Thứ sáu, 07/06/2024
Cá là thực phẩm có hàm lượng đạm cao, ít béo, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng phong phú. Vì vậy, đối với những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh, cá đã trở thành một lựa chọn tốt trên bàn ăn. Đặc biệt đối với người già mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não và trẻ em đang lớn thì cá là món ngon không thể thiếu.
Tuy nhiên, nhiều người có thể cảm thấy rắc rối trong quá trình xử lý cá. Thực tế, việc chế biến cá không hề phức tạp, chỉ cần bạn nắm vững phương pháp đúng là có thể thực hiện dễ dàng. Trước khi nấu, loại bỏ hoàn toàn vảy cá. Điều này là do vảy cá sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và mùi vị của cá và gây ra các khuyết tật cho thực phẩm.
Mẹo 1: Trước khi chuẩn bị đánh vảy cá, chúng ta cần có một túi đựng thức ăn sạch. Cho cá vào túi đựng thức ăn rồi dùng sống dao gõ nhẹ vào để làm cá choáng váng trước. Ưu điểm của việc này là cá sẽ không nhảy lung tung khi cạo vảy cá. Sau đó, bạn cũng cần dùng lưng dao gõ nhẹ vào thân cá để massage vảy trên cá. Mục đích của việc này là làm cho vảy cá lỏng hơn và dễ cạo hơn.
Tiếp theo xin giới thiệu một mẹo nhỏ để cạo vảy cá. Chuẩn bị một chiếc thìa, đẩy về phía trước dọc theo đuôi cá và dùng thìa cạo vảy cá theo hướng ngược lại. Phương pháp này thực hiện rất nhanh và không làm vảy cá văng ra ngoài. Đồng thời, bạn phải cẩn thận để không làm xước ngón tay. Sau khi cạo vảy cá, bạn cho nội tạng vào túi đựng thức ăn rồi vứt cùng với vảy cá, rất tiện lợi và hợp vệ sinh.
Khi gỡ mang, bạn cũng có thể dùng thìa để hỗ trợ. Nhét thìa vào đáy mang, chọn hai bên mang rồi trực tiếp gỡ ra. Phương pháp này nhanh chóng, không làm đau tay và rất thiết thực.
Mẹo 2: Khi cạo vảy cá, bạn có thể phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon lên thớt và cắt củ cải trắng theo đường chéo để vảy cá cạo không rơi xuống thớt. Nếu không có củ cải, bạn có thể dùng khoai tây hoặc các loại rau củ cứng khác để thay thế. Dùng đường cắt chéo của củ cứng để đẩy vảy cá từ đuôi lên trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vảy cá mà không làm tổn thương da cá.
Khi mổ ruột phải cẩn thận kẻo làm vỡ túi mật. Cho vảy cá, mật cá và nội tạng cá vào túi đựng thức ăn, sau đó buộc chặt miệng túi đựng thức ăn. Bằng cách này, việc chế biến cá sẽ rất thuận tiện và không làm bẩn đồ đạc trong nhà. Khi cạo vảy cá, bạn nên lót một chiếc túi bên dưới để không phải lau chùi thớt và lo vảy cá bay tứ tung. Đối với những người bạn thường thích ăn cá, những phương pháp nhỏ này rất thiết thực, vì vậy bạn có thể thử xem!
Mẹo 3: Khi trong bếp nhà không có những loại rau củ cứng như củ cải trắng thì một chiếc túi nilon có thể là cánh tay phải của bạn. Đặt túi nhựa lên tay và nhẹ nhàng đẩy ngón tay cái của bạn từ đuôi cá lên trên, những vảy cá cứng đầu đó sẽ lần lượt rơi ra. Phương pháp này không chỉ đơn giản, dễ dàng mà còn có thể giúp tay bạn không bị vảy cá làm bẩn.
Mẹo 4: Giấm trắng cũng là trợ thủ đắc lực trong việc loại bỏ vảy cá. Thoa đều giấm trắng lên bề mặt cá và để giấm tiếp xúc gần với vảy cá trong vài phút. Tác dụng làm mềm của giấm trắng sẽ phản ứng với canxi có trong vảy cá khiến vảy cá mềm và dễ bong ra. Sau đó, chỉ cần dùng tay chà xát, những vảy cá đó sẽ bong ra một cách tự nhiên.
Trong quá trình chế biến cá, việc loại bỏ mùi tanh cũng là một khâu rất quan trọng. Để loại bỏ sợi tanh trên cá, trước tiên bạn có thể tìm vị trí của thân cá dưới đầu cá, dùng dao cắt ra, sau đó dùng tay giữ đầu sợi chỉ rồi từ từ kéo ra. Ngoài ra, các bước như cạo sạch chất nhầy trên cá, làm sạch màng đen trong bụng cá, loại bỏ xương và máu cá, bẻ răng cá cũng rất cần thiết. Cuối cùng, rửa cá bằng nước sạch để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn màng đen và các chất cặn bã trong bụng cá, có thể dùng trực tiếp để nấu nướng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoa-ra-chi-co-mot-chiec-tui-nhua-duoc-su-dung-de-cao-vay-ca-khong-la..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của...
