thể thường xuyên sử dụng những món đồ đen trắng trong cuộc sống hàng ngày do quan niệm ăn mặc bảo thủ của họ để đảm bảo vẻ ngoài thời...
Chuyện làng sao - 3 giờ trước
Sau khi giảm cân thành công, Mai Phương Thúy tích cực đi chụp ảnh thời trang và khoe sắc khoe dáng hơn trước.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Theo Luật đất đai 2024, con cái có quyền thừa kế đất trồng lúa mà bố mẹ để lại, cho tặng hay không?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước
Lê Ngọc Trinh đã có màn đáp trả cực gắt với người tấn công mình trên mạng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 55 phút trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Khỏe đẹp - 4 giờ, 55 phút trước
Thời gian trôi đi, chớp mắt chúng ta đã bước vào ngưỡng cửa bốn mươi tuổi. Độ tuổi này là bước ngoặt của cuộc đời và là điểm khởi đầu cho làn da bắt...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
"Mẹ hổ" là chỉ một người mẹ nghiêm khắc, khó tính, và kỳ vọng rất nhiều ở con. "Mẹ hổ" tin vào "thương cho roi cho vọt", luôn muốn con học giỏi, thành đạt....
Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước
Để hạn chế thấp nhất thiệt hại xảy ra, ngay sau khi nhận thấy thông tin CMND/CCCD đã bị lộ, người dân cần làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 56 phút trước
Đây là loại hạt rất quen thuộc với người Việt, bạn có thể dễ dàng mua nó tại các khu chợ về chế biến và thưởng thức.
Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước
2 loại sung ta và sung bonsai, loại nào tốt hơn về mặt phong thủy không phải ai cũng biết, kể cả người trồng.
Kiến thức - 5 giờ, 53 phút trước
Nếu nằm trong danh sách dưới đây, cần nắm được thông tin mới để tránh thiệt thòi khi cải cách tiền lương.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin sao nam Quách Tấn An và bà xã Âu Thanh Di bất ngờ tuyên bố đã hoàn tất thủ tục ly hôn sau 2 năm ly thân.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
Minh Hằng, Hoàng Hải, Kim Oanh... và rất nhiều sao Việt đã gửi lời chia buồn sâu sắc đến gia đình diễn viên Quách Thu Phương.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Theo quy định về Bảo hiểm y tế, những trường hợp sau đây sẽ được hoàn trả tiền, ai không biết dễ mất quyền lợi.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Tố khách sạn gắn camera quay lén, người đàn ông rơi vào cảnh "xấu hổ không để đâu cho hết".
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
NSND Việt Anh đã có những chia sẻ sau dòng trạng thái gây tranh cãi trên mạng xã hội của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 3/5/2024: Cặp đôi 'phim giả tình thật' Thanh Sơn - Khả Ngân lại bị khui hint hẹn hò, nghi đi du lịch Thái Lan cùng nhau. Mẹ bầu...
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Nó vốn là cây dại mọc bờ rào tại các vùng quê, trước đây không ai ngó tới nhưng ngày nay lên phố thành mặt hàng xa xỉ, được chị em săn lùng.