Bí quyết làm cá kho tiêu thấm vị, lên màu đẹp, không còn mùi tanh
Cá kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích, thịt cá mềm đậm vị, ăn với cơm nóng cực ngon.
Nguyên liệu:
- Cá
- Tỏi, gừng, hành, hành lá
- Tiêu xay, muối, hạt nêm
- Nước mắm, đường, tương ớt, tương màu, bột ngọt
Món cá kho tiêu đậm vị, thơm ngon.
Cách làm:
- Cá sau khi sơ chế để ráo xong thì ướp vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn, 1 củ hành, 2 tép tỏi băm, ớt tuỳ thích để qua một bên.
- Chuẩn bị chén nước sốt kho cá: 4 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nước màu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, khuấy đều.
- Làm nóng chảo rồi cho lần lượt hành, tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó cho nhẹ nhàng cá vào áp chảo cho săn hai mặt, tiếp đến đổ chén nước cá kho đã chuẩn bị vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước sôi thì cẩn thận lật cá sang mặt còn lại hạ xuống lửa nhỏ, thả vào vài đầu hành trắng đập dập và ít ớt để nguyên trái. Đun liu riu thêm 20-25 phút, trong đó cứ 7 phút trở cá một lần để cá có thể thấm đều gia vị.
- Đến khi nước rút gần đạt như ý, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, rưới hành lá xắt nhỏ rồi tắt bếp.
- Với cách làm như này thì chưa đầy 40 phút ta có món cá kho thơm, đẹp, đưa cơm.
Theo facebook: Le Vu Thao Nguyen
Xem thêm
Mẹo kho cá với chuối xanh bằng nồi áp suất: Cá ăn rất ngon, xương nát nhừ mà thịt vẫn săn chắc
Mùa hè chán ăn, gợi ý cách kho cá hết tanh, dùng với cơm hay bún đều ngon khó cưỡng
Cổ nhân dạy: 'Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc'. Tại sao lại như vậy, đến tận hôm nay tôi mới hiểu!
Nấu canh chua cá nên cho nước lạnh hay nước nóng? Mẹo nấu canh chua cá không bị tanh
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bi-quyet-lam-ca-kho-tieu-tham-vi-len-mau-dep-khong-con-mui-tanh-vz68..
Trước khi công khai con gái, Bảo Anh từng khóc nghẹn khi hát 'Ước mơ của mẹ'
Đuôi lợn hầm cùng 'thứ này' chứa đầy collagen, món...
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh...
Thịt kho măng chồng làm, vợ con nức nở khen ngon, gia đình ngập tràn hương vị hạnh phúc những ngày nghỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Mẹo luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, cách 'chống cháy' khi nhà có khách
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Vỏ dưa hấu có tác dụng gì? Cách tận dụng vỏ dưa hấu làm món ngon, ăn một lần nhớ mãi
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Vo gạo nấu cơm mùa hè cứ cho thêm vài hạt gia vị này, trời nóng mấy để cơm cũng không bị...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Hôm nay ăn gì? 17 mâm cơm truyền thống, mang đậm hương vị quê nhà, phù hợp cho gia đình quây quần...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
- 16 phút trước Dân gian có câu: 'Trời đổ cơn mưa, góa phụ đi lấy chồng', ý nghĩa là gì?
- 16 phút trước Hôm nay tôi mới biết rằng cho gừng vào lọ sẽ giữ được độ tươi cả năm mà không bị mất hương vị. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào bạn muốn. Thật thiết thực
- 16 phút trước Tại sao nên để một khoản tiền đằng sau vỏ điện thoại? Nhiều người chưa bao giờ hiểu
- 17 phút trước Bồn cầu bẩn và có mùi hôi, 4 mẹo khử độc giúp bồn cầu sạch như mới! Chị em thích sạch sẽ nên học hỏi sớm
- 17 phút trước Ghế sofa trong phòng khách phải được bố trí như thế này thì tài sản của bạn sẽ sớm tăng lên
- 1 giờ, 2 phút trước Chuyển nhầm tiền cho người khác phải làm sao? 3 bước này cần làm ngay lập tức, lấy lại tiền nhanh chóng và dễ dàng
- 1 giờ, 11 phút trước Thân Thuý Hà được bạn thân tổ chức sinh nhật, Tăng Thành Hà gây chú ý với nhan sắc nức nở
- 1 giờ, 12 phút trước Hà Anh khoe bụng bầu 'vượt mặt' với bộ ảnh xịn xò: Mẹ bầu ghi điểm với visual nét căng, mong nhóc tì sắp chào đời có các yếu tố này
- 1 giờ, 30 phút trước Thịt gà có 5 dấu hiệu này tuyệt đối không mua dù giá rẻ đến mấy, không cẩn thận dễ tiền mất tật mang
- 2 giờ, 32 phút trước Mẹo trồng mướp đắng trong chậu, quả sai lúc lỉu, mọi công đoạn đều đơn giản nhưng thành quả thật tuyệt vời!