Đời sống số - 22 giờ trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc giường mà bạn thấy yêu thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Đời sống số - 23 giờ, 15 phút trước
Có thể kiếm tiền và làm giàu chắc chắn là một trong những ước mơ của mọi người, nhưng có người cả đời làm việc chăm chỉ để tiết kiệm tiền mà không có...
Kiến thức - 24 giờ, 49 phút trước
Khi bước vào giai đoạn nghỉ hưu, chúng ta mở ra một chương mới của cuộc đời. Đây là thời gian để chúng ta thảnh thơi hơn, dành nhiều thời gian hơn cho bản...
Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước
Sếp FPT dự đoán ngành này sẽ rất phát triển trong tương lai với mức lương thưởng hậu hĩnh mà ai cũng mơ ước.
Đời sống số - 1 ngày, 1 giờ trước
Những người cao thượng sẽ giúp đỡ ba con giáp, tiền bạc của bạn sẽ đạt đến tầm cao mới và mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ với bạn
Đàn ông yêu - 2 giờ, 59 phút trước
Phụ nữ hãy cảnh giác khi đàn ông đến tuổi này, họ rất dễ nhập nhằng với người đàn bà khác.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Nhiều bạn bối rối khi mua gạo nếp, không biết loại gạo nếp nào phù hợp hơn để làm bánh. Hôm nay chúng ta cùng trò chuyện với các bạn về sự khác biệt...
Đời sống số - 4 giờ, 47 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, những món đồ được sử dụng thường xuyên nhất không phải là những bộ quần áo có thiết kế đặc biệt, mà là những món đồ có cảm giác...
Đời sống số - 4 giờ, 54 phút trước
Thị trường ứng dụng Androi trên thị trường hiện nay đang có những bước tiến phát triển vượt bậc. Hàng triệu khách hàng trải nghiệm và có nhu cầu sử dụng mở ra cơ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước
Bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật ở tuổi 70.
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Mùa hè đến rồi, có rất nhiều loài động vật như cóc, chuồn chuồn, rắn,… Đặc biệt sau Tết Đoan Ngọ, nhiều loài động vật có độc cũng xuất hiện. Cóc là một trong...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước
Sinh ra trong những gia đình nổi tiếng của showbiz Hoa ngữ, ái nữ Khâu Thục Trinh, Chung Lệ Đề, Chu Ân… cực kỳ được săn đón.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 20 phút trước
Tờ "Independence" của Anh và "New York Post" của Mỹ hôm thứ Tư (29) đưa tin rằng một nhóm học giả đến từ Tây Ban Nha, Tây Ban Nha và các quốc gia khác...
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Trong năm 2024 việc đánh giá khen thưởng học sinh cấp 1 thuộc các lớp 1, 2, 3 và 4 sẽ thực hiện theo quy định.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước
Sau khi Uông Phong công khai có tình mới, Chương Tử Di cũng vướng nghi vấn đang hẹn hò với người đàn ông kém tuổi.
Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước
Nhiều người già sống một mình thường sống lâu và khỏe mạnh hơn là vì 3 lý do này.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 51 phút trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
Kiến thức - 5 giờ, 1 phút trước
Theo dân gian, bất cứ loại lá nào hái đúng vào giờ Ngọ ngày 5/5 âm lịch đều được xem là lá thuốc.
Làm sao - 5 giờ, 12 phút trước
Chọn được vịt ngon rất quan trọng, nó giúp hương vị của món ăn thơm ngon hơn và hạn chế được mùi hôi.
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Dưới tác động của Luật Đất đai 2024, Luật Nhà ở 2023 và Luật Kinh doanh bất động sản 2024, phân khúc bất động sản này sẽ trở thành 'kênh đầu tư vua', hứa...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Nhiều người thường hay sử dụng chữ K thay cho đơn vị nghìn, bạn có biết vì sao không?
Chuyện làng sao - 6 giờ, 47 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 7/6/2024: Một số hình ảnh xịn xò bên trong ngày trọng đại của Midu đã chính thức được hé lộ. Trong những hình ảnh gần nhất, Ngọc Trinh...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 48 phút trước
Trở về Việt Nam sau hơn 7 tháng du học tại Úc, ngày 6/6 Hoa hậu Huỳnh Trần Ý Nhi đã ghé thăm và sẻ chia những phần quà đến các em nhỏ có...
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 48 phút trước
Sau khi bạn thân bị công kích, ném đá, Xoài Non cũng có động thái lạ trước những câu hỏi về đời tư.
Đời sống số - 6 giờ, 10 phút trước
Vận mệnh trong cuộc sống có lúc thăng lúc trầm, vận rủi khó lường, nhưng Mã Tổ có thể cho bạn những phân tích chính xác để giúp cuộc đời bạn tránh đi đường...