Thứ sáu, 20/09/2024
Có hàng ngàn cách chế biến thịt ba chỉ, trong đó được yêu thích nhất là ba chỉ kho tộ, về mặt chế biến, ba chỉ phù hợp với nhiều cách chế biến, có thể thái miếng nhỏ hoặc thái miếng dày, dùng để quay, kho, hầm, chiên, hoặc nướng.
Sau đây biên tập viên sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm món thịt ba chỉ ngon tuyệt, không om xì dầu cũng không chiên áp chảo mà đổ 2 quả trứng vào, một phương pháp không ngờ tới, và nó không đủ để ăn mỗi khi bạn phục vụ gia đình. Cùng xem làm thế nào nhé.
Thành phần: gạo nếp, thịt ba chỉ, dưa chuột, rau mùi.
1. Chuẩn bị một miếng thịt ba chỉ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Thịt ba chỉ sau khi cắt xong cho vào tô để riêng.
2. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đập 2 quả trứng gà tươi vào, thêm chút muối, đảo đều, đảo một lúc để nước trứng sánh hơn. Sau khi khuấy đều, đổ nước trứng vào thịt ba chỉ.
3. Đổ hoàn toàn trứng vào thịt ba chỉ, dùng đũa khuấy liên tục để từng miếng thịt ba chỉ có thể được phủ một lớp nước trứng, sau đó cho từng lượng nhỏ bột ngô vào nhiều lần, vừa thêm vừa khuấy, cuối cùng viên thành từng miếng để thịt ba chỉ được phủ một lớp bột ngô.
4. Bắt nồi và đun nóng dầu, cho thêm dầu ăn vào nồi, nhiệt độ dầu nóng 50%, tức là khi cho đũa vào nổi bọt nhỏ thì cho lần lượt thịt ba chỉ vào nồi. Khi mới cho đừng vội lật, hãy lật khi mặt dưới đã se lại rồi tiếp tục chiên mặt còn lại. Trong quá trình chiên, dùng đũa đảo liên tục để thịt ba chỉ được nóng đều.
5. Trong quá trình chiên thịt ba chỉ, toàn bộ quá trình được chiên ngập dầu, thịt ba chỉ sẽ được chiên từ từ dầu bên trong, để thịt ba chỉ khi ăn không có cảm giác ngấy, sau khi chiên ba chỉ, cho lên giấy thấm dầu.
6. Bây giờ chúng ta làm nước sốt, chuẩn bị một bát nhỏ, cho ba thìa xì dầu nhạt, một thìa xì dầu đậm (nước cốt dừa) để tạo màu, hai thìa dầu hào, một thìa muối, một thìa đường trắng để tạo độ ngọt, và cuối cùng thêm một thìa bột đậu. Khuấy kỹ nước sốt.
7. Chuẩn bị một nhánh gừng và cắt thành gừng băm nhỏ, chuẩn bị một củ hành trắng và cắt thành từng lát mỏng, cho hành lá và gừng đã thái nhỏ vào trong thịt ba chỉ, sau đó đổ nước sốt đã pha chế vào thịt, đảo đều và ướp 2 tiếng.
8. Chuẩn bị nửa bát gạo nếp, cho vào nước sạch vo hai lần, sau đó cho gạo nếp vào một bát to hơn, đổ nước vừa đủ, đem ngâm trên 12 tiếng. Nếp này cần ngâm trước, tốt nhất là ngâm trước một đêm, nếu trời nóng có thể bảo quản trong tủ lạnh.
9. Vớt gạo nếp và thịt ba chỉ đã ướp ra, đổ nước vo gạo đi, sau đó cho gạo nếp vào bát, trải dưới đáy bát, sau đó cho thịt lợn lên trên gạo nếp, đặt lên trên bát nhỏ cho vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 30 phút.
10. Trong khi hấp, chúng ta chuẩn bị một quả dưa chuột, cắt bỏ phần đầu và đuôi của quả dưa chuột, sau đó cắt dưa chuột thành những lát dưa chuột. Cắt lát dưa chuột làm đôi từ giữa. Cho dưa chuột đã thái vào tô và để sang một bên.
11. Bột nếp với thịt ba chỉ sau khi hấp chín thì tắt bếp, bắc bát ra, đặt một chiếc đĩa lên trên, úp ngược đĩa là món xôi thịt ba chỉ thơm ngon đã sẵn sàng. Dưa chuột thái đều xếp xung quanh rồi cho rau mùi vào là ngon. Cách làm thịt ba chỉ này rất ngon.