- 2 giờ, 34 phút trước Hai trường hợp này cần phải cấp đổi lại sổ đỏ từ nay đến 1/7/2024, càng cố giữ càng mất thêm tiền
- 3 giờ, 58 phút trước Câu nói “Ra ngoài không ngủ với vợ, ra ngoài không thăm mộ nhà vợ” có ý nghĩa gì? Tại sao con rể không được thăm mộ?
- 4 giờ, 34 phút trước Chuyển từ xăng A92 sang A95, các tài xế cảm nhận rõ sự khác biệt: 3 thay đổi đáng lưu ý, bạn hãy thử xem sao
- 4 giờ, 37 phút trước Thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn nhất, vị ngon ngấm trong từng thớ thịt
- 4 giờ, 37 phút trước Mơ thấy vàng là lành hay dữ? Liệu có nên đầu tư mua vàng?
- 4 giờ, 39 phút trước Luộc rau nên đậy vung hay mở vung? Nhiều bà nội trợ kinh nghiệm vẫn đang làm sai, rau luộc mất hết dưỡng chất
- 4 giờ, 40 phút trước Từ ngày 1/7/2024, đối tượng nào bắt buộc phải đổi sang thẻ căn cước?
- 4 giờ, 49 phút trước Bếp gas có cơ chế nhỏ! Chỉ cần di chuyển nó bằng một cây tăm và bạn sẽ tiết kiệm được hơn một nửa hóa đơn gas!
- 4 giờ, 54 phút trước Hoa hậu Diễm Hương bóp chân cho chồng, đề nghị không 'đánh số' nửa kia
- 4 giờ, 59 phút trước Con gái Kim Tử Long hé lộ mối quan hệ hiện tại với 2 người vợ của ba, xưng hô mẹ kế gây chú ý
- 4 giờ, 1 phút trước Tung ảnh thăng hạng nhan sắc nhưng bị nhận xét 'đẹp là tạo nghiệp', vợ cũ Bằng Kiều có ngay phản ứng đáng chú ý
- 4 giờ, 24 phút trước BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T3/2024: Sơn Tùng nắm 'ngôi vương', Lê Dương Bảo Lâm chẳng kém cạnh
- 5 giờ, 39 phút trước Midu hé lộ khung ảnh ấm cúng bên gia đình, visual xinh đẹp đủ biết thừa hưởng từ gen ba lẫn mẹ
- 5 giờ, 45 phút trước Vợ trẻ của Lý Hải tiết lộ con người thật của chồng, lần đầu nói về lí do sinh nhiều con
- 5 giờ, 46 phút trước Việt Hương hiếm hoi diện đồ tấm sexy, vòng một căng đầy nhức mắt ở tuổi U50
Chuyển nhầm tiền cho người khác phải làm sao? 3 bước này cần làm ngay lập tức, lấy lại tiền nhanh chóng...
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Việc chuyển khoản nhầm cho người khác không còn là chuyện hiếm. Khi gặp phải tình huống này, bạn hãy làm ngay cách dưới đây để lấy lại nhanh nhất có thể.
Thân Thuý Hà được bạn thân tổ chức sinh nhật, Tăng Thành Hà gây chú ý với nhan sắc nức nở
Chuyện làng sao - 1 giờ, 11 phút trước
Hội bạn thân của Tăng Thanh Hà đã hội ngộ và tổ chức sinh nhật cho Thân Thúy Hà.
Hà Anh khoe bụng bầu 'vượt mặt' với bộ ảnh xịn xò: Mẹ bầu ghi điểm với visual nét căng, mong nhóc...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
Siêu mẫu Hà Anh gây sốt khi hé lộ bộ ảnh mới trong những ngày cận kề thời điểm sinh nở.
Thịt gà có 5 dấu hiệu này tuyệt đối không mua dù giá rẻ đến mấy, không cẩn thận dễ tiền mất...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 30 phút trước
Thịt gà có thể bị hỏng rất nhanh. Muốn biết thịt gà có ăn được hay không, bạn hãy xem có những dấu hiệu dưới đây không nhé!
Mẹo trồng mướp đắng trong chậu, quả sai lúc lỉu, mọi công đoạn đều đơn giản nhưng thành quả thật tuyệt vời!...
