Thứ ba, 30/04/2024
Đầu tiên là gan heo
Trong gan heo có giá trị dinh dưỡng cao, chứa hàm lượng các chất cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể như vitamin A, các loại vitamin B, D, đạm, acid folic, sắt… Bên cạnh đó, còn chứa một số loại men tiêu hóa. Với giá trị dinh dưỡng như vậy nên việc ăn gan heo có thể giúp phòng ngừa hoặc điều trị thiếu máu, suy nhược. Không những thế, hàm lượng vitamin A có trong gan heo cực kỳ dồi dào, cao hơn hẳn so với các loại thịt, cá, trứng, sữa… Nhờ vậy, sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị quáng gà, giúp sáng mắt, phòng chống mỏi mắt, ngăn ngừa khô mắt, còi xương…
Bước 1: Gan heo tươi sau khi mua về ngâm trong nước sạch một lúc cho ngấm hết máu bên trong. Sau khi bề mặt được ngâm đến khi chuyển sang màu trắng thì rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào bát.
Bước 2: Đổ một lượng bột mì thích hợp vào rửa một lúc, để bột hấp thụ máu và chất bẩn trên đó. Sau khi rửa sạch, đổ bia và muối vào và tiếp tục rửa trong một hoặc hai phút, quá trình này có thể loại bỏ các vết bẩn, mùi tanh, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
Bước 3: Cho gan heo đã sơ chế vào bát, thêm muối, tiêu, lòng trắng trứng, bột mì, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. Ở đây cần lưu ý độ ẩm trong gan lợn phải được kiểm soát, nếu không gan sẽ không thấm gia vị.
Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hành lá, gừng thái lát, rượu nấu ăn và đổ gan heo vừa ướp vào, vặn nhỏ lửa đun đến khi gan chín thì vớt ra đĩa.
Bước 5: Tiếp theo chuẩn bị một bát nước sốt, chuẩn bị ớt thái nhỏ, tỏi băm, hạt tiêu và hành lá băm nhỏ vào tô nhỏ. Cho một chút dầu vào chảo, đun đến khi sôi thì cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 6: Cuối cùng đổ phần nước sốt này lên gan heo, rắc một chút rau mùi để tăng hương vị, thêm muối, đường, xì dầu, dầu hào và giấm gạo đảo đều. Gan heo chế biến theo công thức này ăn mềm, thơm ngon, hấp dẫn.
Loại thứ hai là su su
Su su là thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình có tính mát, chế biến được thành nhiều món. Trong su su có chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, có tác dụng phòng ngừa và chữa nhiều bệnh rất hiệu quả.
Su su cung cấp khá nhiều vitamin B6. Loại vitamin này giúp chuyển hóa protein, kích thích hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời tham gia vào tổng hợp hormone và tế bào hồng cầu nên nó rất tốt cho não và giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm xương sườn, hành, gừng thái lát, rượu nấu vào chần qua để khử mùi hôi. Sau khi đun sôi hết bọt máu trong xương thì vớt xương ra rửa lại bằng nước sạch, bằng cách này, nước hầm xương sẽ trong và không bị đục.
Bước 2: Đổ xương đã làm sạch vào nồi, cho rong biển đã rửa sạch vào cùng với vài lát gừng, đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
Bước 3: Trong thời gian này, bạn rửa sạch su su rồi cắt thành từng miếng lớn. Sau đó thêm su su vào nồi hầm xương và tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng thêm muối, hạt nêm rồi thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/axit-folic-gap-20-lan-cu-cai-no-co-tac-dung-bo-than-bao-ve-mat-re-ti..
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 41 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 54 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 11 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 4 giờ, 25 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 5 giờ, 19 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 6 giờ, 4 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 44 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 7 giờ, 10 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 10 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 7 giờ, 10 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 33 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 8 giờ, 33 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 8 giờ, 34 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 8 giờ, 35 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...