Xem thêm
Xem và trổ tài cho cả nhà thưởng thức món thịt heo chiên này nhé!...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Tằm chín sau khi rang với lá chanh có hương vị ngọt ngon, bùi béo, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Rong biển chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất có thể mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. Nếu bạn thường xuyên uống canh rong biển không chỉ có...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Bít tết, một món ăn phương Tây có vẻ ngoài lạ mắt, đã dần lọt vào tầm ngắm của mọi người cùng với sự cải thiện về trình độ kinh tế.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Bước sang mùa thu, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp, không nên suốt ngày ăn đồ lạnh, nên ăn nhiều thực phẩm có lợi cho dạ dày như cháo,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Làm món bún chả nướng không cầu kì gì nhiều nhưng khéo phối hợp gia vị thì chúng ta sẽ có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Khỏe đẹp - 11 giờ, 39 phút trước
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao nhiều phụ nữ thích nằm dang rộng hai chân khi ngủ? Đây không chỉ là thói quen vô tình mà còn mang lại nhiều lợi ích...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 51 phút trước
Nhắc đến những mỹ nhân từng khiến khán giả "đứng ngồi không yên" trong "Tây Du Ký" bản 1986, Kim Xảo Xảo tất nhiên là cái tên không thể bỏ qua.
Hoa Hậu - 12 giờ, 50 phút trước
Hoa hậu Kỳ Duyên lại bị soi mói chuyện học hành sau khi đăng quang Miss Universe 2024.
Đời sống số - 14 giờ, 17 phút trước
Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bông sen mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Doanh nghiệp - 15 giờ, 30 phút trước
Trong bối cảnh mưa bão liên tiếp tàn phá các tỉnh miền Bắc, từ Cao Bằng, Lào Cai đến Yên Bái, Tuyên Quang, nhiều người dân phải đối mặt với mất mát to lớn....
VIDEO - 15 giờ, 47 phút trước
Đây thực chất chỉ là đoạn clip được tạo ra bởi công nghệ AI (Trí tuệ nhân tạo) do bàn tay của cư dân mạng. Nhưng nhiều người hâm mộ cũng hy vọng rằng...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 47 phút trước
Xem và trổ tài cho cả nhà thưởng thức món thịt heo chiên này nhé!
Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước
Nước là nguồn sống và rất quan trọng đối với sự sống còn của mọi sinh vật. Tuy nhiên, con người khác biệt đáng kể so với các loài động vật khác khi nói...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 48 phút trước
Năm 2019, Tạp chí Mayo Clinic của Hoa Kỳ đã công bố nghiên cứu “Life Pace” theo dõi 475.000 người tham gia với độ tuổi trung bình là 58 trong 7 năm.
Chăm con - 15 giờ, 48 phút trước
Trường học đã bắt đầu và các em bắt đầu một hành trình học tập mới. Là cha mẹ, chúng ta có trách nhiệm mang đến cho con mình sự hướng dẫn và khuyến...
Du lịch nước ngoài - 16 giờ, 46 phút trước
Trùng Khánh là một trong 4 thành phố lớn trực thuộc Trung ương, nằm ở Tây Nam Trung Quốc. Ẩm thực Trùng Khánh phần lớn là sự pha trộn ẩm thực Tứ Xuyên và...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 50 phút trước
Gần đây, trong làng giải trí thêm nhiều tin vui mới khiến dân tình thích thú. Không chỉ Ngô Cẩn Ngôn và Hồng Nghiêu chính thức thông báo kết hôn trước Tết Trung thu,...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 50 phút trước
Quyền Linh là một trong những sao Việt có giá cát-xê cực cao trong làng giải trí Việt.
Kiến thức - 16 giờ, 50 phút trước
Khi ghé thăm siêu thị hoặc mở ứng dụng mua sắm, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rằng phần lớn các hộp sữa giấy đều ghi rõ dung tích là 950ml thay vì...
Tin tức nhạc - 16 giờ, 50 phút trước
Nhiều người hâm mộ lo lắng khi ca sĩ Tuấn Hưng gặp sự cố chấn thương ở chân ngay trước thềm show diễn chung với Duy Mạnh.
VIDEO - 16 giờ, 51 phút trước
Hội ngộ người chủ sau khi bị thất lạc do bão, chú chó bật khóc với những giọt nước mắt tuôn trào, biểu hiện cho niềm vui và xúc động sau thời gian dài...
Đời sống số - 17 giờ, 41 phút trước
Bắt đầu từ ngày mai 20/9 đến cuối tháng, vận may của bạn sẽ tỏa sáng rực rỡ, sự nghiệp không thể ngăn cản và cuộc đời bạn sẽ mở ra với ba con...
Kiến thức - 17 giờ, 41 phút trước
Một lõi giấy vệ sinh trống nằm dưới bệ toilet khiến nhiều người tò mò và hoài nghi: "Tại sao không đơn giản là vứt nó vào thùng rác?". Tôi cũng từng nghĩ như...
Doanh nghiệp - 18 giờ, 32 phút trước
Phó Tổng Giám đốc FPT tiết lộ các kỹ sư làm công việc này tại tập đoàn được trả mức lương lên đến tiền tỷ mỗi tháng, cả năm có thể lên đến hơn...
Chuyện làng sao - 18 giờ, 33 phút trước
Ca sĩ chuyển giới Lâm Khánh Chi đã có những chia sẻ về những thay đổi của bản thân sau 3 năm độc thân.