Làm sao - 2 giờ, 32 phút trước
Bạn có thể tự trồng mướp đắng tại nhà chỉ với vài dụng cụ đơn giản, quá trình chăm sóc cây cũng không hề phức tạp.
Hai trường hợp này cần phải cấp đổi lại sổ đỏ từ nay đến 1/7/2024, càng cố giữ càng mất thêm tiền...
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Nếu thuộc một trong hai trường hợp dưới đây nên đi cấp đổi lại sổ đỏ nếu không dễ bị ảnh hưởng tới quyền lợi về sau.
Câu nói “Ra ngoài không ngủ với vợ, ra ngoài không thăm mộ nhà vợ” có ý nghĩa gì? Tại sao con...
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Ở một số vùng nông thôn, phong tục địa phương rất khác nhau. Trong sản xuất và đời sống của mình, người xưa đã đúc kết một số câu nói hấp dẫn, được truyền...
Chuyển từ xăng A92 sang A95, các tài xế cảm nhận rõ sự khác biệt: 3 thay đổi đáng lưu ý, bạn...
Đi gì - 4 giờ, 34 phút trước
Trải nghiệm lái của các tài xế sẽ ra sao khi đổi từ xăng A92 sang A95?
Thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn nhất, vị ngon ngấm trong...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 37 phút trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Mơ thấy vàng là lành hay dữ? Liệu có nên đầu tư mua vàng?
Đời sống số - 4 giờ, 37 phút trước
Khi gặp giấc mơ liên quan đến vàng không phải toàn điềm tốt. Bởi nó còn tùy thuộc vào cụ thể bối cảnh giấc mơ của bạn là gì thì mới có thể giải...
Luộc rau nên đậy vung hay mở vung? Nhiều bà nội trợ kinh nghiệm vẫn đang làm sai, rau luộc mất hết...
Làm sao - 4 giờ, 39 phút trước
Nếu luộc rau, nấu canh rau không đúng cách sẽ làm mất hết vitamin trong rau, chỉ còn lại chất xơ.
Từ ngày 1/7/2024, đối tượng nào bắt buộc phải đổi sang thẻ căn cước?
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Luật Căn cước có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, thẻ Căn cước công dân sẽ đổi tên thành thẻ Căn cước. Điều này đồng nghĩa, từ 1/7/2024 có thể sẽ có 4 loại giấy...
Bếp gas có cơ chế nhỏ! Chỉ cần di chuyển nó bằng một cây tăm và bạn sẽ tiết kiệm được hơn...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Bạn có bao giờ để ý rằng khi chúng ta sử dụng bếp gas tại nhà, đôi khi tiêu tốn rất nhiều gas, đôi khi công suất nấu không mạnh lắm. Nếu xảy ra...
Hoa hậu Diễm Hương bóp chân cho chồng, đề nghị không 'đánh số' nửa kia
Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước
Hoa hậu Diễm Hương không ngại đăng ảnh bóp chân cho chồng và mong mọi người không "đánh số" gọi anh là chồng thứ ba của mình để tránh gây tổn thương.
Con gái Kim Tử Long hé lộ mối quan hệ hiện tại với 2 người vợ của ba, xưng hô mẹ kế...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Con gái đầu lòng của Kim Tử Long đã có chia sẻ về mối quan hệ với 2 người vợ sau của ba mình.
Tung ảnh thăng hạng nhan sắc nhưng bị nhận xét 'đẹp là tạo nghiệp', vợ cũ Bằng Kiều có ngay phản ứng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 1 phút trước
Những hình ảnh trẻ trung của vợ cũ Bằng Kiều được nhiều người khen ngợi.
BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T3/2024: Sơn Tùng nắm 'ngôi vương', Lê Dương Bảo Lâm chẳng kém cạnh
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Sơn Tùng, Lê Dương Bảo Lâm lần lượt góp mặt trong BXH lần này.
Midu hé lộ khung ảnh ấm cúng bên gia đình, visual xinh đẹp đủ biết thừa hưởng từ gen ba lẫn mẹ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước
Khung ảnh của Midu bên gia đình đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Vợ trẻ của Lý Hải tiết lộ con người thật của chồng, lần đầu nói về lí do sinh nhiều con
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Vợ trẻ của Lý Hải đã có những chia sẻ về chuyện sinh nhiều con và chuyện kết hôn với nam ca sĩ lớn hơn mình nhiều tuổi.
Việt Hương hiếm hoi diện đồ tấm sexy, vòng một căng đầy nhức mắt ở tuổi U50
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Việt Hương hiếm hoi khoe vẻ đẹp hình thể ở ngưỡng U50 với đồ tắm.